食堂温馨提示语上课讲义.doc

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1、食堂温馨提示语精品文档食堂温馨提示1、就餐请互相礼让，自觉排队；即使饥肠辘辘，也要风度依然。2、用餐后请自觉将剩菜残羹倒入指定的垃圾桶，餐具放入指定的刷盘桶内，垃圾放入垃圾桶，保持餐桌的卫生，给大家一个干净的用餐环境。3、以量取食，切勿浪费，您一定要吃好吃饱。5、就餐时请勿进入食堂操作间，如有需要请和食堂阿姨说明。6、就餐时间：上午11:00至12：00下午5:40至6：307、对于食堂的运营，请你以书面的形式向综合部提出宝贵的意见，在我们的能力范围之内将尽量满足你的需求。利辛湖商银行综合部2014年3月5

2、日篇二：食堂安全环境温馨提示员工食堂安全卫生注意事项为确保有卫生及安全食堂环境，请各位同事注意相关提示：1、厨师及帮厨注意事项:?????选购新鲜原材炓注意个人卫生:勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥工作时间不准吸烟、赤脚，不准穿拖鞋、背心，不准穿围裙进入卫生间上岗前洗手，便后洗手必须持证上岗，每年进行一次身体检查，持有健康证(当地区县级以上卫生防疫站检查)2、食堂卫生制度注意事项:????地面、餐桌、座凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清洁、无油污、无灰尘，餐桌做到随时清理，保持整洁食堂保持通风

3、良好，光线好，就餐环境舒适防蝇、防尘设备齐全，做到定期消毒灭蝇，防止传染病食堂周围环境卫生区干净、无杂物、无死角3、操作间卫生制度注意事项:????????收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档??做到定期消毒灭蝇，防止传染病保持盛装食品用具清洁卫生，菜有防蝇罩，主食品有盖布，并保持干净各种炊具、用具操作台摆放整齐，生熟分开餐具彻底清洗、刷洗、冲洗、消毒及保洁灶台清洁，调料盒放置有序。炊具经常洗刷，做到木见本色，铁见光所有机械用完后及时进行保养、擦拭，并保持清洁冰箱、冰柜、保鲜柜专人管理，经常检查，定

4、期除霜，生熟食品分开存放，柜内无异味水斗保持清洁，处理素荤时要分开清洗，避免交叉感染食物；上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味室内通风，光线好剩菜、剩饭倒入残食回收桶，每天清理并必须倒到指定垃圾桶位置特别注意事项:食堂内的液化气灶导气软管要定期检查，不要漏气；日常按照先打开瓶阀、后启动点火开关阀，结束时先关闭气瓶阀断气、再关闭点火开关阀的程序操作。切忌漏气时操作、加热罐体、倒卧罐体操作。应经常对液化气灶、导气软管、气瓶作定期保养。4、食物储存注意事项:?????要有防鼠、防蝇、防潮、防火等措施要保持储存食物处

5、，无垃圾、无积灰及摆放整齐有序严格控制食物，凡腐败、变质、生虫食品实时弃掉不要储存过多食物材料，做到先购先用、易坏先用，发现问题及时妥善处理食堂严禁存入易燃、有毒物品，禁止存入与仓库无关的其它杂物和私人物品行政部2011年2月篇三：学校食堂温馨提示学校食堂春季开学温馨提示春天，万物复苏，随着气温的高升，各类病原微生物生长繁殖加快，食品容易腐败变质，季节性食品也将大量上市，易引发食物中毒事件。在此提醒各位多了解相关的食品安全知识，以有效预防各类食源性疾病。为确保广大师生饮食安全，请各学校做好自查工作的同时注意

6、以下几方面的工作：一方面严格按照江东区《学校食堂食品安全操作规范》要求，加强人员管理、过程控制、餐饮食品制作加工、餐饮具与容器具消毒、食品留样、剩菜剩饭处理等影响餐饮食品安全的活动，认真落实餐(饮)具洗消、保洁制度，员工晨检制度、食品留样制度、蔬菜农残测试制度等食品安全制度，禁止加工和使用容易发生食物中毒的各类餐饮食品（包括使用亚硝酸盐等有毒有害食品），防范学校食物中毒事件发生。另外一方面，请注意以下几个事项：餐饮服务许可证有效期限是否会在暑假超过有效期；新学期学校的校长（园长）是否有变动（许可证及时变更法

7、定代表人）；收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档食堂内墙墙体表面是否有脱落、霉斑；食堂的三防设施是否能达到应有的效果；食堂内产生蒸汽的设施上方是否有排汽装置；冰箱（须配温度显示装置）、消毒柜、紫外线灯（注意使用期限及安装的位置）、排气装置、灭蝇灯等设施是否能正常运行；上墙的各项食品安全管理制度、五常法各类标签是否有脱落；食堂内各责任分区的从业人员与职责是否与上墙的标签相对应等。千万学生饮食放心工程已列入2013年省政府为民办实事项目，今年各有关部门将会高度重视学校食堂食品安全工作，请各学校食堂负责人

8、引起高度重视。120522121181收集于网络，如有侵权请联系管理员删除