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时间:2020-08-05
《《生物化学》复习题库400道.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、《生物化学》复习题库400道1. 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少?()[单选题]A.2.00gB.2.50g(正确答案)C.6.40gD.3.00gE.6.25g2.下列含有两个羧基的氨基酸是:()[单选题]A.精氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.色氨酸E.谷氨酸(正确答案)3.维持蛋白质二级结构的主要化学键是:()[单选题]A.盐键B.疏水键C.肽键D.氢键(正确答案)E.二硫键4.关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是:()[单选题]A.天然蛋白质分子均有的这种结构B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活
2、性(正确答案)C.三级结构的稳定性主要是次级键维系D.亲水基团聚集在三级结构的表面E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5.具有四级结构的蛋白质特征是:()[单选题]A.分子中必定含有辅基B.在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上,肽链进一步折叠,盘曲形成C.每条多肽链都具有独立的生物学活性D.依赖肽键维系四级结构的稳定性E.由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成(正确答案)6.蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定:()[单选题]A.溶液pH值大于pIB.溶液pH值小于pIC.溶液pH值等于pI(正确答案)D.溶液pH值等
3、于7.4E.在水溶液中7.蛋白质变性是由于:()[单选题]A.氨基酸排列顺序的改变B.氨基酸组成的改变C.肽键的断裂D.蛋白质空间构象的破坏(正确答案)E.蛋白质的水解8.变性蛋白质的主要特点是:()[单选题]A.粘度下降B.溶解度增加C.不易被蛋白酶水解D.生物学活性丧失(正确答案)E.容易被盐析出现沉淀9.若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时,该溶液的pH值应为:()[单选题]A.8B.>8(正确答案)C.<8D.≤8E.≥810.蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸?()[单选题]A.半胱氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.丝氨酸E.瓜氨酸
4、(正确答案)11.某一溶液中蛋白质的百分含量为45%,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为:()[单选题]A.8.3%B.9.8%C.6.7%D.5.4%E.7.2%(正确答案)12.下列含有两个羧基的氨基酸是:()[单选题]A.组氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.天冬氨酸(正确答案)E.色氨酸13.下列哪一种氨基酸是亚氨基酸:()[单选题]A.脯氨酸(正确答案)B.焦谷氨酸C.亮氨酸D.丝氨酸E.酪氨酸14.维持蛋白质一级结构的主要化学键是:()[单选题]A.离子键B.疏水键C.肽键(正确答案)D.氢键E.二硫键15.关于肽键特点的错误叙述是:(
5、)[单选题]A.肽键中的C-N键较C-N单键短B.肽键中的C-N键有部分双键性质C.肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型D.与C-N相连的六个原子处于同一平面上E.肽键的旋转性,使蛋白质形成各种立体构象(正确答案)16.关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是:()[单选题]A.天然蛋白质分子均有这种结构B.有三级结构的多肽链都具有生物学活性(正确答案)C.三级结构的稳定性主要是次级键维系D.亲水基团聚集在三级结构的表面E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基17.具有四级结构的蛋白质特征是:()[单选题]A.依赖肽键维系四级结构的稳定性B.在
6、三级结构的基础上,由二硫键将各多肽链进一步折叠、盘曲形成C.每条多肽链都具有独立的生物学活性D.分子中必定含有辅基E.由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成(正确答案)18.变性蛋白质的主要特点是:()[单选题]A.粘度下降B.溶解度增加C.不易被蛋白酶水解D.生物学活性丧失(正确答案)E.容易被盐析出现沉淀19.蛋白质分子在280nm处的吸收峰主要是由哪种氨基酸引起的:()[单选题]A.谷氨酸B.色氨酸(正确答案)C.苯丙氨酸D.组氨酸E.赖氨酸20.组成蛋白质的特征性元素是:()[单选题]A.CB.HC.OD.N(正确答案)E.
7、S21.下列那两种氨基酸既能与茚三酮反应又能在280nm发生紫外吸收峰?()[单选题]A.丙氨酸及苯丙氨酸B.酪氨酸及色氨酸(正确答案)C.丝氨酸及甘氨酸D.精氨酸及赖氨酸E.蛋氨酸及氨酸22.下列何种物质分子中存在肽键?()[单选题]A.粘多糖B.甘油三酯C.细胞色素C(正确答案)D.tRNAE.血红素23.如下对蛋白质多肽链的叙述,何者是正确的?()[单选题]A.一条多肽链只有1个游离的a-NH2和1个游离的a-COOH(正确答案)B.如果末端氨基与末端羧基形成肽链,则无游离的-NH2和-COOHC.二氨基一羧基的碱性氨基酸,同一
8、分子可与另两个氨基酸分别形成两个肽键D.根据游离的-NH2或-COOH数目,可判断存在肽链的数目E.所有蛋白质多肽链除存在肽键外,还存在二硫键24.蛋白质分子的一级结构概念主要是指:()[单选题]A.组成蛋白质多肽链的氨
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