生物化学第3、4章作业(两次作业)

《生物化学第3、4章作业(两次作业)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第3、4章作业（两次作业）一、选择题（每题2分，计70分）l．下列氨基酸哪个含有吲哚环？2．含有咪唑环的氨基酸是：3．下列哪一种氨基酸的4．在pH6.0时，带正净电荷的氨基酸为：5．在pH10的谷氨酸溶液中，下列哪一种结构形式占优势？a.羧基氨基都解离b.羧基氨基都不解离c.只α-羧基解离d.只γ-羧基解离e.α-羧基和γ-羧基都解离6．天冬氨酸的pKa1＝2.09，pKa2＝3.86，pKa3＝9.82，则其等电点为：7．氨基酸不具有的化学反应是：8．9．可位二硫键氧化断裂的试剂是：10．典型的α－螺旋是：11．下列关

2、于二硫键的叙述，哪一项是错误的？12．一条含有105个氨基酸残基的多肽链，若只存在α－螺旋，则其长度为：513．下面关于多肽Glu-His-Arg-Val-Lys-Asp的叙述，哪一条是错误的？14．桑格（Sanger）试剂是指：15．下列哪条对蛋白质变性的描述是正确？16．丝心蛋白的主要构象形式是：17．下列哪种多聚氨基酸，在生理条件下易形成α－螺旋？18．维持蛋白质三级结构主要靠：19．下列哪组的物质与颜色反应的组合是错误的？20．下列哪一项因素不影响蛋白质α－螺旋的形成？21．下列哪种氨基酸残基最有可能位于球状蛋白

3、质分子的表面？22．组成蛋白自质的基本单位是：23．属于亚氨基酸的是：24．哪一种蛋白质组分在280nm处，具有最大的光吸收？25．与茚三酮反应呈黄色的氨基酸是：26．蛋白质变性不包括：527．有一多肽经酸水解后产生等摩尔的Lys，Gly和Ala。如用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的Gly和一种二肽。下列多肽的一级结构中，哪一个符合该肽的结构？28.下列氨基酸分子中含有两个不对称碳原子的氨基酸是：29．为了测定蛋白质中的二硫键位置，常采用对角线电泳法，问点样时样品应点在滤纸的下列哪个位置？30．测得某食品中蛋白质的含氮量

4、为0.80克，此样品约含蛋白质多少克？a.2.50gb.3.0gc.4.0gd.5.0ge.6.25g31．在生理pH值条件下，具有缓冲作用的氨基酸残基是32．下列关于二硫键的叙述，哪一项是错误的？33．下列关于人胰岛素的叙述，哪项是正确的？34．关于肽键特点的叙述中,错误的是a.肽键的C-N键具有部分双键性质b.肽键可以自由旋转c.肽键中C-N键所相连的四个原子基本处于同一平面上d.与α-碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转35．下列属于单纯蛋白质的是a.核蛋白b.糖蛋白c.白蛋白d.脂蛋白一、名词解释（每个3

5、分，计42分）活性肽；肽平面；α-螺旋；β-折叠；单纯蛋白质；单体蛋白质；寡聚蛋白；蛋白质的变性作用；蛋白质的三级结构与四级结构；结构域；超二级结构；非蛋白质氨基酸；Edman降解反应二、综合题（总计88分）1．有四种氨基酸．其解离常数分别为：5（3）列表表示Cys-Glu-Arg-Tyr在pH为7.0的溶液中的带电情况2．根据以下实验结果推断一多肽链的氨基酸序列。3．α-螺旋的稳定性不仅取决于肽链内部的氢键，而且还与氨基酸侧链的性质有关。室温下，在溶液中下列多聚氨基酸哪些能形成α螺旋？哪些能形成其他有规则的结构？哪些能

6、形成无规则的结构？并说明其理由。4．从袋鼠尾巴的胶原蛋白中分离得到一些脯氨酸的γ－位的氢被某些基团取代的化合物，它们的结构式和各解离基团的pKa值如下，计算每种氨基酸的PI。55．根据以下实验结果排出该肽的氨基酸序列。6．相对分子质量为132000的寡聚蛋白样品660mg在弱碱性条件下用2,4-二硝基氟苯（Sanger试剂）处理，直至化学反应完成，然后用浓硫酸通过加热彻底水解该蛋白的所有肽键。水解物中发现含有5.5mg的下列化合物：除此之外，没有其他的2，4－二硝基氟苯衍生物。7.书本上第4章后面习题的第3题、第6题5