矿泉水烧开后为啥产生白色漂浮物学习资料.doc

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1、矿泉水烧开后为啥产生白色漂浮物精品文档矿泉水烧开后为啥产生白色漂浮物？作者：佚名　日期：2011年05月27日　来源：武安报浏览：782次我要评论(1)核心提示：   水是有硬度的，而水的硬度主要是由钙、镁离子形成的，并且按其所含可溶性盐类组成可以分为暂时硬度和永久硬度两类，水在加沸时有白色沉淀析出，沉于水底的是水的钙、镁离子，碳酸盐和重碳酸盐受热分解生成碳酸镁、碳酸钙，这就是“水垢”。    从水的成份来讲，只要加热，不管哪种种类的水都会产生水垢。矿泉水烧开后产生了白色漂浮物，是因为矿泉水中富含偏硅酸的缘故，水在加

2、沸时形成硅酸镁、硅酸钙，这种矿物质即使沸腾后也不溶于水，而是变成中空的微小颗粒漂浮在水面上，在水的表面形成白色漂浮物。这完全属于正常情况，对人体没有害处，可以放心饮用。           摘自《百度百科》很多消费者反映矿泉水加热后有水垢和白色漂浮物。有关部门十分重视，着手进行调查，并就该提出的有关问题做了详细解释。据了解，关于矿泉水有水垢、烧开后有漂浮物一事，很多矿泉水企业都经常遇见这样的投诉，经常接到矿泉水收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档用户来电，反映类似的情况。对于这种状况，他们及时地采集了水样进行

3、化验分析，并向有关专家进行了咨询，用户所反映的这种现象正是矿泉水这种优质岩溶水的特性。据专家介绍，目前，矿泉水矿化度在80-450mg/l左右，含有对人体有益的锶含量，偏硅酸等，PH值为6.5—8.0，是国家颁布的饮用水的最佳值，重碳酸离子含量高，而氯离子、硫酸根离子含量很低，还含有溴、碘、锌、锂等多种有益人体健康的微量元素，各项指标均达到了国家规定的天然饮用矿泉水的规定标准。矿泉水有水垢的问题，专家介绍说，水是有硬度的，而水的硬度主要是由钙、镁离子形成的，并且按其所含可溶性盐类组成可以分为暂时硬度和永久硬度两类，水

4、在加沸时有白色沉淀析出，沉于水底的是水的钙、镁离子，碳酸盐和重碳酸盐受热分解生成碳酸镁、碳酸钙，这就是“水垢”。从水的成分来讲，只要加热，不管哪种种类的水都会产生水垢。矿泉水烧开后产生了白色飘浮物，是因为矿泉水中富含偏硅酸的缘故，水在加沸时形成硅酸镁、硅酸钙，这种矿物质即使沸腾后也不溶于水，而是变成中空的微小颗粒漂浮在水面上，在水的表面形成白色飘浮物。这完全属于正常情况，对人体没有害处，可以放心使用。收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档　　矿泉水经加热或冷藏后都会产生像针尖大小的白色沉淀物，叫碳酸钙，与将钙片

5、捻碎后形成的白色粉末是同一种东西。在地层深处矿泉水中钙是溶解在水中的，水温在19摄氏度左右。矿泉水经矿泉水厂的深井泵汲取到水处理设备中，再经灌装和运输，水温已经变化，钙开始析出。如果再经加热或冷藏，钙的析出增加，这就是我们看到的白色沉淀物。国家GB8537-2008标准“感官要求”中，特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀，就是指的上述现象。碳酸钙是人体的重要钙源之一，其人体内的留存率达34%，高于其它钙剂，是价廉物美的补钙剂。　　当原水硬度在100ppm以上的地区，矿泉水经加热煮沸后会有此现象发生，且硬度越高

6、越明显。其实，这些物质是矿泉水被加热煮沸后自然形成的钙镁浓缩凝结物，无害甚至有益于人体健康，无需刻意将其祛除。矿泉水在加热煮沸后，会赶走水中的二氧化碳，是水中的PH值略微上升。这时，水中的碳酸钙，碳酸镁就更容易沉淀，悬浮，并凝结。国外许多地区有生饮凉矿泉水的习惯，所以比较少有以上情况出现。而中国人向来有熟食的习惯，常常将矿泉水煮沸饮用，出现钙镁浓缩凝结的情况就相对比较多。其实，除了烹调需要，生饮矿泉水可以保留水中更多的微量元素及含氧量，对人体骨骼，心脏，血管均有好处。　　软水硬水　　专家建议：饮用硬度在150—450

7、毫克／升的水，是最有利于人体健康的。收集于网络，如有侵权请联系管理员删除