星巴克PEST分析课件.ppt

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1、星巴克的宏观环境分析-----PEST分析法❤Team:许攀喻锋岳楠张帆张亚平钟华玲钱京宏李惠星巴克简介星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。使命宣言：将星巴克建成全球极品咖啡的翘楚，同时在公司不断成长的过程中，始终坚持自己一贯的原则。指导原则：提供完善的工作环境，并创造相互尊重和信任的工作氛围

2、；秉持多元化是我们企业经营的重要原则；采用最高标准进行采购烘焙，并提供最新鲜的咖啡；以高度热忱满足顾客的需求；积极贡献社区和环境；认识到盈利是我们未来成功的基础。为保证品质，星巴克坚守四大原则：1、拒绝加盟，星巴克不相信加盟业主会做好品质管理；2、拒绝贩售人工调味咖啡豆，星巴克不屑以化学香精来污染顶级咖啡豆；3、拒绝进军超市，星巴克不忍将新鲜咖啡豆倒进超市塑胶容器内任其变质走昧；4、选购最高级咖啡豆，做最完美烘焙的目标永远不变。P---政治（Political）1.稳定的政治环境星巴克经营的是咖啡服务，并不涉及

3、到国家的垄断行业和稀缺资源，加之我国的政治环境在未来的很长一段时间都不会出现大的波动。随着改革开放的加快，中国鼓励外资企业的进入，星巴克在中国的发展会面临着比较稳定的政治环境。所以目前稳定的政治环境是星巴克咖啡开拓市场的基础。2.知识产权保护在上海市知识产权联席会议办公室和上海市高院的联合组织下，经过评选委员会讨论，评出了上海保护知识产权十大案件，星巴克等侵权案入选上海星巴克侵权案2000年，与美国星巴克（星源）合资的统一星巴克进入上海市场，发现上海已有两家“上海星巴克”咖啡，其中文名称及门店商标等均与原公司高

4、度类似。由于星源公司在与统一星巴克一同进军上海前已经以“Starbucks”注册商标与图样，因此在2003年，以星源公司出马，控告上海星巴克，缠讼数年后，上海市高级人民法院于2007年初，判决上海星巴克咖啡馆有限公司侵犯美国星巴克名称权成立。E---经济（Economic）1、经济增长：目前中国经济处于高速发展的阶段，在这一阶段居民的收入增长得很快。居民收入的提高为星巴克的发展提供了稳定的经济环境，有益于星巴克咖啡进行稳步的市场开拓。2、消费增长:同时随着高收入人群的生活品味逐渐提高，对咖啡的需求越来越多，对星

5、巴克咖啡的市场扩大越来越有好处。2011年6月22日，咖啡行业观察人士称，在“海归”和经常去境外旅行的人士以及国内高端咖啡店持续开张的推动下，中国咖啡消费量将继续以每年15%-20%的幅度增长，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国.二三线城市咖啡消费量不断增加，所占的市场分额也不断增加，成为中国咖啡市场及未来20年的核心推动市场。根据以上图表可知，咖啡的消费场所主要集中在咖啡馆和酒店等较高消费场所，这与中国的人均收入和消费水平密切相关。3.市场潜力巨大：咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是４杯，即使

6、是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有２０杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，一定会成为世界最大的咖啡市场之一。4、咖啡行业投资情况：（1）市场机会：一线城市依旧竞争激烈，开店运营成本高、风险大。二三线城市市场更为广阔，咖啡店成功率高。（2）一线城市诸多投资者抛开加盟选择自营开店。地区需求分布（3）投资行业的怪圈：虽然投资咖啡馆风险极大，但是选择投资咖啡店越来越多，并且投资人将

7、投资的咖啡馆作为其第一产业的仅占18%。图表1从以上图表可知，咖啡产业的从业人员和企业数量的增长率波动较大，但总体呈上升趋势，且在逐年增加，表明中国咖啡市场的竞争压力在逐渐加大，但是依旧可以看出中国咖啡市场依旧存在较大的发展空间。图表2S---社会（Social）（1）越来越多的人接受咖啡、喜欢咖啡。根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。其中青年男女在咖啡馆消费，家庭主妇，35以上的都市白领成为在家饮用咖啡增长是最快的群体。（2）潜在消费群增多一些消费着虽然不喜欢喝咖啡，但顾客普遍喜欢咖啡厅的

8、氛围和环境，他们会在咖啡馆里消费一些其它附属产品，因此咖啡厅潜在的消费群还是很多。（3）顾客转向随着人们对咖啡的认识、咖啡文化的普及，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正，知道如何享受咖啡带来的乐趣。速溶咖啡己远远不能代表咖啡消费了，原豆咖啡的普及无疑是一个巨大的商机。“文化咖啡”是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。（4）中青年将成主流消费群体从人口年龄结构来看，咖啡属于一种外来文