云南烤烟种植气候的科学问题课件.ppt

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1、云南烤烟种植气候的科学问题云南省气象学会黄中艳2012年6月引言农业气象学(agrometeorology)是气象学科中应用气象学的重要分支，是农业与气象的边缘学科。农业部门:主要针对育种土壤施肥栽培技术等缺乏系统的气象资料气象部门:业务重心缺乏系统的农业资料农业气象试验（基地）条件农业气象研究在我国长期得不到足够的重视云南农业气象研究的一项重要进展——烤烟气象云南省烤烟种植业发展历程1940-1949年种植推广阶段1950-1956年开始规模种植1953年江川、弥勒烟叶被评为“中国烤

2、烟质量第一”1956年面积、总产占全国18.8%、14.4%1978-1981年15个县被定为全国60个烤烟基地县1988年烟叶产量质量均全国第一，烟草业成云南支柱产业2004年烟叶产量占全国1/3，出口创汇占全国52.9%近几年面积产量占全国1/3，是排名第2贵州省面积的近2倍烟草利税占财政收入比重:90年代70%-75%，近几年40%-45%大理州烟叶产量占全省总产9%，居第6位（2006年）引言云南烟草业的构成烟草农业：烤烟种植为主；烟草工业：卷烟生产烤烟烟叶——卷烟工业的主要原料，体现烤

3、烟种植的重要烟草气象研究和服务的重要性气象条件对作物生长产量影响的比重达60%—75%国内烤烟气象研究的不足(2007年以前)烟叶品质与气象的关系不太明确烟叶品质风格特点的成因众说纷纭对云南烤烟种植气候的独特性认识不足烤烟气象研究成果实用指导性较差(品质气候波动变化)引言一、烤烟对气象/土壤的要求二、烤烟品质与气象条件的关系三、云南气候与云烟品质风格四、云南烤烟种植气候评价指标/区划五、气候变化对云南烤烟种植的影响六、云南烤烟气候开发/气象服务问题主要内容一、烤烟对气象/土壤的要求光合作用：受

4、光、温、水、CO2直接影响，制造有机物质呼吸作用：受温度主导，消耗作物的糖类物质和能量蒸腾作用：决定作物需水量，主导作物对土壤养分的吸收，影响作物生理代谢进程。受温度、湿度、日照影响大。生理生化过程：产质形成/维持生命,与三大作用相关。如糖类等在根/茎/叶上的分配，影响含量及比例。受T/R/S和土壤养分影响作物生长：光合作用、呼吸作用共同决定，需要土壤养分作物发育：需要温度累积量/土壤养分，受光、温、水制约作物生理代谢对环境条件的响应作物产量/品质形成取决于光合/呼吸/蒸腾作用烤烟正常生长对气象

5、的基本要求：气温12-38℃,雨量80-130mm/月日照≥3.5h/天,10℃的积温≥2600℃·d烤烟优质适产的重要需求:旺长期：均温18-25℃，水分条件较好/旱涝影响小，日照≥4.0h/天烟叶成熟期：均温较高19-28℃、日照≥4.0-5.0h/天、无明显旱涝危害喜温作物生长与温度的关系（引自《农业气象原理》）作物的生命周期，对光照、积温、水分三个方面都有总量上的基本要求。不同生长发育阶段对光、温、水条件要求明显不同。一、烤烟对气象/土壤的要求烤烟的生物学特性:喜温、喜光，需水较多。全生

6、育期要求一定积温，各阶段有最低/高/最适温度,对光、水适应性较强。一、烤烟对气象/土壤的要求二、烤烟品质与气象条件的关系三、云南气候与云烟品质风格四、云南烤烟种植气候评价指标/区划五、气候变化对云南烤烟种植的影响六、云南烤烟气候开发/气象服务问题主要内容烟叶产量与质量的关系烟叶高产和优质对气象、土壤条件的要求不一致。旺盛生长期水分适宜(无旱涝)、气温较高有利于高产。质量好的烟叶才会有价值。烟草业追求的是烟叶优质适产。土壤因素的影响pH值对烟叶钾含量影响大，N、P、K、有机质对烟叶糖、烟碱、氮等成

7、分含量有一定的影响。烤烟品种的影响：在土壤/气象/品种三大因素中影响最小气象条件的影响主导烟叶品质风格特点形成和烟叶质量水平。二、烤烟品质与气象条件的关系1.影响烤烟品质的因素二、烤烟品质与气象条件的关系2.烤烟烟叶品质指标外观质量：颜色、成熟度、油分、结构等(收购/经验)物理特性：叶厚度、含粳率、填充性、叶面密度(卷烟工业)评吸质量：香气(类型质量)、刺激性、劲头、杂气、浓度、余味、总分(从吸烟感受角度/有主观性)化学品质：总糖、还原糖、烟碱(尼古丁)、氮、蛋白质、钾、氯、石油醚提取物等(

8、从物质成分角度/可定量化)安全性：农药残留、焦油量、重金属离子、霉菌污(食品卫生)烟草行业没有公认的、简洁而能全面客观评价烟叶质量的指标2.烤烟烟叶品质指标—化学成分烟碱：即尼古丁(碱性)，优质烟含量适中。若含量过低，劲头小，吸味淡而“不过瘾”；含量高，则劲头大，有呛刺感。总糖：酸性，对吸味影响大的指标，优质烟含糖量较高。但不是含量越高越好。糖碱比值是度量酸碱平衡协调性的复合指标。钾：表达烟叶燃烧性的重要指标，还与氯含量比值有关，含钾量高、钾氯比值大的烟叶，其燃烧性较好。石油醚提取物：是使用石油