胖东来供应商管理规则.ppt

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1、胖东来供应商管理规则QJM01合同管理（流程）1、修改合同条款；2、按规定时间签订本部门合同；3、合同签订后转交部门主管审核签字；4、业务员录入合同条款；5、转交结算中心审核；6、合同按部门归类，由结算中心妥善保管。02供应商引进（标准）1、引进目的：品类需求商品、价格具有优势、供应商的实力、供应商售后服务；2、供应商应具备（营业执照、税务登记证、一般纳税人资格证、卫生许可证、生产许可证、授权证书等相关证件）；3、商品证件齐全并符合国家标准（SC证书、专利证书、质检报告、生产许可证、绿色食品证书、保健品证书、动检证书、动物

2、防疫许可证、3C证书、无公害证书、有机证件等相关证件），外包装符合国家标准；4、供应商加工车间必须符合国家卫生标准。03供应商引进（流程）1、业务员员根据商品结构分析和市场调研，做出商品品类引进计划；2、业务员根据计划寻找目标商品和目标供应商；3、业务员与有意向供应商进行谈判（索要供应商证件、新品证件、报价单、样品及各项支持）；4、业务员确认供应商所报产品价格、单品数量及各项支持力度；5、业务员审查供应商的资质，由业务员建立新合同，交处长审核签字；6、业务员制作供应商引进表，交处长审核签字。04谈判管理1、约定谈判时间、地

3、点、人员、谈判事项；2、准备谈判的相关资料；3、到达谈判地点，给谈判方准备好茶水；4、谈判中，业务员应做好谈判记录；5、听取供应商对谈判事项的描述；6、业务人员介绍本公司相关情况；7、根据双方介绍，确定谈判细则；8、达成共识，签订合同。05管理标准（送货标准）白条肉：看上去有光泽，肉质淡红色、鲜亮、按上去有弹性、肉上盖有动检部门的印章（有定点章和屠宰章），附有动物检疫合格证；（货主、商品名称、重量、有效期限）分割猪肉：看上去有光泽、肉质鲜亮、上面必须贴有动物验讫标签，附有动检部门开具的分割肉动物检疫合格证；（货主、商品名称

4、、重量、有效期限）生牛肉：颜色暗红，有光泽，脂肪洁白或淡黄色；肉质纤维细腻紧实，肉质微湿；附有动物检疫合格证；（货主、商品名称、重量、有效期限）生羊肉：颜色深红色或淡红色，有光泽，脂肪颜色洁白或乳白；弹性好，指压后凹陷能立即恢复，不黏手。附有动物检疫合格证。（货主、商品名称、重量、有效期限）鲜鸡分割类：看色泽、沥干水份至滴水不成线、附带动检部门开具的动物检疫合格证（货主、商品名称、重量、有效期限）。冻鸡分割类：附带动物检疫标签；冻鸭：箱上面必须有动物检疫标签；冰冻鸭分割类：附带动物检疫标签；灌制品类：肠衣完整与内容物结合紧

5、密，坚实有弹力，无粘液霉斑切面坚实湿润，有光泽，无酸败和臭味，有本身固有的香味；真空包装类：真空保持良好无空隙，无汁液流出，无大量脂肪油渗出；腊制品类：色泽鲜明，肌肉呈红色，脂肪透明呈乳白色，肉身干燥结实，有特有气味（烟熏味）；甲鱼类：体面无伤痕，有光泽、肌肉丰满、裙边宽厚、尾长、全活；龟类：全活；贝类：成活率80%；蟹类：身体完整，行动自由，全活；活鱼类：在水中游动自由，反应敏锐，成活占比80%；冰鲜鱼类：无异味，眼睛透亮，鱼鳃鲜红；冻鱼类：单冻类按5%扣除冰重，冰冻类按20%扣除冰重；活虾类：颜色青灰、半透明状、身体完

6、整活动自如，成活占比70%；冰鲜虾类：无红头，无腐烂；冻虾类：单冻类按5%扣除冰重，冰冻类按20%扣除冰重；丸子类：表面光滑、无冻裂、大小均匀、无异味。精品水果：颜色新鲜、形状大小均匀、无萎蔫；普通水果：颜色新鲜、形状大小均匀，坏水果及囊皮失去光泽、萎蔫不超过5%；整件水果：颜色新鲜、水分饱满，坏水果及囊皮失去光泽、萎蔫不超过5%。整箱蔬菜：颜色要新鲜、有湿度、无腐烂，畸形及表皮失去光泽，萎蔫不超过5%；叶菜类：颜色要新鲜、有湿度、无腐烂，萎蔫不超过5%。生面条：无酸味，手抓不粘连。06管理标准（送货人员标准）1、送货人员

7、送货时必须携带健康证和供应商证，供应商证必须佩戴在明显处。无证者严禁进入送货区域，严禁供应商携带无证人员入内。2、送货时送货人要衣冠整洁，不准穿拖鞋、大裤头、背心，注意自身形象。3、供应商送货时不允许从正门送货，必须从后门验收后方可进入卖场。4、供应商在送货进卖场时不准吃东西。5、生鲜区供应商必须迎宾以前把所需商品送入卖场，迎宾之后供应商所送商品只准送入各部门仓库，严禁在卖场上货。6、送货人员要保持、维护送货区域的卫生干净、造成污染的要及时清理打扫。7、送货人员在送货区域不准大声喧哗，商品搬运轻拿轻放、严禁产生噪音影响周围

8、。8、送货人员所送待验商品和验后商品的按照当班验货人员指定位置存放。9、送货商品必须达到验货标准（详见《各课商品验货标准》）。10、送货人员使用上货板车严格按照《上货板车使用标准》使用。以上标准如有违反，须支付不低于100元以上违约金。07管理标准（违约条款）1、伪造更改生产日期（违约金不低于5000元