食物在口腔中消化课件.ppt

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1、第二节食物的消化一、食物在口腔中的消化身边事你吃馒头的时候，又没有感觉到过馒头的甜味？探究竟问题：唾液在馒头消化过程中起什么作用？提出假设设计实验：参照“小辞典”和“技能卡”设计实验。注意对照实验。完成实验得出结论探究竟探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对食物消化的作用。1.唾液2ml+馒头块→37oC水浴10min→冷却→搅碎→滴加碘酒2.唾液2ml+馒头渣→37oC水浴10min→冷却→滴加碘酒大家谈大家就下面的问题发表一下看法：1.在馒头的消化过程中，起决定作用的因素是什么？2.用其他实验材料取代馒头行不行？（1）口腔内

2、与消化有关的结构有哪些？**口腔的结构（2）它们各自有什么作用？（3）食物进入口腔后会发生什么变化？牙、舌、唾液腺（三对）牙齿咀嚼，舌的搅拌，唾液腺则可分泌唾液唾液初步消化食物中的淀粉想一想：口腔咽食道肝脏胰腺胃胃腺大肠肠腺小肠肛门消化系统的组成唾液腺一、消化系统的组成：消化道消化腺消化系统的组成消化系统消化道消化腺口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等。二、消化1、消化的概念：食物在消化道里被分解过程，叫做消化。2、消化方式：物理消化：消化道的机械作用食物本质不变化学消化：消化酶的分解

3、作用食物本质变了如：淀粉麦芽糖唾液淀粉酶如：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动1.酶是生物体产生的、具有催化能力的蛋白质。三、酶为什么消化液能促进食物的消化呢？唾液淀粉酶、胃蛋白酶等不含消化酶的消化液是（）A、唾液　　B、胃液C、胆汁D、肠液C你知道吗？知识链消化系统组成：消化道和消化腺。消化有两种方式：物理消化和化学消化。在口腔中：唾液分解淀粉麦芽糖是化学消化。牙齿的咀嚼、舌的搅拌是物理消化过程。口腔中的消化使消化食物的开始，可以初步消化少量淀粉。淀粉的消化是从（）开始。口腔实际用食物在口腔中的消化与牙齿的作用有重要

4、关系，被嚼碎的食物容易被消化酶分解。在进食的时候要充分咀嚼细嚼慢咽，以免影响消化系统的健康。牙齿是重要的消化器官，平时应注意牙齿的保健。要注意牙齿的卫生防止龋齿的发生，不要用牙咬过硬的东西。龋齿俗称虫牙、蛀牙龋齿的形成过程淀粉糊+唾液淀粉糊+水分别滴加碘液10分钟后探究：淀粉酶的作用试管加入物质温度实验现象解释原因A淀粉糊+2ml唾液37℃B淀粉糊+2ml水37℃不变蓝变蓝淀粉被消化分解淀粉不能被消化分解37℃水浴馒头块+唾液馒头渣+唾液分别滴加碘液10分钟后探究：淀粉酶的作用试管加入物质温度实验现象解释原因A馒头块

5、+2ml唾液37℃B馒头渣+2ml唾液37℃深蓝色浅蓝色少量淀粉被消化分解大量淀粉被消化分解37℃水浴