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时间：2020-07-31
《肉制品中可以使用的添加剂.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、肉制品中的添加剂食品分类系统08.0肉及肉制品08.01生、鲜肉08.01.01生鲜肉08.01.02冷却肉（排酸肉、冰鲜肉、冷鲜肉）08.01.03冻肉08.02预制肉制品08.02.01调理肉制品（生肉添加调理料）08.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）08.03熟肉制品08.03.01酱卤肉制品类08.03.01.01白煮肉类08.03.01.02酱卤肉类08.03.01.03糟肉类08.03.02熏、烧、烤肉类08.03.03油炸肉类08.03.04西式火腿（熏烤、烟熏、熏煮火腿）类08.03.05肉灌肠类08.0
2、3.05.01高温蒸煮肠08.03.05.02低温蒸煮肠08.03.05.03其他肉肠08.03.06发酵肉制品类08.03.07熟肉干制品08.03.07.01肉松类08.03.07.02肉干类08.03.07.03肉脯类08.03.08肉罐头类08.03.09可食用动物肠衣类08.03.10其他肉及肉制品调理肉制品中可以添加的食品添加剂1.肉制品1.1预制肉制品1.1.1调理肉制品1.1.2腌腊肉制品1.1.3熟肉制品1.1.4酱卤肉制品1.1.5熏、烧、烤肉类1.1.6油炸肉类1.1.7西式火腿1.1.8肉灌肠类1.1.9发酵肉制品类1.1.1
3、0肉罐头类1.1.11可食动物肠衣类可在各类食品中按生产需要适量添加的添加剂按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单
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