教科版科学四下生的食物和熟的食物课件.ppt

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1、5生的食物和熟的食物哪些是生吃的？哪些是熟吃的？观察比较生、熟马铃薯实验注意事项：1.充分利用你们的感官去观察，比如通过看、闻、尝、摸等方法。2.使用小刀时一定要注意安全。3.四人小组互相合作，边观察边记录。4.实验完成后整理好实验器材。温馨提示煮：1.点燃酒精灯后必须先让试管均匀受热，然后再集中加热（用外焰）；2.仔细观察玉米粒从生到熟的变化现象，观察时头不要离试管太近，也不要用手去碰加热后的试管，以免烫伤；3.玉米粒煮熟后立刻移走酒精灯，用灯帽熄灭，然后用长铁勺把玉米粒捞出放入盘中再仔细观察，其余器材放在旁边让它冷却；4.小组合作完成实验报告单。温馨提示烤：1

2、.火烤时手要拿在试管夹的最外面，以免脱落盆子和烫伤；2.观察时头不要离盆子太近，以免玉米粒蹦出来，保护好自己；3.在加热过程中一定要注意不停的翻动盆子，以免玉米粒变焦；变熟后立即用灯帽熄灭酒精灯；加热后的盆子较烫，放在一边让它冷却，小心的取出玉米进行观察；4.小组合作完成实验报告单。我们在积极地探究着······方法看摸闻尝……从生马铃薯到熟马铃薯有哪些变化科学报告会我们发现……从生马铃薯到熟马铃薯看摸闻尝……生熟玉米饼鸡肉的变化记录表最后接着然后开始1.烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？2.生的鸡肉为什么不适合直接食用？想一想食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，

3、变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。如果你希望成功，当以恒心为友，以经验为参谋，以当心为兄弟，以希望为哨兵。——爱迪生说说你们的发现吧！小科学家们，再见！