中四班预防食用野生菌中毒知识.ppt

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1、预防食用野生菌中毒知识康艺幼儿园采蘑菇的小姑娘歌曲导入每年的6-9月雨季是野生菌生长最旺盛，种类最多，易发生误食有毒野生菌引起中毒，是有毒野生菌中毒的高发季节。一、如何辨别有毒野生菌一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。毒蘑菇毒菌的帽子上会有疙瘩毒蘑菇有菌托菌环毒蘑菇毒菌的颜色比较鲜艳毒蘑菇毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味毒蘑菇用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，

2、遇蒜丁变蓝色或褐色毒蘑菇表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等。毒红菇牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。毒蘑菇拟臭黄菇网孢松塔牛肝菌视为毒菌，反应有中毒情况食用野生菌应当注意以下几点去市场买菌时，买认识的野生菌。不要采或选购自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。黑牛肝可食用采来或买来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，烹调时，最好把菌子在沸水中煮上３到５分钟，捞出后再用清水漂洗，然后再炒食。。食

3、用野生菌时不要喝酒或尽量少喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。食用完野生菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗野生菌中毒后如何采取紧急自救食用野生菌中毒后，很快就会有恶心等反应。中毒的人在医生救治之前，应采取一些措施缓解毒情。为了争取时间救治和缓解毒情，中毒的人或者其周围的人应尽快采取以下措施：1、立即拨打急救电话120在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒

4、素吸收；教师小结：根据幼儿的生活经验来说，蘑菇可能没有什么好坏之分，并且没有戒备之心，最近也是雨季，在户外蘑菇也正正好是生长的季节，所以选择这次教育，出示蘑菇图片时，很多幼儿很喜欢，颜色鲜艳的蘑菇，但经过老师的讲解后，孩子能简单的知道颜色越鲜艳的、越好看的蘑菇不能吃。它们是毒蘑菇。虽然孩子在饮食上基本是有成人负责，但孩子也有在户外活动的时候，所以也要加强孩子这方面的教育。