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时间:2020-07-30
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1、目录酒店经营管理篇........................................................................................................................21经营管理方案提要..............................................................................................................21.1建立系统化、程序化管理体系..................
2、.................................................................21.2管理与计划...................................................................................................................21.3经营策略.......................................................................................
3、................................21.4成本控制观念...............................................................................................................31.5管理宗旨模式...............................................................................................................31.6人员工资激励
4、方案.......................................................................................................31.7行政、人事管理...........................................................................................................32正常运营的保证机制..................................................
5、........................................................52.1房务工作.......................................................................................................................52.2餐饮工作.............................................................................................
6、..........................72.3营销工作.......................................................................................................................9酒店经营管理篇1经营管理方案提要1.1建立系统化、程序化管理体系(1)完善人事行政架构。建立人事行政架构最重要的就是:因事设岗、因岗设人,量化人力资源,用最少的人力来完成最大限度的工作。做到人人有事做,事事有人做。人事行政架构要避免过于臃肿,造成庞大的人力资源
7、费用,并且各部门高职只顾自已小圈子的利益,工作上各顾各、缺乏沟通、协调,所以必须对公司的行政架构及薪金进行必要的调整及完善。(2)注重人力资源的发展与规划,加强人事培训,提高整体素质。加强员工素质培训,提高服务效率:员工系统培训。员工必须岗前培训,经考核合格后方能上岗。加强员工岗前培训、在岗培训、晋升培训及培训的考核并不可少。提供完善的培训,亦可提高本公司吸引力。(3)建立、完善科学的财务管理系统。(4)营造企业文化氛围,建设有自已先特色的企业文化。(5)全面建立服务品质管理体系。1.2管理与计划(1)突出特色服务:与其它同行业一样,酒店靠的是有形的设施和无形服
8、务管理,但我们必须走出自
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