食材配送公司食品配送及安全应急预案.doc

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1、食材配送公司食品配送及安全应急预案为了更好地践行“与客户共创成功”的服务理念，努力为客户创造更好的服务，切实保障客户盈利水平的逐步提升，努力做到想客户所想，急客户所急，帮客户所需，解客户所难，较好地解决了客户在经营中遇到的各种问题和困难。打山西客户服务的良好形象，现根据太原实际情况，特制定太原送货服务应急预案。 一、领导小组 组长：总经理副组长：经营主管成员： 采购组、加工组、营销组、财务组、运输组负责人二、应急类型和措施(一)车辆 1.如遇送货车辆故障无法出车，则由公司重新安排车辆送货。2.车辆

2、途中发生故障，驾驶员自行检查排除同时报告公司车辆发生故障的地点及故障原因。排除后继续送货，记录排除故障时间，故障无法排除由办公室处理。同时与客户联系，取得客户对延时送货的谅解。(二)人员 1.如遇送货驾驶员有特殊情况无法正常出车，由备用驾驶员替补。 2.如遇送货员有特殊情况无法正常送货，由备用人员替补。(三)气候 1.如遇雾天，在能见度小于30米的情况下(含特大雨雪台风天气)，及时与客户沟通货物送达时间，并且安排多人同时配送。 2.送货途中遇特大自然灾害及时向公司报告，取得意见，同时妥善保管好货物

3、，电话联系客户说明情况谅解。(四)道路1.如遇道路损坏或封闭而无法通行时，向公司汇报说明，可以绕道或电话预约与客户改变交接地点。同时向客户解释延时原因，取得谅解。行车记录详细记载绕道行驶情况。2.如遇特殊节日(高考等)或集市送货车辆无法进入时，向公司汇报，同时电话预约货物交接地点，注意货物安全。（五）食品安全1.严把食品进货关、仓储关、加工关、消毒关、运送关等安全关口，从源头上消除食品安全隐患。2.发生食物中毒事故，立即向领导报告，并积极协助医务人员进行抢救工作和妥善安置中毒病人，同时，保护中毒现

4、场，及时向当地市场监管、卫生防疫、行业主管等部门报告，配合现场调查处理，封存可疑物品，向已采购该货物的单位和个人联系，避免安全事故蔓延。3.根据查明的事故原因，向采购人递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”。对所有饮食工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒当事人，进行严肃处理，追究责任。