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时间:2020-07-30
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1、一.人和动物新陈代谢 1.三大物质代谢 (1)糖类代谢: (2)脂质代谢: (3)蛋白质代谢: 2.三大营养物质的相互转化 三大营养物质在体内是可以相互转变的,其联系的枢纽是生物氧化过程中中间产物,如丙酮酸等。 糖类转变成蛋白质必须通过转氨基作用,将氨基转移给糖代谢的中间产物就能产生新的氨基酸,如将氨基转给丙酮酸即为丙氨酸。糖类只能转变成非必需氨基酸。 蛋白质转变成糖类必须经过脱氨基作用,形成的不含氮部分才能转变成糖类。 3.三大营养物质的代谢与人体健康 营养物质与人体健康有密切关系,蛋白质不能在人体内贮存,每天都在不断更
2、新,必须摄入足够量的蛋白质。 掌握常见的有关疾病的原因:糖尿病、低血糖、脂肪肝、肥胖、贫血等。 二.新陈代谢概述 (一)新陈代谢与ATP: 1.ATP(三磷酸腺苷),分子简式:A—P~P~P。ATP是各项生命活动直接能量来源。ATP与ADP的转变过程伴随着能量的释放和贮存。 2.ATP的生成途径有光合作用、呼吸作用、磷酸肌酸能量的转移。形成场所:细胞质基质、叶绿体、线粒体。 3.ATP在细胞内含量不多,与ADP之间转化迅速。 (二)新陈代谢与酶: 酶:是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。绝大多是蛋白质,少数是RNA。
3、 特点:具有专一性、高效性、酶的活性受温度、酸碱度和其他因素的影响。 有关酶的特性的实验:对照组的仪器首先要编号,要遵循等量和单一变量的原则。此外,要有观察和记录。 (三)新陈代谢类型:兼性厌氧型生物---酵母菌 酵母菌既可在有氧情况下生存,以出芽形式繁殖,繁殖速度快;也可在无氧条件下生活,产生酒精,可以用于酿酒。 [知识链接] 一.ATP形成与光合作用和呼吸作用过程。 二.动物新陈代谢与初中课本中消化和吸收的知识联系。 与新陈代谢直接相关的四种系统:消化、呼吸、循环、泌尿。 1.消化 (1)消化方式:细胞内消化、细胞外消化
4、。 (2)淀粉、脂肪、蛋白质开始消化的部位分别是:口腔、小肠、胃。 (3)胆汁不含消化酶,但可以对脂类起乳化作用。消化酶的名称一般是消化液名称加分解物质的名称,记忆时要找到规律。例如:唾液淀粉酶。 2.吸收: (1)小肠是吸收的主要部位,胃吸收少量水、无机盐和酒精;大肠吸收少量水、无机盐、部分维生素以外,绝大部分营养物质在小肠内被吸收。 (2) (3)吸收途径:脂类物质的一部分被吸收到小肠绒毛内的毛细淋巴管;其他营养物质直接进入毛细血管。[例题解析] 1.人体内糖类代谢的中间产物可通过转氨基作用生成( ) A.丙氨酸 B
5、.赖氨酸 C.脂肪酸 D.核苷酸 (2005年高考江苏卷第7题) 解析: 糖类通过转氨基作用转变成氨基酸,一种氨基酸将氨基转移给糖代谢的中间产物就能产生新的氨基酸,如将氨基转给丙酮酸即为丙氨酸。 答案:A 2.下列过程能使ADP含量增加的是( ) A.消化道内蛋白质的消化 B.线粒体内的[H]与02结合 C.叶绿体中的叶绿素a失去电子 D.细胞分裂时纺锤丝的收缩 (2005年高考江苏卷第13题) 解析: ADP含量增加表明是耗能的过程。ATP水解释放能量同时形成ADP和Pi。蛋白质消化的过程是
6、水解的过程,不需消耗能量。线粒体内的[H]与02结合形成水,产生大量能量,消耗ADP合成ATP。叶绿体中的叶绿素a吸收光能,失去电子不消耗ATP的能量。所以ABC选项错误。细胞分裂时纺锤丝的收缩是耗能的过程,使ADP含量增加。 答案:D 3.关于人体内蛋白质的叙述,错误的是( ) A.合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸 B.蛋白质也可被氧化分解释放能量 C.组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多 D.有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用 (2005高考文理综合辽宁卷第20题) 解析: 合成蛋白质的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸
7、,A选项错误。蛋白质分解为氨基酸后,脱氨基形成的不含氮部分可以氧化分解供能。组成细胞的有机化合物中蛋白质含量最多,约占细胞干重的50%以上;有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用,如:生长激素和胰岛素。 答案:A 4.关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化的描述,正确的是( ) A.可以合成蛋白质 B.分解的最终产物是二氧化碳和水 C.直接合成性激素 D.经过氨基转换作用形成尿素 (2004年高考广东卷第9题) 解析: 进入动物细胞内的氨基酸多数被用于合成各种组织蛋白、酶和蛋白质类激素等,A选项正确。少数氨基酸经过脱氨基作
8、用形成不含氮部分和含氮部分,分解的最终产物是二氧化碳、水和尿素。性激素是属于固醇类激素不属于蛋白质。 答案:A 5.酵母菌发酵产生CO2的摩尔数为N,在安静情况
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