欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:56969234
大小:189.50 KB
页数:10页
时间:2020-07-23
《唾液淀粉酶的消化作用.ppt》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、实验4.唾液淀粉酶的消化作用教学目标:1.通过实验进一步了解酶在新陈代谢中的作用以及酶的作用条件2.学会设置对照组的实验方法一、实验原理:1.唾液对淀粉的消化作用实质:是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖的过程注:⑴本实验只能证明它有分解作用,但不能验证分解后的产物是麦芽糖。⑵淀粉是否已完全分解,可用碘液检验,因为淀粉遇碘能变蓝色。2.设置对照组实验的目的:为了证明唾液淀粉酶具有消化作用二、实验准备:清水嗽口后,取自然流下的唾液(不是咳出来的痰)1mL,再加1mL清水配成溶液。2.取淀粉,加清水,搅拌,煮沸,冷却。三、控制实验变量因素1.(2支试管加入的)淀粉糊的量(2mL)注
2、入的清水和唾液的量(2mL)所处的水温(37℃)(水浴法保温)四、探究的实验变量因素唾液1支试管注入清水1支试管注入唾液注:本实验方法属于对照实验法,是科学研究中最常用的一种实验方法五、成功关键进行对照实验的关键是要控制好变量。本活动对照组的自变量是有或没有唾液淀粉酶,那么其他的量都必须完全一致,包括淀粉的量、清水和唾液溶液的量、保温用的温度与时间。{六 、实验过程:1.制作淀粉糊。2.准备唾液。3.观察酶的消化作用。⑴取2支试管,分别标记为A、B,各注入2mL淀粉糊。⑵向A试管注入2mL清水,B试管注入2mL唾液溶液。⑶把2支试管放在盛有37℃的温水的烧杯内保温10min
3、。⑷取出试管,冷却后向2支试管内各滴入2滴碘液。七、实验现象及结论:试管淀粉糊(2mL)10min后加碘液(2滴)结论A(清水2mL)振荡B(唾液2mL)37℃保温呈蓝色不显蓝色淀粉未分解淀粉已分解课堂练习:在做唾液淀粉酶的消化作用的实验中,唾液淀粉酶能够将淀粉消化为___________,淀粉已被消化的标志是______________________。酶是__________制造的具有________能力的________。人体中的酶在温度为______时催化能力最强。唾液淀粉酶只能将淀粉消化成麦芽糖,这说明酶具有()专一性B.高效性C.敏感性D.都不是麦芽糖加碘液不显
4、蓝色活细胞催化蛋白质37℃A课堂小结重点:唾液淀粉酶的消化作用难点:实验条件的控制课堂作业:1.本实验中,淀粉糊为什么不能太稠?答:因为如果淀粉糊太稠,那么淀粉含量相对较多,这在有限的唾液及有限的时间内,淀粉将很难被完全分解。从而影响实验效果,甚至可能导致实验失败。2.本实验中,制成的淀粉糊为什么要先冷却,不能立即使用?而加入唾液溶液后,为什么又要在37℃的温水中保温?答:制成的淀粉糊如果不经冷却就直接加入唾液,唾液淀粉酶会因高温而变性,实验当然就不可能成功。而加入唾液后,放在37℃的温水中保温,可以提高酶的活性,使催化效果更明显。因唾液淀粉酶在37℃(与人体内温度相近)催
5、化效果最好。3.通过本实验的结果,说明了什么问题?答:本实验的结果,说明了唾液淀粉酶对淀粉具有催化作用,它能分解淀粉。下图是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程请仔细阅读图示说明,并回答下列问题。⑴实验结果显示_____试管中的浆糊变蓝色(填“A”或“B”)。⑵另一支试管内的物质不变蓝色的原因是_______________________________________。A淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶消化作用了思考:淀粉在人体内是如何被消化的?淀粉麦芽糖葡萄糖(口腔)(小肠)(麦芽糖酶)5.酶具有高效性、专一性的特点,其活性受温度和pH等因素影响。氯化铁是一种无机催化剂,其溶
6、液能催化过氧化氢分解。肝脏组织细胞中也有一种能催化过氧化氢分解的酶。为了研究生物酶和无机催化剂的催化效率,某同学设计了一个实验,以下是该实验的几个步骤:(反应为2H2O2==2H2O+O2↑)①向2号试管内滴入几滴FeCl3溶液,作为对照。②将点燃但无火焰的卫生香分别放在1、2号试管的管口,仔细观察,发现1号试管的卫生香燃烧猛烈。③取两只洁净的试管,编上号,并且注入10mL质量分数为3﹪的过氧化氢溶液。④轻轻振荡这两只试管,使试管内的物质混合均匀,发现1号试管的气泡多且最先产生。⑤取豌豆大小的新鲜肝脏,放在培养皿中迅速剪碎并投入到1号试管中。⑴请根据实验原理,正确的实验顺序
7、是()①②③④⑤B.③④①②⑤C.③④①⑤②D.③⑤①④②⑵该实验主要证明了酶具有____________的特性。D高效性
此文档下载收益归作者所有