行业标准：GB 10462-1989 绿豆.pdf

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1、中华人民共和国国家标准UDC635.654绿GB10462一89显Greenbeans主颐内容与适用范围本标准规定了绿豆的分类、质量指标、名词术语、检验方法、包装、运输和储存的要求。本标准适用收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品绿豆。不适用于绿豆中的名贵品种。引用标准GB2715粮食卫生标准GB5009.36粮食卫生标准的分析方法GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB5493粮食、油料检验类型及互混检验法GB5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB5497粮食、油料检验水分测定法3名词术语乙1纯粮率:净试样重量减1

2、/2不完善粒重量占净试样重量的百分率。3.2不完善粒:不完善但尚有食用价值的顺粒，包括下列几种:乙么月..未熟粒:籽粒不饱满，皱缩达粒面1/2以上，与正常粒显著不同的颖粒.乐么n乙虫蚀粒:被虫蛀蚀，伤及子叶的顺粒。乙2.，d病斑粒:粒面带有病斑，伤及子叶的顺粒。东2.J呀破损粒:子叶残缺、横断、破碎的颗粒。乙2.‘︺生芽粒:芽或幼根突破种皮的顺粒。东么执匕霉变粒:粒面生霉变色的顺粒。乙么了了硬实粒:不能正常吸水膨胀、不易煮烂的顺粒。乙3杂质:通过规定筛孔和无使用价值的物质，包括下列几种:乙3.1通过直径2.0mm圆孔筛的筛下物。3.3.2砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等矿物质。3

3、.33泥土块、无食用价值的绿豆粒，异种粮粒及其他有机物质。乙4色泽、气味:指一批绿豆的综合色泽和气味。4分类4.1根据绿豆种皮的颜色分为四类4.1.1明绿豆:种皮为绿色、深绿色，有光泽的绿豆占95%及以上。中华人民共和国商业部1989-03一09批准1989一10一01实施GB10462一894.1.2黄绿豆:种皮为黄色、黄绿色、有光泽的绿豆占95写及以上。4.1.3灰绿豆:种皮为灰绿色，无光泽的绿豆占95%及以上。4.1.4杂绿豆:不符合以上三类的绿豆。质t指标5.1各类绿豆按净纯粮率分等，等级指标及其他质量指标见下表:纯粮率，%杂质，%水分等级色泽、气味最低指标总量矿物质

4、%197.0294.01.00.513.5正常391.05.2各类绿豆以二等为计价标准。5.3用作蔬菜的绿豆，发芽率不低于90%.5.4卫生指标按GB2715及有关规定执行。5.5植物检疫项目按国家有关规定执行。6检验方法6.1扦样、分样:按GB5491的规定执行。6.2色泽、气味测定:按GB5492的规定执行。6.3类型及互混测定:按GB5493的规定执行。6.4杂质、不完善粒测定:按GB5494的规定执行。6.5硬实粒的检验:将拣去其他不完善粒的试样放置于35℃的温水中浸泡1h，取出沥干表面水分，再用滤纸吸去表皮吸附的水分，与未浸泡的样品对比，种皮未发皱或体积不膨胀的顺粒

5、，即为硬实粒。6.6水分测定:按照GB5497的规定执行。6.7发芽率试验:按照GB5520参照大豆方法执行。6.8卫生项目测定:按GB5009.36的规定执行。了包袭、运翰和储存绿豆的包装、运箱和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分类、分等储存的要求。严防污染。附加说明:本标准由商业部粮食储运局提出并归口。本标准由河北、河南、安徽、江苏省粮食局负责起草。本标准由商业部粮食储运局检验处负责解释。本标准主要起草人杨宝贵、姜中强、陆洪桂、杜军、王志道。