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1、寻找细菌和真菌当你在大自然中畅游的时候，印入眼帘的生物大多数是动物和植物，偶尔还能见到蘑菇，可是还有许多的生物你用肉眼是看不见的。老师将带你去寻找……分布广泛的细菌和真菌发霉桔子坏了的馒头酸牛奶腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等伤口会发炎，桔子会长绿毛，白毛牛奶放久了会变质发酸这些都是由于什么原因引起的？分布广泛的细菌和真菌第四章 分布广泛的细菌和真菌细菌与真菌 分布广泛得酵母菌酸腐病龙眼发霉的苹果青菜酸霉病蓝霉奶酪发霉的墙指甲真菌病结核肺细菌和真菌的分布广泛土壤水体空气工农业产品人体及动物极端环境（寒冷的极地，热温泉中，深海的火山口发现古细菌）到底
2、什么是细菌和真菌呢？细菌很小，是一种单细胞生物，它没有叶绿体，没有细胞核，因此也被称为原核生物。真菌与植物细胞相似，有细胞核，属于真核生物。（植物、动物也属于真核生物！）思考：细菌的种类(按形态不同)：螺旋菌、球菌和杆菌螺旋菌球菌杆菌常见的真菌有哪些？霉菌，酵母菌、青霉一般都属真菌食用菌是大型的真菌。思考：生活中的细菌衣物和砧板上的细菌针头上的细菌褐环粘盖牛肝菌灵芝蘑菇木耳松乳菇梭柄松苞菇细菌和真菌属于动物还是植物呢?两者都不属于！细菌和真菌，通常也称为微生物讨论：怎样才能观察到细菌和真菌呢？显微镜：一般个体很小，可以看清单个细胞和内部结构肉眼：1.大型的
3、真菌（多个细胞）2.菌落链球菌培养基培养的细菌真菌的菌落菌落一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体不同形态的菌落细菌菌落真菌菌落形态大小颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌的菌落真菌的菌落细菌菌落和真菌菌落区别：大小形状颜色细菌菌落真菌菌落小大大多数光滑粘稠或干燥粗糙绒毛状,絮状或蜘蛛网状白或黄红,褐,绿,黑,黄二、细菌和真菌培养的一般方法配制含有营养物质的培养基.牛肉汁+琼脂高温灭菌冷却4.接种—将少量细菌或真菌放在培养基上的过程5.培养.把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养.炎热的夏天，食物
4、容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？细菌真菌的生活需要适宜的温度夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉？细菌真菌的生活需要有机物晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分考考你!考考你!用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛要用水密封，这是为什么？制造无氧环境，使乳酸菌能生活某同学在琼脂培养基上接种了两种细菌A、B进行培养，同时在培养基上放上了盐水浸过的滤纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？寻找细菌和真菌“细菌和真菌的分布”的探究实验设计探究
5、检测不同环境中的细菌和真菌问题不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环境中更多一些?哪种环境更少一些?哪种环境中根本没有?探究思路如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么办法?参照下面的图.三、探究细菌和真菌的分布配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!有了培养基,怎样才能证明手上有细菌或真菌呢?要问老师怎样配制培养基.应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上.要不要设置对照?材料用具每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌),无菌棉棒,透明胶带,标签纸,放大镜.提示没有想好如何工作之前,不能打开培养皿.在标签纸上
6、标出组别,实验日期,编号(1号或2号),将标签贴在培养皿的底面.为什么要有两套装培养基的培养皿?各有什么用?在各自选定的环境中采集细菌和真菌.应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗?设计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数.讨论为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理?为什么要用无菌棉棒?提示4相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个步骤?通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样?什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探究中,不可能有的情况是哪一种?为什么?根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生
7、活必需哪些基本条件?因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。提示4中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。细菌和真菌的生活必需的基本条件
8、是：水、营养物质、适宜的温度等。生存基本条件1.水分2.适宜的温度
