行业标准：DB37T 3425-2018 利鲁牛.pdf

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1、ICS65.020.30B44DB37山东省地方标准DB37/T3425—2018利鲁牛LiluCattlebreedstandard2018-09-14发布2018-10-14实施山东省质量技术监督局发布DB37/T3425—2018前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省畜牧兽医局提出。本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院畜牧兽医研究所、海阳市畜牧兽医局、临沂市畜牧兽医局。本标准主要起草人：万发春、吴乃科、宋恩亮、袁力、李宝华、谭秀文、游伟、刘晓牧、刘倚帆、靳青、张相伦、刘桂芬、成海建、赵红波、魏晨。

2、IDB37/T3425—2018利鲁牛1范围本标准规定了利鲁牛的品种特性、产区、外貌特征、生产性能和等级评定标准。本标准适用于利鲁牛的品种鉴别、等级评定和品种登记。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1利鲁牛由20世纪70年代和90年代引进的法系、加系利木赞牛为父本，以山东本地的鲁西黄牛为母本，经杂交选育、横交固定和纯种选育培育而成的大型肉牛新品种，主

3、要育成于山东的胶东半岛、鲁西北、鲁西和鲁西南等地区，含利木赞牛血统62.5%、鲁西黄牛血统37.5%。利鲁牛适应性广，适于舍饲和半放牧，兼具有利木赞牛生长速度快和鲁西黄牛肉质优良、适应当地环境的优点。4产区核心育种区为山东省的烟台、临沂、济南和滨州，主要产区为山东省的烟台、滨州、德州、潍坊、菏泽、济宁和青岛等地。5外貌特征利鲁牛毛色以棕红色和棕黄色为主，且公牛比母牛毛色稍深，耆甲毛色为深棕色或黑色，公牛前驱毛色比中后躯深；鼻镜肉红色，眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色稍浅；耳中等大小；四肢粗壮，蹄棕色蜡质，尾粗长，尾末梢呈黑褐色；体型较大，骨骼相对较细，体躯较长而宽，结构匀

4、称。公牛头方正，额平直，角锥形，龙门角为主，肩峰稍隆起且较宽厚，肉垂较发达，肋骨开张，背腰平直，荐部较宽，尻平。母牛头部清秀，额平、窄，角细圆，龙门角或倒八字角为主，颈细长，耆甲低平，前胸稍窄，后躯发育良好，尻较平，乳房发育良好。6生产性能1DB37/T3425—20186.1生长发育利鲁牛公犊平均初生重41kg、母犊平均初生重38kg，成年公牛平均体重750kg以上，成年母牛平均体重450kg以上。6.2肉用性能产肉性能好，普通条件下育肥平均日增重达1.0kg以上；架子牛强度育肥日增重达1.5kg以上。未经育肥的30月龄公牛屠宰率58%～62%，净肉率46%～50%。

5、脂肪白，肌纤维细，肉色色泽鲜红，脂肪沉积能力强，大理石花纹良好，适宜生产优质牛肉。6.3繁殖性能母牛繁育性能良好，难产率低，初情期328d～354d，发情周期20d～23d，妊娠期271d～295d；适宜初配时间13月龄左右或达到成年体重的80%以上；120d泌乳量400kg以上。公牛适宜配种时间18月龄以上，种公牛的平均采精量7.2ml，平均活力0.69，平均密度9亿/ml。7等级评定7.1符合品种特征、血统来源清楚的牛只方可进行等级评定。7.2综合评定等级由体型外貌、体尺、体重等评定结果得出。种公牛的综合评定等级根据后代表现进行调整。7.3等级评定需由具备资质的单位

6、或专业技术人员进行。7.4在6月龄、12月龄、18月龄、24月龄、30月龄进行评定。7.5体型外貌鉴定7.5.1利鲁牛体型外貌评分标准见表1和表2，定级标准见表3。表1利鲁牛公牛体型外貌评分标准项目要求分值整体结构肉用体型明显，成年牛结构匀称，体躯呈长方形，全身肌肉丰满。15毛色被毛色呈棕红或棕黄色，耆甲毛色为深棕色或黑色。5头颈龙门角为主，头方正，额平直，颈粗壮。10前躯背：厚，肌肉发达，强壮；肋：开张，深；肩胛：平整，肌肉明显；前胸：整洁。14中躯背腰平直、宽广，结合良好；肋圆不外露。14后躯腰：多肉，厚，壮、深；尻：长，平，尾根清晰，方正；腿：长，深，厚而饱满。1

7、2睾丸发育正常，无氮睾或隐睾。15四肢：四肢正位，腿姿正确，关节明显，系强壮；活力：行动自若，无障碍表现；蹄大四肢15致密，蹄质坚实。合计1002DB37/T3425—2018表2利鲁牛母牛体型外貌评分标准项目要求分值整体结构肉用体型明显，成年牛结构匀称，体躯呈长方形，后躯肌肉较丰满。15毛色被毛色呈棕红或棕黄色。5头颈龙门角或倒八字角为主；头部清秀、稍长；颈长适中。10前躯背：厚，肌肉发达，强壮；肋：开张，深；肩胛：平整，肌肉明显；前胸：整洁。15中躯背腰平直、宽广，结合良好；肋圆不外露。16后躯腰：多肉，厚，壮、深；尻：长，平，尾根清