有机化学 物质鉴别方法大全.doc

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1、化合物类别试剂现象烯烃Br2/CCl4棕红色褪去KMnO4紫红色褪去炔烃Br2/CCl4棕红色褪去KMnO4紫红色褪去AgNO3/NH3白↓△X2不加热，即反应□加热，才反应环烷烃KMnO4，Br2水KMnO4不褪色，Br2水褪色烯烃KMnO4褪色，Br2水褪色侧链芳香烃KMnO4紫红色褪去卤代烃铜丝灼烧绿色火焰不饱和卤代烃烯丙型AgNO3/醇室温AgX↓孤立型加热AgX↓乙烯型加热不反应叔醇Lucas试剂——浓盐酸的ZnCl2饱和溶液立即浑浊仲醇几分钟内浑浊伯醇几小时不见浑浊叔醇氧化剂（KMnO4等）不反应伯醇仲醇紫红色褪去甲基醇NaOH+I2淡黄色↓邻二醇Cu(OH)2深蓝色溶

2、液KMnO4紫红色褪去酚FeCl3显紫色Br2水白↓醚强酸溶解醛酮2,4-二硝基苯肼橘黄色晶体醛Tollen试剂Ag↓酮无脂肪醛Fehling试剂砖红色↓芳香醛无甲基酮NaOH+I2黄↓非甲基酮无醛8个碳以下的环酮NaHSO3白↓脂肪族甲基酮白↓芳香族甲基酮无非甲基酮无羧酸石蕊试纸变红NaHCO3CO2二元羧酸（2,3,6,7）加热/通人石灰水白¯甲酸Tollens试剂Ag¯草酸KMnO4紫红色褪去b-酮酸加热/通人石灰水白¯酮体NaOH+I2黄¯亚硝酰铁氰化钠和氨水鲜红色酮-烯醇互变异构FeCl3显色Br2/CCl4棕红色褪去胺脂肪伯胺（伯酰胺，脲，氨基酸）HNO2N2脂肪仲胺黄

3、色油状物脂肪叔胺溶解脲(尿素)浓HNO3白¯H2O/OH-NH3使红色石蕊试纸变蓝（伯酰胺）苯胺，水杨酸，酪氨酸Br2/H2O白¯醛糖Br2/H2O棕红色褪去酮糖（—）糖和糖苷a-萘酚+浓H2SO4紫色酮糖（果糖和蔗糖）间苯二酚+浓HCl2分钟内桃红色还原糖Fehling试剂砖红色¯Tollens试剂Ag¯多糖糖原I2紫红色纤维素无色淀粉蓝紫色葡萄糖，果糖，甘露糖苯肼黄色针状¯麦芽糖黄色棱柱状¯乳糖黄色绒球状¯黄体酮NaOH+I2黄¯胆固醇氯仿+乙酐+浓H2SO4绿色卵磷脂C2H5OH溶解脑磷脂不溶缩二脲（丙二酰脲，三肽及多肽，蛋白质）NaOH+CuSO4紫红色氨基酸（肽，蛋白质，

4、伯胺）水合茚三酮/加热蓝紫色烯烃+KMnO4→判断双键的位置一、增长碳链的反应：1.苯的傅克反应：烷基化2.酰基化3.卤代烃的氰解反应：（制备多一碳的羧酸）4.格氏试剂与CO2反应：（制备多一碳的羧酸）5.格氏试剂与醛、酮反应：（制备多一碳的醇）1.醛、酮与HCN反应：（制备α氰醇，α羟基酸）2.醇醛缩合：（可成倍增长碳链）二、缩短碳链的反应：1.烯烃与KMnO4反应：2.碘仿反应：3.α羟基酸的分解反应：（制备少一个碳的醛酮）4.Hofmamn降解反应：