众筹烧烤火锅方案.doc

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1、众筹特色餐饮方案用5000块钱一起开社交烧烤火锅餐厅共建社交烧烤火锅餐厅平台社交烧烤火锅餐厅的形式，投资零花钱，成为社交餐厅的股东，风味特色餐饮、回味良久的餐厅，增加社交+兴趣小组等特色，一起搭建“梦想+交友+兴趣+投资”小平台。餐厅是一个现实的社交网络平台，50多个股东参与其中，可以互通各类资源和信息。同时因为有烧烤火锅餐饮管理人员作为顾问，餐饮各个环节资源都比较完整，他们经验丰富，做起来轻车熟路，所以社交烧烤火锅餐厅相对容易尽快转入正轨，尽量降低投资风险。也欢迎有各类餐饮资源的朋友一起参与。 烧烤火锅餐

2、厅成立之后，逐步探索、借鉴并运用互联网思维发展餐厅各类业务，例如通过电商、订餐、团购等方式来实现其互联网化，在线上，可以聚合用户资源，圈住精准人群，在线下，则可以通过挖掘餐厅故事、提供食材推荐来形成商业模式。希望有互联网、移动互联网相关从业经验的朋友共同探讨。一、餐厅的初步资料 1．期望筹集资金：50万 2．筹资模式：众筹 3．出资要求：5000—元不等，每股5000元，通常不超过10股。 4．股东要求：召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人不可撤资，但可以转让给其他股东或新股东（通常每个

3、股东不超过10万元的原则）。在找到接受股份的下家之前不可退出。 必要时候会根据实际情况追加资本或调整资本，调整资本需要经过股东大会同意。 股东大会不会经常召开，只是在决定餐厅命运的大事才会召开，比如：选址、选举执行董事（5-9人)、增加股本等。 5．菜品：定位牛羊肉、鸡鸭肉、海鲜、等作为烧烤主要菜品，火锅增加绿色菜品；以后也可以开发药膳，作为卖点和外卖特色。6．面向人群：商务人士、有社交需求的青年人等等 7．餐厅面积：计划300平米左右，如果资金充裕，面积可以适当扩大 8．股东的条件：商务商会行业内人；（分

4、红，可监督、建议）； 性别、长相不限，但需已满18岁，能为自己的行为负责； 9．接受基本理念；遵守规则和民主程序；文明有礼，出现矛盾互谅互让；有合作精神；诚实守信；依经营效益分红的心理准备；投资有风险，请谨慎报名。 二、基本原则 1．民主原则：方式是投票表决，根据出资比例进行投票。（每股1票） 所有股东组成的股东大会，是最高的权力机关，投票决定关系餐厅命运的所有大事。选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。通过股东大会推选出5-9名执行董事重点管理，推选2-5名监事进行监督。 2．共同参与原则，鼓励所有的

5、股东都积极参与到餐厅的建设中来，比如提供餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息，策划各类兴趣活动，体验一天服务员等。股东享受餐厅消费独有折扣（比如8折/代金券二选一）。 3．公开原则：财务状况、管理决策、材料来源、菜品设置、定价策略对所有股东公开。 4．专业原则：聘请有餐饮管理经验的专业人士作为店长，负责餐厅的日常运营，同时适当增加餐饮行业的朋友作为运营顾问，尽快转入正轨。三、餐厅功能（行业交流、交友、兴趣小组……）1．行业交流/聚会； 2．多认识一些志同道合的朋友；3．品尝风味美食；4．组织专业讲座、研讨

6、会； 5．餐厅是一个现实的社交网络平台，50多个股东参与其中，可以互通各类资源和信息； 四、财务预测经营成本和费用估算初期费用：包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费及购置设备时产生的交通费之类的管理费用。估计需要1万元。店面租金：以胶南市区较繁华地段为例，300平方米店面租金≈10万元/年。装修费用：装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，按纯家装设计每平方米300元计算，300平方米大约需要9万元。家具器皿：300平方米的店，大约有平方米200的就餐区域。我们将使用20个桌位。每

7、个桌位坐2-6人不等。购置20套桌椅，需要6万元左右。购置较高档的碗筷、汤勺、盘碟等器皿，大致需要4万元。设备投入：包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。经估算后大致需要29万元。水电煤气：3万元/年。运营费用：包括营销费用、广告费用、培训员工的费用及一些不可预见的准备金。大约为前几项的10%左右。总结计算后可能需要1万。人员服装：可控制在2000元内。劳动力成本：由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。我们需要配备店长1名,配菜2名,收银

8、人2名,服务员4名，采购员1名。（以下为月工资）店长1×3500元配菜2×2000元收银员1×2500元服务员4×2500元采购员1×2500元工资总计：22000综上所述，我们所需的经营成本和费用总计约：50万四、工作流程 1．发布初步方案、宣传方案； 2．微信群管理员初步统计意向人数和投资额度，不定期举行中小型碰头会； 3．意向额度累计达到20万元左右时，开始统一收集资金，召开股东大会； 4．选举董事会、监事