衔接点07 细菌和真菌的用处-2020年初高中衔接生物（人教版）（原卷版）.doc

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1、衔接点07　细菌和真菌的用处一、选择题1．使馒头松软多孔是人类很早就掌握的发酵技术成果，此发酵过程用到的微生物是A.酵母菌B.霉菌C.乳酸菌D.醋酸菌2.鲜肉暴露在温度越高的空气中越容易腐烂，这说明（）A.鲜肉易被寄生细菌吞噬B.高的温度是鲜肉腐烂的原因C.高温空气是鲜肉腐烂的原因D.微生物使肉腐烂3.真菌与人类的关系密切，下列搭配错误的是（）A.酵母菌——制作面包B.灵芝——入药C.青霉——提取青霉素D.黄曲霉——制酱油4.“落红不是无情物，化作春泥更护花。”从生态学角度分析，在“落红”化作“春泥”的过程中，起决定作用的是（）A．生产者B．消费者C．分解者D．阳光5.如图中可

2、以看到根瘤菌和豆科植物的根生长在一起形成根瘤，根瘤菌的这种生活方式和对豆科植物的影响分别是（　　）A.寄生、破坏豆科植物的根系B.共生、为豆科植物提供有机物C.共生，为豆科植物提供含氮物质D.腐生，为豆科植物提供水和无机盐6.灰指甲是一种由真菌感染引起的传染性疾病。引起灰指甲的真菌与人的关系是（　　）A.寄生B.腐生C.共生D.伴生7.下列哪种菌类能够通过发酵产生农村使用的沼气A.枯草杆菌B.甲烷菌C.酵母菌D.青霉菌8.小动物的遗体被埋在大树旁，经过较长时间后，遗体不见了，其主要原因是A．被寄生细菌分解了B．被腐生细菌分解了C．被大树的根吸收了D．被病毒分解了二、非选择题9.

3、酸菜因其酸爽可口，被许多人喜爱。某校生物兴趣小组的同学尝试自己腌制酸菜，在查阅大量资料之后，他们按以下步骤进行了操作。①准备：将白菜洗净，切成两半；将腌制白菜用的水缸等器材清洗干净，并用酒精擦拭消毒。②进缸：将白菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过白菜；加入食盐，盐与白菜的质量比约为1∶50。③封缸：放上一块石头将白菜压住，用塑料袋密封缸口。④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如图所示。（1）酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中，存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过__

4、___的方式大量繁殖。（2）培养细菌需用培养基提供现成的有机物。酸菜制作过程中，为乳酸菌提供有机物的是白菜，由此可知乳酸菌的营养方式是______。（3）酸菜制作过程中，既要保证乳酸菌的正常生长和繁殖，又要抑制杂菌以防腐烂。在上面的操作中，能够起到抑制杂菌作用的步骤有(填写步骤序号)______，依据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有(填写步骤序号)______。（4）中华人民共和国卫计委《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。则该小组腌制的酸菜什么时候不能食用？_____，否则会中毒。10.如图为绿色植物和一些微

5、生物在自然界的碳循环中的作用，据图回答下列问题。（1）在大气中游离的二氧化碳依靠①过程所示的________作用被固定在植物体内，固定的结果是形成了________（主要是淀粉）．植物体内被固定的一部分碳通过②所示的________（生理过程）被释放出来，同时生成________和水，并且产生________．（2）枯枝落叶中的有机物被微生物分解成二氧化碳、水和________．（3）图中的微生物包括________和________，其中________的细胞内没有成形的细胞核，营养方式为异养，通过________的方式进行繁殖。