详细整理的痛风食物表【2020】【食物嘌呤表】.pdf

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1、低嘌呤---（可放心吃）【0-25mg/100g】主食菜类水果白米18.4土豆3.6空心菜17.5柠檬3.4小米7.3甘薯2.6莲蓬1.5桃子1.3糙米22.4芋头10.1榨菜10.2西瓜1.1糯米17.7大白菜12.6青蒿16.3哈密瓜4玉米9.4圆白菜9.7生菜15.2橙子3红薯2.4芹菜8.7萝卜7.5橘子2.2面粉17.1韭菜25生竹笋29梨子1.1米粉11.1韭黄16.8腌菜类8.6芒果2淀粉14.8辣椒14.2南瓜2.8李子4.2麦片24.4菠菜13.3鸡蛋白3.7香蕉1.2通心粉16.5荠菜12.

2、4鸡蛋黄2.6枇杷1.3苦瓜11.3薏米25苹果1.3冬瓜2.8猪血11.8木瓜1.6丝瓜11.4粉丝3.8黑枣8.2小黄瓜14.6米醋1.5红枣6茄子14.3芥蓝菜18.5菠萝0.9胡萝卜8.9菜花25蜂蜜1.2洋葱3.5木耳8.8冬瓜糖7.1番茄4.6核桃8.4瓜子24葡萄干5.4石榴0.8柚子3草莓21樱桃17大米，玉米，面粉制品放心食用【葵花籽不要吃太多143mg/100g】蔬菜、水果放心食用【蔬菜忌豆、豆制品、紫菜、香菇，水果无特殊禁忌】中嘌呤---（限量吃）【25-150mg/100g】菜类肉类其它

3、绿豆75.1鸡腿肉140.3葵花籽143红豆53.2鸡胸肉137.4腰果80黑豆137.4鸡胗138.4杏仁31.7花豆57鸭心146.9栗子34.6菜豆58.2鸭胗137.4酱油25花生95.3鸭肉138.4黑芝麻57豆腐55.5猪肉132.6鱼翅110.6豆干66.5猪心65.3豆浆27.75猪皮69.8豌豆75.7猪肚132.4四季豆29.7猪大肠69.8蘑菇28.4羊肉111.5鲍鱼菇26.7牛肚79.8海带96.6牛肉83.7笋干53.6兔肉107.5金针菇60.9鳝鱼92.8大葱38.2鳗鱼113.

4、1银耳98.9鲫鱼137.1腰果80.5鱼丸63.2栗子34.6鲍鱼112.4莲子40.9草鱼140.2杏仁31.7虾137.7枸杞31.7螃蟹81.6黑芝麻57火腿55白芝麻89.5乌贼89.9油菜30.2鸽子80茼蒿菜33.4猪腰子132.6高嘌呤---（避免吃）【>150mg/100g】肉、汤类鱼、海鲜菜类鸡肉汤<500乌鱼183.2发芽豆类<500肉汁<500鲢鱼202.4酵母粉559.1鸡肝293.5小鱼干1538.9黄豆芽<500鸭肝301.5海鳗159.5芦笋<500猪肝229.1秋刀鱼355.4

5、紫菜274牛肝169.5皮刀鱼344.4香菇214猪小肠262.2白带鱼391.6豆苗菜<500猪脾270.6扁鱼干366.7麦芽<500马肉200蛤蜊316鹅肉165干贝390牡蛎426.3饮食原则可选用大米、玉米、面粉及其制品一控制蛋白质和盐，多饮水。如馒头、面条、面包等。二多用烩、煮、熬、蒸、氽等，少用煎、炸。食物应尽量易消化。米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。三多选用富含维生素B1及维生素C的食物。蔬菜除龙须菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。禁用肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤豌豆、扁豆、蘑菇(尤

6、其香菇)等，豆类制品限食四禁忌类各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品盐、胡椒、花椒、糖、酱油、醋等禁酒，尤其是啤酒(最容易发病)