名特优新食用菌生产示范基地建设项目总结

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1、名特优新食用菌生产示范基地建设项目总结广西区农业技术推广总站(2005年3月1日)2004年自治区农业厅下达的“名特优新食用菌生产示范基地建设项目”,由我站和柳州、玉林、横县、荔浦、临桂、武宣共6市、县共同承担实施，现将项目实施情况总结如下：一、项目基本情况项目要求在柳州、玉林、横县、荔浦、临桂、武宣等6市、县建立标准化食用菌生产示范基地12万平方米、示范区95万平方米、辐射带动360万平方米，在示范基地实行统一供种、统一标准化生产技术规程，探索不同栽培模式和栽培试验，发展不同食用菌优势区域，横县、北流、武宣3县（市）主要发展双孢蘑菇，荔浦县主要发展香菇，临桂县主要发展香菇和

2、珍稀菇，柳城、融安2县主要发展珍稀菇。项目经费安排如下表：项目资金安排表(万元)总计70一、本级合计15广西区农业技术推广总站15二、补助地市合计55１、南宁市　　（横县）8２、柳州市　　（市本级）8３、桂林市　　　合计16其　中：　　　　荔浦8临桂8４、来宾市　　（武宣）8５、玉林（玉林市微生物研究所）15本级资金主要用于组织项目单位考察学习、培训项目单位分管领导和技术骨干、组织专家座谈和项目检查等，到目前为止共支出10.2万元，因为项目是跨年度的，还有4.8万元项目经费，主要用于继续对项目进行检查和项目技术交流等。项目单位资金主要用于示范基地建设补助、新品种引进、技术培训

3、、印刷技术资料、开现场会、项目监督检查、考察调研等。一、建设项目进展情况及成效柳州、玉林、横县、荔浦、临桂、武宣等6市、县实际建成标准化食用菌生产示范基地15.86万平方米、示范区103.13万平方米、辐射带动443.84万平方米，分别完成计划任务的132.17%、108.56%和123.29%。举办各种培训班108期，培训2.36万人次，印发技术资料4.92万份。（一）提高了鲜菇商品率和经济效益。由于统一使用良种和规范了栽培技术，示范基地和示范区食用菌的产量和质量都有了明显的提高。如横县建立标准化生产示范基地和示范区种植面积17万平方米，到2月23日，已采收鲜菇1666吨，

4、其中建立房式大棚18个，种菇9000平方米，到2月23日，已采收鲜菇132.3吨，商品率达到95%，比大田“人”字棚架栽培的高15%左右，每公斤价格高0.4—0.8元。临桂县南方食用菌研究所草菇周年栽培标准化基地，63个标准保温棚，平均日产250公斤鲜草菇供应市场。荔浦县在荔城镇岭松村丘家屯建立了200亩“早稻（菜）＋杂交稻制种＋蘑菇”万元田种植模式示范，取得了良好的效益：早稻平均亩产稻谷400公斤，折合640元，杂交稻制种平均亩产250公斤，折合2000元，每亩种植蘑菇200～400平方米，收入7000～10000元，年亩产值超万元。在花篢镇建立的香菇反季节种植示范点，也取

5、得了显著的效益，如南源村坳背屯，全村29户人家中有24户种植夏季香菇，面积12亩，总产量近10万公斤，平均亩产800多公斤，每公斤3到6元，亩产值一般在20000元左右，全屯种植夏季香菇的收入可达20多万元，平均每户产值1万～1.2万元，人均年纯收入近千元。（二）蘑菇二次发酵、食用菌周年生产模式和代料栽培等试验取得初步效益。各地在做好示范基地和示范区建设的同时，根据本地实际情况和项目要求，积极探索了不同栽培模式和代料栽培等试验，有些试验取得了很好的效果。如武宣县在武宣镇和桐岭镇标准化生产示范基地内开展了“夏季／草菇、高温平菇→秋季／巴西菇、鸡腿菇、大球盖菇、平菇→冬、春季／双

6、孢蘑菇、金针菇”的生产模式，同时还进行简易大棚架式栽培试验示范和光能升温、蒸汽升温及简易二次发酵试验示范。夏季草菇生产试验于5月20—8月10日进行，栽培面积总计800平方米，收获鲜菇总产2400公斤，平均每平方米单产3.0公斤。高温平菇于8月20日至10月20日进行栽培菌棒300个，收获鲜菇620公斤。秋季中温型鸡腿菇生产示范面积1000平方米，收获鲜菇4100公斤，平均每平方米单产4.1公斤，秋季巴西菇试验示范结合标准化生产基地建设进行，平均单产6.7公斤；荔浦县进行了象草种植蘑菇的试验，种植面积20平方米，2004年11月6日堆料上床，经二次发酵，12月17日开始采菇，

7、截止到2005年2月23日止，共收菇165公斤，预计到菇期结束，可收菇200公斤，平均每平方米产菇10公斤，比常规种植方法增产0.5到1公斤，而且质量比较好（菇厚、大）；临桂县以基础较好的菇农为试点，进行传统工艺改革，严格要求菇农按照标准化技术规程操作，如采用专用催熟剂对培养料进行处理，将蘑菇的堆料由传统的翻堆5次，发酵时间25天，缩短为只翻堆2次，发酵时间14—15天，发酵效果接近二次发酵，工艺简化了，成本降低了，得到菇农的认可。从试验的5100平方米情况看，经催熟剂处理后，再装袋灭菌，灭菌时间可缩短