酒店后勤区域面积分配.doc

《酒店后勤区域面积分配.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、行政办公室㎡适合区域总经理12大堂附近总经理秘书8大堂附近餐饮部总监10靠近餐饮区域餐饮部秘书6靠近餐饮区域市场销售部总监10靠近前厅公关部总监9靠近前厅预订部20靠近前厅销售（行政）20靠近前厅销售秘书6靠近前厅会议室12地下行政库房10地下休息室/茶水室6靠近前厅复印/打字室6靠近前厅卫生间6靠近前厅141财务部　　财务总监12地下财务副总监10地下总会计师室30地下秘书6地下电脑房（含交换机）30地下总出纳12地下会计室/员工保险箱8地下工资室12地下　12餐厅附近　132　餐饮部　　厨师办公室10厨房内管事部办公室10餐饮区域宴会经理办公室9宴会厅附近

2、　29　前厅部　　前厅经理室10前厅客用保险箱室12前厅休息室15前厅总机30前厅信贷经理9前厅助理室9前厅　85　工程部　　高级工程师10地下综合维修30地下颜料库20地下分库（零备件库）30地下配电值班室12地下木工/油漆工室40地下　142　客房部㎡　行政管家10客房区办公室35靠近客房区操作供给60客房区清洁设备及化学药品间50地下布草间+皮草100客房区花房15地上失物招领6靠近客房区工服房70地下　346　总服务区域　　收货平台/收货区域40地上收货间12同上采购部办公室12地下食品/饮品验收12地下总库房50地下垃圾处理区域12地下湿垃圾冷库10

3、地下空瓶处理8地下货车位（2个小型位）60地上连体垃圾容器25地下　241　员工设施　　员工出入口10地上打卡间10地上保安室/消防间15地上人力资源部经理10地下人力资源部办公室20地下面试间6地下文件室9地下员工医务室20地下员工休息廊30地下培训部经理9地下培训教室60地下食堂220地下食堂厨房100地下食堂库房10地下男更衣室及卫生间/淋浴180地下女更衣室及卫生间/淋浴200地下小计909合计2025l上述设施面积按照400名员工配置l员工更衣室可分别设有男、女员工更衣室，且依据常规，女员工更衣室的面积要略大于男更衣室。员工更衣室内应设更衣柜、淋浴浴

4、室及卫生间等设施。员工更衣间面积按照0.7平方米/人计算。每个员工应配备一个带锁更衣柜，尺寸为：宽0.25米，深0.30米，高1.2～1.4米。与更衣室相连应设淋浴间、卫生间、盥洗台等，面积约为更衣间面积的20%～30%。l后勤区域的员工餐厅，可分别设有员工厨房和员工餐厅，其中员工餐厅约220平米，可以设置150个餐位，通过错时用餐，基本能够满足400多名员工的用餐。l根据五星级酒店的要求，需要一个用于员工日常培训的培训教室。