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《高二化学人教版选修1练习：第2章 促进身心健康 测评含答案.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第二章测评(时间:45分钟 满分:100分)第Ⅰ卷(选择题 共48分)一、选择题(每小题4分,共48分)1.下列说法比较合理的是( ) A.果汁喝起来味美香甜,痛快解渴,因为它的营养成分要比水果含量高B.酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的C.经常从事长跑训练的运动员,应多吃一些含铁丰富的食物,因为这样有利于血红蛋白的合成,维持正常的血红蛋白水平,预防缺铁性贫血D.早晨起床后没有胃口,食欲不振,因此早餐可以少吃一些或不吃答案:C2.正常人的胃液的pH在0.9~1.5之间
2、,酸多了需要治疗。某些抗酸药中含有MgCO3、NaHCO3,还有的含有酒石酸钠,这主要是因为( )A.对人体而言酒石酸是营养品B.碳酸、酒石酸都属于弱酸C.Na+、Mg2+都是人体必需元素D.MgCO3、NaHCO3与胃酸作用后生成CO2,在服药后有喝汽水的感觉解析:酒石酸钠与胃酸作用后产生酒石酸,酒石酸酸性较弱,从而使胃液酸性减弱。MgCO3、NaHCO3主要是因为产生的H2CO3为弱酸,刺激性较小,从而可以作为治疗胃酸过多的药物。答案:B3.合理膳食的食物构成是指( )①谷薯类 ②动物性食物 ③豆类及其制品
3、④蔬菜水果类 ⑤纯热能食物A.①②③B.②③④C.①④⑤D.①②③④⑤解析:合理膳食的食物由五类构成,其比例为谷类60%,肉、鱼、蛋、乳类17%,油脂8%,其他15%的比例构成较为适宜。答案:D4.下列说法不正确的是( )A.硫酸溶液显酸性,pH<7B.纯碱溶液显碱性,pH>7C.苹果是酸性食物D.花生米是酸性食物解析:苹果属于蔬菜、水果类,应为碱性食物。答案:C5.下列物质都是常见的食品添加剂,但使用时必须严格控制用量的是( )A.NaNO2B.食醋C.蔗糖D.料酒解析:亚硝酸钠可以使肉制品呈现良好的色泽,还可
4、以抑制引起肉类变质的微生物的生长,但是,亚硝酸钠会与肉类的蛋白质反应,生成一种致癌的化合物——亚硝胺。因此要严格限制亚硝酸钠的用量。答案:A6.食品检验是保证食品安全的重要措施,下列哪些物质的含量在食品中是严格控制的?( )①烧烤食品中苯并芘的含量 ②奶粉中三聚氰胺的含量③亚硝酸盐的含量 ④苯甲酸钠的含量A.①②③B.①③④C.②③④D.①②③④解析:烧烤食品中苯并芘属于强致癌物;奶粉中三聚氰胺能导致饮用者患肾结石;亚硝酸盐是强致癌物;苯甲酸钠是常用防腐剂,在限量内使用对人体无害。答案:D7.下列关于有机化合物的性
5、质说法正确的是( )A.棉花和蛋白质都是高分子化合物,水解产物相同B.苯和乙烯都能使溴水褪色,均与溴水发生加成反应C.乙酸乙酯和油脂互为同系物D.甲烷和乙醇均能发生取代反应解析:棉花的水解产物是葡萄糖,蛋白质的水解产物是氨基酸,所以水解产物不同,故A错误;苯使溴水褪色,产生萃取现象,属于物理变化,乙烯和溴的加成反应属于化学变化,故B错误;乙酸乙酯和油脂的结构不同,所以不属于同系物,故C错误;甲烷在光照条件下发生取代反应,乙醇能与浓HBr发生取代反应,则甲烷和乙醇均能发生取代反应,故D正确。答案:D8.下列措施中能减
6、慢食品的腐败,延长其保质期的是( )①降温冷冻 ②用食盐腌制 ③加热烘干 ④适当地使用防腐剂A.①②B.④C.①②④D.①②③④解析:低温时细菌滋生得慢,有利于食品的保存;用食盐腌制后NaCl的浓度较大,细菌不易存活;加热烘干,湿度小的环境中,细菌也不易生存;使用防腐剂也可以延长食品保质期。答案:D9.抗生素能抑制或杀灭细菌、霉菌、支原体、衣原体等微生物,它的使用帮助人类战胜了多种疾病。关于抗生素的使用,下列说法正确的是( )A.当周围有人感冒发烧时,可以吃些抗生素以防被传染B.上呼吸道感染、咽痛等病毒引起的疾病
7、应该使用抗生素治疗C.抗生素在治病的同时也有副作用,没有一种抗生素是绝对安全而无副作用的D.使用某抗生素一两天后病情没有明显好转,应尽快换用其他抗生素解析:抗生素对病毒引起的疾病无治疗效果,A、B项错误;抗生素应连续使用几天,疗效最好,D项错误。答案:C10.下列说法正确的是( )A.吗啡、海洛因等虽然有麻醉、止痛、镇静作用,但易上瘾且有害,这类物质属于毒品B.大量食用纯碱可使钙离子沉淀完全,预防胆结石产生C.为使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠D.碳酸氢钠可作为抗酸药,阿司匹林是重要的抗生素解析:使钙离子沉淀
8、完全会加重胆结石的形成,且纯碱碱性较强,不宜大量食用;大量NaNO2对人体有害;阿司匹林是解热镇痛药。答案:A11.关于人体健康,下列说法不正确的是( )A.因碘酒使蛋白质变性,故常用于外用消毒B.营养强化剂应在医生指导下添加C.合理选择饮食,正确使用药物是人体健康的保证D.大部分药物都无毒副作用,都是处方药解析:蛋白质遇碘酒变性,可用于外用
