真核微生物的形态、构造和功能3.ppt

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1、第二章真核微生物的形态、构造和功能真菌与人类有些可使食品纺织品霉变有些可使人患病有些可制做食品饮料有些可提取药物有些可酿酒推动自然界物质循环水稻稻温病棉花枯萎病真核微生物（Eukaryotes）酵母菌（单细胞真菌）霉菌（丝状真菌）蕈菌（大型真菌）真菌显微藻类原生动物Cncnc-micro出现骨架系统原核细胞与真核细胞的比较细胞膜系统的分化与演变遗传信息量与遗传装置的扩增与复杂变化遗传信息重复序列与染色体多倍性的出现复制、转录、翻译的装置和程序也相应复杂化“高度自动化的工厂”与“多面手的作坊”原核生物

2、对真核生物的起源生存准备了条件Cncnc-micro真菌是一类低等真核生物的通称真菌在分类上分为三纲一类藻状菌纲子囊菌纲担子菌纲半知菌类什么是酵母菌酵母菌的形态构造酵母菌的繁殖方式和生活史酵母菌的菌落酵母菌与人类酵母菌(Yeast)酵母菌(yeast)一类单细胞真菌的通称多数出芽繁殖少数裂殖或产子囊孢子能发酵糖类产能细胞壁含匍聚糖和甘露聚糖分属于子囊菌纲、担子菌纲及半知菌类喜含糖量高、酸性的水生环境生长典型酵母菌（Saccaharomycescerevisiae）子细胞出芽痕１２酵母菌的形态和大小假

3、丝酵母菌（Ｃandidaalbican）厚壁孢子在人体组织中呈假菌丝态　在普通培养基中呈球状假菌丝酵母菌的形态构造细胞壁细胞膜细胞核其他细胞构造线粒体芽体液泡细胞壁核芽体液泡膜细胞膜细胞壁蛋白质磷酸甘露聚糖甘露聚糖葡聚糖细胞质膜膜膜甾醇磷脂膜蛋白酵母菌细胞膜有甾醇有糖脂无电子传递链磷脂种类不同真核核孔酵母菌细胞核核膜染色质核仁核基质酵母菌其他细胞构造线粒体（mitochondria）内质网（endoplasmicreticulum）核糖体（ribosime）Cncnc-micro真核生物叶绿体(ch

4、loroplast)4.14figure04-14.jpg线粒体(mitochondria)Figure4.15Figure4.15figure04-15.jpg小环DNAPr呼吸酶生物氧化真核细胞的叶绿体(chloroplast)内质网(endoplasmicreticulum)粗面内质网核糖体（ribosomes）酵母菌的繁殖方式和生活史无性繁殖有性繁殖芽殖(bidding)裂殖(fission)产无性孢子—掷孢子(ballistospore)产子囊孢子(ascospore)Cncnc-micr

5、o酵母菌（Saccharomycrescervisiae）的芽殖过程芽痕（budscar）蒂痕（birthscar）掷孢子(ballistospore)的形成和射出过程不同酵母菌形成的子囊类型酵母菌生活史的三类型营养体以单倍体/双倍体两种形式存在营养体只以单倍体形式存在营养体只以双倍体形式存在Cncnc-microS.cerevisiae生活史子囊孢子发芽接合减数分裂自然或人工破壁壁破nnn2nnSchizosaccharomycesoctosporus的生活史子细胞细胞分裂体细胞子囊孢子接合管质配

6、子囊核配接合核a核期减数分裂4核的幼小子囊n2nnＳaccharomycesludwigii的生活史2naA接合核核配质配隔膜含有4子囊孢子的子囊减数分裂AAaa2n2n苗芽菌丝体苗芽细胞2nA什么是霉菌菌丝霉菌的菌落霉菌的个体形态霉菌的繁殖霉菌与人类Cncnc-micro霉菌(Mould)霉菌(Mould)绒毛状，网状，或絮状真菌通称为霉菌。是俗名，意为发霉的真菌。藻状菌纲分属于真菌界的子囊菌纲半知菌类Cncnc-micro菌丝(hypha,hyphae)长霉的馒头曲霉环境中常能见到霉菌菌丝壁细胞

7、核细胞质菌丝菌丝体着生在面包表面隔膜细胞核菌丝壁霉菌菌丝有单、多细胞之分气生菌丝孢子（分生孢子）萌发培养基繁殖萌发菌丝分为：基内菌丝气生菌丝繁殖菌丝基内菌丝菌丝类型次生壁形成区延伸区硬化区几丁质蛋白质？顶层亚顶层糖蛋白网成熟区无定形葡聚糖层典型霉菌菌丝分化及细胞壁成分colony霉菌的个体形态和结构根霉（rhizopus）毛霉(mucor)曲霉(aspergillus)青霉(penicillium)Cncnc-micro假根匍匐枝孢囊梗孢子囊囊托囊轴根霉（rhizopus）毛霉(mucor)孢子孢子

8、梗孢子囊囊轴曲霉Aspergillus足细胞分生孢子梗分生孢子项囊QCc曲霉的分生孢子穗扫描电镜图片青霉(penicillium)分子孢子梗分生孢子小梗梗基根霉毛霉曲霉青霉四种霉菌特征比较Cncnc-micro霉菌的繁殖方式及生活史无性繁殖有性繁殖Cncnc-micro孢囊孢子分生孢子厚垣孢子节孢子囊轴孢子囊孢囊孢子孢子囊梗霉菌的无性繁殖孢子囊孢子孢子囊囊轴孢子囊梗孢囊孢子分生孢子梗和分生孢子的类型分生孢子青霉曲霉分生孢子梗顶囊初生小梗次生小梗分生孢子分生孢子头厚垣孢