库存管理和控制.ppt

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1、商品库存管理和控制——商场营运管理课程8/4/20211糟糕的库存管理的表现!门店存在大量的过季商品和滞销商品商品库存周转高于行业平均水平快速消费品和促销商品的货架可得性低有很大部分商品在进店后直接进入后仓而非直接进入到商品货架上门店后仓的存货一般周转高库存准确性（帐实相符）低商品到货总是不符合预约时间商品订货周期长配送中心商品配送计划是不均衡意味着零售商每一分钱的存货投资没有得到最大限度的回报8/4/20212持续有效的库存控制可以帮助零售商实现以下目标1234货架可得性提高，提高销售额降低平均库存水平，获得更多的营运现金流降低商品运输和搬运成本人工成

2、本降低商品内部调拨成本，降低物流费用规避风险，减少商品降价损失6货架效率提高，增加消费者满意度7提高士气,提高组织效率扩大营业面积58/4/20213门店补货8/4/20214----基本概括补货报表：达到补货点—系统自动生成的补货报表：]门店补货：分为系统自动建议补货和手工补货手工补货，包括：正常销售需要、VI商品及促销商品补货；系统不提供补货建议，包括：档期促销商品（包括DM商品）、新品首单、生鲜及各种联营商品、寄样销售商品、有待处理金额的商品、D商品8/4/20215-----物流模式物流模式：商品物流方式的定义，主要有三种类型直送：供应商直接送货

3、至商场收货平台。直通：供应商将商品送达DC，该商品不进DC货位，在较短的时间之内将商品送达门店配送：供应商将商品送达DC，DC将商品进货位进行存储；门店提出商品需求，DC将门店需求商品送达门店。注：门店不可随便更改供应商的送货方式，商品退货是按验收对应批次物流出单，如收货方式与主档资料不同，退货时就不一致。（如当前是直通，让供应商直送，这批商品按批次出退货单（应该为返配单）。后期的跟进非常烦琐及容易出错8/4/20216——季节属性根据商品季节特性在系统中设定季节因素，(123456789ABC）有效控制商品库存和订货（季节因子设置不经营，不出现补货报表，

4、门店可以通过手工单来补货）按照单品设置8/4/20217——订货周期配送商品支货期按大类定义支货期（即每周的系统建议支货日）在系统中以门店为单位进行维护管理，即不同门店的支货期可以不相同。门店以类别为基础，每个供应商每周的订货频率为每周1次(重点供应商有2次出单日)。8/4/20218——订单有效期订单在有效期内送货才可以接受，超出有效期，无法收货。系统默认5天长期订单有效期没有限制（由采购部确认设置的时间）紧急订单有效期2天有效期的计算：从订单审批开始计算有效期和订货周期的关系8/4/20219——订单类型有效期长期订单普通订单紧急订单8/4/20211

5、0——订单类型长期订单普通订单有效期适用范围5天比较长食品家居APP等大部分商品生鲜冷冻冷藏商品紧急订单2天紧急要货商品8/4/202111补货流程流程规则商品状态分为采购续定和门店续定“采购续订”的商品范围一般为：烟酒等高值商品、结算账期小于7天、价格波动较大且快速周转的商品。采购续订的商品，系统上传补货申请至采购进行审批，采购只审批“采购续订”的门店补货申请，并在24小时之内完成审批。凡属门店续订的商品，由各商品部门经理手工审核补货申请，单据组录入后由系统自动审批。采购有权对所有商品进行订货，包括“门店续订”及“采购续订”商品。门店只能对门店续

6、订补货8/4/202112物流模式为“直通/直送”的商品系统产生建议补货量：当商品的当前库存达到报警点，系统会自动出补货建议报表。类别不同，报警点的天数也不同。一般是14天（商品当前的库存不足以销售14天），但是周转、销售较慢的商品是21天，列如日杂类。DMS=？DMS的计算采用移动加权平均算法订货管理DMS分析.xls建议补货数=？补货点=？1.18/4/202113补货公式1系统建议补货量计算公式建议补货数=DMS（即平均日销量）×目标库存天数-当前库存-在途入库数+在途出库数2补货点计算公式:补货点库存=安全库存天数×DMS（即平均日销量）DMS的

7、算法遵守以下原则门店上新系统时，DMS初始化设定为0.05；DMS不能为负数，则DMS取0.05（存在大量顾客退货的情况）；新品初始DMS=0商品在促销期间（时点促销除外）DMS不变联营商品不计算DMSD（冻结）状态商品仍然按本公式计算DMS商品库存低于某一指定参数时，不更新当日DMS，参数由用户维护，默认为3个销售单位。8/4/202114----------门店补货的商品买手全权负责门店补货的商品1、对应品类：Ø烟酒：其中类为1001、1007、1008等高价值的烟酒；Ø一次性买进商品：如：散装大米、季节性商品等（不是特殊的类别，是一种根据市场变化而产

8、生的行为）；Ø自有品牌商品：包含所有商品全由买手负责补订货；2、系