健康时尚的烤地瓜整体策划方案――38高佳囡.doc

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1、健康时尚的烤地瓜整体策划方案——高佳囡一、背景随着中国经济的迅速发展，人们的收入水平不断提高，而人们的消费水平也是不断地提高。据市场调查统计，在中国，有很多人喜欢吃烤地瓜，尤其是女人和孩子以及老年人，可见烤地瓜的市场巨大无比。但是也存在许多因素缩小了烤地瓜的市场。二、消费者市场定位由于烤地瓜本身的减肥、美容作用，便于迎合这部分人爱美并且要健康减肥的心理需求，适合女性。加上现在社会因为家庭结构的原因，对孩子的要求尽量满足。小孩子有贪吃的特点，而其本身香甜的味道对这一群体是有很大吸引力的，适合小孩子。又因为老人

2、随着年龄的增长会出现很多健康方面的问题。R然而烤地瓜本身所具有的营养价值对这一群体的吸引力是很强的，也适合老人。因此烤地瓜的消费群体是很大的。三、具体方案我的方案是在女大后街开一个小型的类似奶茶店店铺，有一个可以休闲娱乐的吧台。用来烤地瓜的工具不再使用传统的铁桶而是改用健康卫生的紫砂陶器烤制。从环保方面我们不再使用一次性的塑料袋而是使用自己设计的纸袋。至于营养价值，地瓜本身营养价值就高，但是我们还会使用营养价值更高的紫薯。关于销售的产品也不会局限于烤地瓜，而是针对不同消费群体推出不同系列的地瓜的产品。当然针

3、对大学生，我们还会有送货上门的服务。大学生基本没有收入，所以还会有大学生促销活动等。四、消费者行为分析从消费者需求方面入手：1)生理需求——烤地瓜价值低廉，可以充饥解饿。2)安全需求——使用紫砂陶瓷烤制的地瓜卫生干净。1)归属与爱的需求——作为子女给经常不出门的老人买“没牙乐”食品的烤地瓜，对于老年人来说无疑是满足了他归属和爱的需求，开这样一个烤地瓜的店铺可以让年轻人交流感情，回忆童年。2)自尊的需求——针对学生的营养早餐，旅行人的薯条、薯皮、中高端的薯汁、薯酱、薯丸、薯糕、拼盘造型、高档汤类调料。从消费

4、者动机方面入手：1)求实动机——具补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴等功效。可活血、止血、生津止渴、宽肠胃、通便秘。营养丰富，能代替米粮当主食。2)求新动机——采用与传统不同的紫砂陶器烤制，加入新的元素，针对不同消费群体推出不同系列产品。3)求美动机——不再是流动的小推车而是有固定的店铺，不再用一次性塑料袋包装4)求廉动机——定期会搞一些团购活动，学生特惠等。5)求同动机——让大学生在朋友圈推荐我们的店铺和理念。6)便利动机——送货上门服务，风雨无阻。