新编生物工艺学复习题2.doc

《新编生物工艺学复习题2.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、新编生物工艺学复习题8、生物反应动力学及过程分析1）米氏方程中Km的含义及其如何反映酶与底物的关系：Km值相当于反应速度恰为最大反应速度一半时的底物浓度。Km值越大，表明酶与底物的亲和力越小，反之亦然。2）YX/S：细胞关于基质的得率系数：即每消耗1g基质所生成的细胞克数.3）YX/S和YG、Y'G的区别：YX/S是对于全部消耗的碳源为基准的细胞得率系数；YG是以用于生长所消耗的碳源为基准的细胞得率系数；Y'G则是以用于生长中产生能量的那部分碳源为基准的细胞得率系数。4）微生物培养过程中，培养基中的各种元素如果完全转化为产物，则转化式中的碳元素进行物料平衡式为：α1（-ΔS）=α

2、2ΔX+α3ΔP+α4ΔCO25）在微生物分批培养过程中，影响延滞期长短的因素有：A接种材料的生理状态，如果接种物正处于指数生长期，则延滞期可能根本就不出现，微生物在新的培养基中迅速开始生长繁殖，如果接种物在原培养基中已将营养成分消耗殆尽，则要花费较长时间来适应新培养基。 B培养基的组成和培养条件也可影响延滞期的长短。 C接种物的浓度对延滞期长短也有一定影响，加大接种浓度可相应缩短延滞期。6）静止期细胞的浓度：Xm=Xo+Yx/sSo,即最大生长速率与限制性基质的初始浓度呈线性关系，当Xo=0时，Xm与So呈正比关系。7）恒化器是一种设法使培养液流速保持不变，并使微生物始终在低于

3、其最高生长速率条件下进行生长繁殖的一种连续培养装置。8）单级连续培养时，微生物的物料衡算式为：用文字说明各项的意义。(细胞进入)-(细胞流出)+(细胞生长)-(细胞死亡)=(细胞积累速率)9）单级连续培养时，限制性营养物的物料衡算式为：ds/dt=FSo/V-FS/V-μX/Yx/s用文字说明各项的意义。(基质进入)-(基质流出)-(消耗于菌体合成)=(营养物的积累速率)10）单级连续培养时，X,S与D之间的关系:ABC单级连续培养时，最大稀释率：11）对于一个单级连续培养器，设µm=1.0(h-1),Yx/s=0.5,Ks=0.2(g/L),S0=10(g/L),若D=0.5(

4、h-1),求µ,s和x,9、酶催化反应1）酶的固定化方法有：吸附法、包埋法、交联法、化学共价法和逆胶束包囊法。2）酶固定化常用的载体有：活性炭、多孔玻璃、纤维素、交联葡聚糖、琼脂糖、聚丙烯酰胺凝胶、海藻酸盐、明胶等。3）微生物转化的反应或类型：氧化反应、还原反应、氨基化、乙酰化和去乙酰化、脱氢形成双键、腈转化成酸、光学专一和立体专一性转化与拆分。1）微生物转化的一般过程：选择需要的菌株培养成熟菌丝或孢子 选择合适的转化方式转化培养或转化菌丝及孢子悬浮液转化转化液的分离提取产品纯化.A制备培养系统；B加入底物；C加入效应物；D保温反应；E检测反应过程；F终止反应；G产物分离2）有机

5、溶剂影响酶催化反应的方式：影响酶的基本水合层、改变蛋白质的结构和柔性或者改变酶的表观动力学。10、动物细胞培养1）贴壁依赖性细胞：需要贴附到固体介质上才能生存和生长的细胞，又分为成纤维细胞型和上皮细胞型。2）原代培养物：在无菌条件下，用剪刀或镊子将切下的组织碎成小块，再用胰蛋白酶等蛋白水解酶处理，使组织解离成单个细胞，放入培养容器中无菌培养得到的培养物，其中含有各种不同分化的细胞类型。3）正常细胞的特征：4）转化细胞：5）肿瘤细胞6）指数生长期细胞数的增长规律：X=Xo*2n7）动物细胞培养基的物理性质包括：PH、缓冲作用、渗透压、温度、粘度、表面张力和泡沫等几个方面。8）动物细

6、胞培养基中常加入的非营养性物质有：抗生素、PH缓冲剂、酚红、保护剂和还原剂。9）动物细胞培养的基本工艺10）贴壁培养和悬浮培养11）动物细胞培养时如何进行细胞的冷冻和复苏12）大量制备单克隆抗体时杂交瘤细胞培养的工艺是什么11、植物细胞培养1）植物细胞培养最基本的操作是无菌操作。2）植物中一些有用物质的含量，用植物细胞生产比用植物栽培要高得多。3）植物细胞培养，培养基的选择原则有两条，一是尽可能缩短细胞生长所需的倍增时间，二是有利于目标产物的积累。