DB32∕T 1864-2011 灵芝袋料栽培技术规程.pdf

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1、ICS65.020.20B31备案号：31264-2011DB32江苏省地方标准DB32/T1864-2011灵芝袋料栽培技术规程TechnologicalstandardsbaggedcultivatingGanodermalucidum2011-08-15发布2011-10-15实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T1864-2011前言本标准遵循GB/T1.1-2009《标准化工作条则第1部分：标准的结构和编写》的编写规则。本标准由江苏省农业科学院提出。本标准由江苏省农业科学院农产品加工所、无锡五芝源生物农业科技有限公司负责起草。本标准主要起草人:蒋宁、刘红锦

2、、何静、诸永志、王道营、刘芳。DB32/T1864-2011食用菌灵芝袋料栽培技术规程1范围本标准规定了灵芝袋料栽培的生产过程中对菌种、产地环境、栽培技术及采收储藏等要求。本方法适用于江苏省地区灵芝的袋料无公害生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本部分。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本部分。GB4285农药安全使用标准GB5749生活饮用水标准GB7096-1996食用菌卫生标准GB/T8321农药合理使用准则GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生要求GB9689食品包装用

3、聚苯乙烯成型品卫生标准NY/T528-2002食用菌菌种生产技术规程NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件NY5099—2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY5333—2006无公害食品食用菌生产技术规范3要求3.1菌种3.1.1菌种生产灵芝菌种的生产应符合NY/T528-2002的规定。3.1.2菌种来源灵芝袋料栽培所用菌种应为经过专业机构鉴定认可的菌种，自行采集、分离和驯化的菌种未经鉴定，不得应用于生产。3.2产地环境3.2.1生产场地生产场地应符合NY5010的规定。封闭型设施栽培基地宜选用交通便利的场地。3.2.2栽培场所1DB32/T18

4、64-2011各类温室、拱棚和园艺设施均可用作菇房（棚）；夏季应搭建荫棚。应配备调节温度和光线的草帘、草毡、毛毡、黑色遮阳网，棚内宜安装微喷设施，采用双向微喷头或采用滴灌，雾滴直径为0.2mm～0.4mm。通风处和房门安装窗纱防虫。要求通风良好、可密闭。4栽培技术4.1场所前处理4.1.1清洁整理菇房（棚）使用前应清洁整理，清除杂物杂草等，温室和拱棚应平整土地，以利排灌。4.1.2灭虫和消毒4.1.2.1清洁整理后进行灭虫和消毒灭虫和消毒所使用的农药应符合NY5333中3.4的要求，严格按使用方法喷施。新菇房（棚）使用前1d～3d地面散一薄层石灰粉进行场所消毒，老菇房

5、（棚）用硫磺熏蒸或使用气雾消毒盒进行消毒。棚内土壤用消毒药品浇灌消毒灭菌。4.2培养料制备4.2.1培养料培养料应符合NY5099的规定，宜选用如下培养料：4.2.1.1适用主料：棉籽壳、玉米芯、阔叶木屑。4.2.1.2适用辅料：麦麸、黄豆粉、米糠、玉米粉。4.2.1.3适用添加剂：石膏、石灰、蔗糖。4.2.2培养基配方宜选用如下常用配方：4.2.2.1阔叶木屑78%，麦麸20%，黄豆粉1%，石膏粉1%。4.2.2.2阔叶木屑50%，玉米芯28%，麦麸20%，石膏粉1%,石灰1%。4.2.2.3阔叶木屑43%，棉籽壳35%，麦麸20%，石膏粉1%，蔗糖1%。培养基可根

6、据本单位生产条件选择原料来源方便的配方进行生产，其中木屑也可按比例加入桑枝木屑、茶枝木屑使用。培养基含水量为60%～70%为宜，感官以手攥时，指缝含水但不滴出为宜。4.2.3制备4.2.3.1木屑使用前宜自然堆放３月以上，制备前过筛，去除过大和可扎破塑料袋的尖锐颗粒。4.2.3.2按配方将培养料混合，加水搅拌均匀后，分装与大小为17cmх35cm、厚度为0.04cm～0.05cm的折角袋中，折角袋可采用用于高压灭菌的聚丙稀袋和低压灭菌的聚乙烯袋。每袋装入干料350g～500g，装袋要松紧适度，以用手抓起时无凹陷为度。4.2.3.3培养料拌好至装袋完毕应在6h之内完成，

7、并进行高压或常压蒸汽灭菌。高压灭菌1.4MP保持2.5h～3h,常压灭菌为保持100℃,12h～16h。4.3冷却灭菌完毕后，应整筐出锅，不得挤压菌包，在洁净、防尘易散热的场所冷却，冷却场所地面宜事先喷洒1%～2%的来苏尔液消毒。2DB32/T1864-20114.4接种4.4.1待料冷却至30℃以下时移入接种箱或无菌室接种，接种前可用气雾消毒剂配合紫外灯40min消毒。4.4.2选用适龄菌种，先将瓶（袋）外壁和瓶口用消毒剂（75%酒精、0.1%高锰酸钾、5%～10%来苏尔任选一种）擦拭去尘和消毒，按无菌操作要求接种。4.4.3接种量以菌种覆盖料面为