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时间：2020-07-05
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1、整支鹿茸加工方法 1、去毛及打开底部封口： 鹿茸表面有细毛，需先去掉。 方法：先用刀刮去掉一部分毛、然后在煤气炉上用小火烧，将细小的毛也去掉（就像猪蹄去毛一样）。 鹿茸底部有胶状物质封口，用刀将其撬开，将其去除，打开封口。 2、酒浸： 将去过毛及封口打开的鹿茸放入密封袋（或其它密封容器），用40度以下白酒灌满密封袋，浸泡一天一夜。 3、隔水蒸： 将浸好的鹿茸放入蒸锅中，隔水蒸约20分钟，蒸至表皮变软，然后用刀切割成片。 4、成品备用： 将切好的鹿茸片吹干、晾干。干鹿茸片可长期保存备用。 5、服用方法： 可浸酒60天后饮用，
2、或是煲汤及打粉吞服。
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