高中生物 课时4 生命活动的主要承担者-蛋白质导学案 新人教版必修1.doc

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1、必修1课时4生命活动的主要承担者──蛋白质班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习·预习案【学习目标】1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2．概述蛋白质的结构和功能。3．认同蛋白质是生命活动的主要承担者。4．关注蛋白质研究的新进展【自主梳理】1．氨基酸的结构特点：观察图中两种氨基酸的结构，回答问题。(1)数量关系：至少都含有一个________________和一个________________。(2)位置关系：都有________________连接在__________

2、______上。2．氨基酸的结构通式：________________。3．不同氨基酸的区别：________________。4．氨基酸的种类：种类来源种数必需氨基酸非必需氨基酸5．蛋白质的结构层次：氨基酸：6．蛋白质种类多样性的原因7．蛋白质的功能(连线)：①结构蛋白       a.血红蛋白②催化作用       b.胰岛素等蛋白质类激素③运输作用       c.抗体④信息传递作用   d.绝大多数酶⑤免疫功能       e.羽毛、肌肉、头发等通过上述，可以看出一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的________________。8．【提醒】

3、蛋白质的功能多种多样，功能的实现要以蛋白质分子结构的完整性为基础，即结构与功能是相适应的。【预习小测】1．判断正误：不同氨基酸之间的差异是由R基引起的。2．判断正误：有些氨基酸不能在人体细胞内合成。3．判断正误：氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键。4．判断正误：蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生变化。5．判断正误：蛋白质的结构多样性仅与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关。6．思考问题：组成氨基酸的元素有哪些？7．思考问题：氨基酸共有的结构是什么？如何判断某种化合物是否属于组成蛋白质的氨基酸？知识拓展·探究案【探究一组成蛋白质的氨基酸】组

4、成蛋白质的氨基酸：分析图中的几种化合物，回答有关问题。(1)这些化合物是否均为组成蛋白质的氨基酸？为什么？(2)不同氨基酸分子的区别在哪儿？(3)天冬氨酸分子的R基为—C2H4ON，请确定一个天冬氨酸分子中含有的C、H、O、N的原子数，并说明理由。【典例精析】1．下图是四种构成蛋白质的氨基酸的结构式，下列叙述错误的是A.构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB.上述四种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—OH、—CH2—COOHC.R基中可以有氨基或羧基D.只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸2．下列分子结构中，与构成蛋白质的氨基酸结构通式不相

5、符的是【变式训练】同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于A.两者R基组成的不同B.两者的结构完全不同C.酪氨酸的氨基多D.精氨酸的羧基多【探究二蛋白质的结构及其多样性】2．多肽链中氨基和羧基的个数：根据下图回答下列问题。(1)图中a的名称是什么？a是如何形成的？(2)该图二肽和三肽中至少含有几个氨基和几个羧基？分布于肽链的什么位置？(3)一条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基，那么两条肽链中至少含有几个氨基和几个羧基？n条肽链呢？3．有关脱水缩合的计算(1)总结氨基酸形成肽链时，所形成的肽键数和脱去的水分子数。氨基酸

6、数肽链数肽键数脱去水分子数2131n1na(2)若氨基酸的平均相对分子质量为a，则由10个氨基酸形成的3条肽链的相对分子质量是多少？4．蛋白质的多样性：分析下列蛋白质多样性的原因。(图示中：□、〇代表氨基酸；"—"代表肽键)图示1：A链B链原因：______________________。图示2：A链B链原因：______________________。图示3：A链B链原因：______________________。图示4：A链B链原因：______________________。【典例精析】3．下图是某蛋白质肽链结构的示意图(图甲，其中数字为氨基酸序

7、号)及部分肽链放大图(图乙)，请据图判断下列叙述不正确的是A.该蛋白质中含有2条肽链，49个肽键B.图乙中含有的R基是①②④⑥⑧C.从图乙可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基D.该蛋白质的相对分子质量比参与缩合的氨基酸的相对分子质量总和减少8884．下图为蛋白质结构与功能的概念图，对图示分析正确的是A.a中一定不含SB.①过程中一定有水生成C.多肽中b的数目等于c的数目D.d表示蛋白质空间结构的多样性5．由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z条为环状，这个蛋白质分子完全水解共需要的水分子个数为A.m-n+zB.m-n-zC.m-z+nD.m+z+n

8、6．下列叙述能对蛋白质的