95麦农咖啡店经营班调酒丙级技术士检定术科配方

《95麦农咖啡店经营班调酒丙级技术士检定术科配方》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、95麥農咖啡店經營班調酒丙級技術士檢定術科配方編號飲料名稱成份調製法裝飾物杯器皿A1一MI01美國佬Americano直接注入法A1二CO02天使之吻Angel’sKiss直接注入法-漂浮法A1五CO06藍鳥BlueBird攪拌法（以Syphon煮出咖啡用之）A1四CO01杏仁酸酒AmarettoSour搖盪法A2一MI02波本可樂BourbonCoke直接注入法A2二CO03B對BB＆B直接注入法-漂浮法A2三CO07白蘭地亞歷山大BrandyAlexander搖盪法A2四CO09奇奇ChiChi電動攪拌機法A3一MI09馬頸Horse’sneck直接

2、注入法A3二CO15吉普生Gibson攪拌法A3三CO11蛋酒EggNog搖盪法A3四CO10戴吉利Daiquiri搖盪法A4一MI04加拿大七喜Canadian7up直接注入法A4二CO08加州賓治CaliforniaPunch直接注入法A4三CO16琴蕾Gimlet攪拌法A4四CO20綠色蚱蜢Grasshopper搖盪法A5一MI05自由古巴CubaLibre直接注入法A5五CO05血腥瑪琍BloodyMary直接注入法A5四CO28馬丁尼Martini攪拌法A5三CO04黑色俄羅斯BlackRussian直接注入法A6一MI06琴霸克直接注入法Gi

3、nbuckA6二CO18教父GodFather直接注入法A6六CO12飛天蚱蜢FlyingGeasshopper搖盪法A6三CO14霜凍瑪格麗特FrozenMargarita電動攪拌機法B7三MI07琴薑汁GinGinger直接注入法B7二CO31古典酒OldFashioned直接注入法B7一CO17琴費士GinFizz搖盪法B7四CO45威士忌酸酒WhiskeySour搖盪法B8六MI08琴奎寧GinTonic直接注入法B8二CO23神風特攻隊Kamikaze直接注入法B8三CO26曼哈頓Manhattan攪拌法CO24搖盪法B8四邁泰MaiTaiB9

4、一MI03白蘭地薑汁BrandyGinger直接注入法B9二CO36普施咖啡PousseCafé直接注入法-漂浮法B9四CO34紅粉佳人PinkLady搖盪法B9三CO25邁泰MaiTai電動攪拌機法B10二MI10約翰可林JohnCollins直接注入法B10一CO44特吉拉日出TequilaSunrise直接注入法B10三CO19金色夢幻GoldenDream搖盪法B10六CO13霜凍戴吉利FrozenDaiquiri電動攪拌機法B11一MI11鹹狗SaltyDog直接注入法B11六CO29薄荷芙萊蓓直接注入法MintFrappeB11三CO37羅伯

5、羅依BobRoy攪拌法B11五CO27瑪格麗特Margarita攪拌法C12一MI12蘇格蘭蘇打ScotchSoda直接注入法C12二CO21夏威夷酷樂HawaiianCooler直接注入法C12三CO42新加坡司令SingaporeSling搖盪法C12四CO22神風特攻隊Kamikaze搖盪法C13一MI13螺絲起子ScrewDriver直接注入法C13二CO38锈釘子RustyNail攪拌法C13三CO40側車SideCar搖盪法C13六CO41銀費士SikverFize搖盪法C14一MI14湯姆可林TomCollins直接注入法C14二CO35扣

6、荒者賓治Planter’sPunch搖盪法C14四CO43醉漢Stinger搖盪法C14三CO33鳳梨可樂達PinaColada電動攪拌機法C15二MI15伏特加奎寧VodkaTonic直接注入法C15三CO30紐約NewYork搖盪法C15四CO32橘花OrangeBlossom搖盪法C15一CO39天蠍座Scorpion電動攪拌機法61冰咖啡IcedCoffeeC14六MO30熱咖啡HotCoffee攪拌法（以Syphon煮出咖啡用之）B6四MO17亞歷山大冰咖啡AlexanderIceCoffee直接注入法（以過濾杯沖出之咖啡用之）B7六MO18百

7、合冰咖啡MibtIceCoffee直接注入法（以過濾杯沖出之咖啡用之）B8五MO19墨西哥冰咖啡MexicoIce攪拌法（以Syphon煮出咖啡用之）C14六MO30熱咖啡HotCoffee攪拌法（以Syphon煮出咖啡用之）A1三MO13維也納咖啡VienneseCoffee攪拌法（以Syphon煮出咖啡用之）A2五MO14貴夫人咖啡MesdamesCoffee攪拌法（以Syphon煮出咖啡用之）A3六MO16皇家咖啡CaféRoyal攪拌法（以Syphon煮出咖啡用之）A1六MO01冰紅茶IcedTea攪拌法A2六MO02冰綠茶GreenIcedTe

8、a搖盪法A3五MO11冰木瓜牛奶汁PapayaMilkyJuice電動攪拌機法A