九年级科学上册 4.2《食物的消化与吸收》教师优选教案2 浙教版.doc

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1、1、消化系统一、课标与考纲1、课标要求内容标准活动建议1．说出七大营养素的作用，建立平衡膳食的观念。2．描述消化系统的结构和食物的消化吸收过程。3．举例说明消化酶在消化过程中的作用，从而理解酶在生命活动中的重要作用。让学生记录自己3～5天的饮食，对照科学膳食的“金字塔”看看自己的饮食是否科学合理，还可以组织学生讨论快餐的营养价值，或进行一日三餐设计方案竞赛活动等。组织学生观看录像和多媒体课件，加深学生对消化系统结构的认识，讨论各部分结构与功能的一致性。用盐酸和唾液淀粉酶对食物进行消化的对比实验，证明酶的重要作用。知识网络：一、食物中的七大

2、营养素：。食物纤维是一类被人体消化和吸收的物质。主要来自食物。对人体有非常重要的作用。如：等。1、热量价：营养物质在体内氧化时所产生的能量。2、人体所需要的营养物质名称蛋白质糖类脂肪维生素水无机盐作用构成人体细胞的（是细胞生长及修补组织的主要原料），也可供给能量。是人体物质，也构成细胞。是主要的贮存能量，也供给能量。维持正常生理功能。是构成细胞的成分，具有运输物质，参与各种生理活动。构成人体组织的重要材料。热量价3、几种维生素比较：种类主要功能缺乏症VA促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉VB1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的

3、正常生理功能食欲不振、消化不良。VC维持正常新陈代谢、骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力抵抗力下降、、VD促进钙、磷吸收和骨骼发育骨质疏松症、。只有能在体内合成；植物性食物中不含，但植物中的胡萝卜素在人体内能转化成维生素D。二、牙齿的功能、组成、结构和保健功能切断、撕裂和磨碎食物组成三部分结构由（主要物质）、（最坚硬的物质，损坏后不能再生）和牙骨质构成。其中牙本质围成，内有牙髓，其中含有血管和神经。保键不仅早上刷牙，晚上也要刷牙，饭后立刻漱口。二、消化系统1、消化系统组成及功能：口腔：淀粉，吸收功能。咽：是的共同通道，消化和吸收功

4、能。食道：消化和吸收功能。消化道：胃：，只能吸收。小肠：。能吸收。大肠：消化功能，只吸收。肛门：排便的通道。消化腺2、各种消化腺名称和功能消化腺名称分泌液]所含消化酶消化酶的作用消化道外的唾液唾液淀粉酶（1种酶）胆汁不含消化酶乳化脂肪属物理消化胰液含多种酶（）消化消化道内的胃液蛋白酶（1种酶）肠液含多种酶（）消化3、胃是消化道最膨大的部分。胃壁的结构由内向外依次是①黏膜、②黏膜下层③肌肉层和④浆膜。其中黏膜上皮凹陷而形成胃腺。4、小肠：（1）功能：消化食物和吸收营养物质的场所。是消化系统的主要器官。小肠的结构：小肠壁与胃壁一样分为四层：（

5、2）小肠的结构特点：①黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛，增大内表面积；②小肠是消化道最长的一段（约5-6米）。③小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁）。④绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都只由一层上皮细胞构成；⑤小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管；以上其中与消化食物相适应，与吸收营养相适应。5、营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。消化道的没有吸收功能。具吸收功能。小肠是主要的吸收器官，吸收全部营养物质。其中由小肠绒毛的毛细淋巴管吸收，其他营养物质（全部营养物质）由小肠绒毛的吸收。6、在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程，

6、叫做消化，包括（有消化酶参加）。这里的可以吸收的成分包括等。（1）三大营养物质的消化：酶酶酶①淀粉②蛋白质消化部位口腔、小肠小肠胃、小肠胆汁酶③脂肪消化部位：小肠小肠（物理性消化）（2）不需消化可直接吸收的物质：。需消化的物质才能吸收的物质：。7、酶是由生物体产生的、具有能力的，是催化剂；酶具有性（催化能力特别大，可以使人体细胞内的各种反应迅速进行）和性（一种酶只能催化一种或一类化学反应）；酶的催化作用会受到等因素的影响；人体内的酶催化的适宜温度为37℃；酶的作用很重要，当人体细胞中缺乏某种酶或酶不足时，会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。8

7、、良好的饮食习惯：一日三餐，按时进餐；不偏食，不挑食，不暴饮暴食。9、饭后立即进行剧烈体育运动对消化有作用，一般饭后应休息半小时到一个半小时再进行体育锻炼。基础训练1．在食物成分中，人体需要极少而作用很大的物质是：（）Ａ．无机盐B、蛋白质C、维生素D、水2、人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。例如患者皮肤粗糙，傍晚时看不清东西，这种病叫夜盲症。病因是由于人体缺乏（）A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D3．小红一到晚上就看不清东西，她平时应多吃的食物是（）A．梨和桃B．马铃薯C．胡萝卜D．牛肉干4．具有促

8、进钙、磷吸收和骨骼发育的维生素是（）A、维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D5、儿童患佝偻病，主要是因为体内缺乏：（）①铁②钙③锌④维生素A⑤维生素C⑥维生素DA、①⑥B、④⑤C、②⑥