七年级生物下册 4.2.1 食物中的营养物质导学案(新版) 新人教版.doc

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1、第二章第一节食物中的营养物质学习目标：（1）说出食物中的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和食物来源。（2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。学习过程：学习任务一：糖类、脂肪和蛋白质读教材19——20页，了解糖类、脂肪、蛋白质的作用以及食物来源。思考下列问题：1、糖类、脂肪、蛋白质各有什么作用？2、病人不能正常进食时，往往要点滴葡萄糖液，为什么？3、病人几天不吃食物，身体会明显消瘦，为什么？4、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？5、看课本20——21页的探究实验——测定食物中的能量：思考如何测定某种事物中的能量，了解实验步骤。实验时

2、，为什么要设置重复组？实验的结果应当取什么值？练习1、食物中含有的六类营养物质分别是：____。2、组成细胞的主要有机物是___________、_____________、_________，并且能为生命活动提供能量。3、人体的生命活动所需要的能量主要由_______________提供。4、蛋白质是建造和修复身体的_____________________，人体的__________________以及_______________________________都离不开蛋白质。含蛋白质较多的食物有____。5、贮存在人体内的脂肪是重要的___________

3、_______________物质。学习任务二：水、无机盐、维生素读教材22——24：1、了解水的作用、占体重的比例2、了解无机盐的作用，说出几种无机盐的食物来源及缺乏症。3、了解维生素C的发现过程4、了解维生素的作用、种类、及缺乏症。思考1、小明经常吃钙片补钙，但医生还是诊断他缺钙，可能是什么原因？小明在补钙的同时还要补充什么？2、有人一到晚上就看不清楚，是什么原因？吃什么食物可以治疗？练习1、水是人体细胞的____________________，大约占体重的__________。2人体内的______________________________只有溶解在

4、水中才能运输。3、___________________是骨骼和牙齿的重要成分4、人体缺铁时，会患___________，儿童缺钙会患。5、地方性甲状腺肿是因为缺乏含___________的无机盐6、维生素是一类比较简单的_____________。维生素不是构成细胞的______________________，不为人体提供_________，需要量很_________，但很重要。一旦缺乏时，会影响正常的_____________________，甚至患病。7、坏血病是因为缺乏___________________。脚气病是因为缺乏_______________

5、_。夜盲症是因为缺乏_______________。缺乏维生素D患______________________________。反馈检测1、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开               。2、       _____不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供_____________，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。3、某名同学近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少       ________。他应该多吃()A猪肝B水果蔬菜C鸡蛋D豆制品4、人体的生命活动所需要的能量主要由（）提供。A糖类B蛋白质C脂肪D维生素

6、5、小辉最近总是感觉视觉疲劳，夜晚看不清东西，小辉应该在饮食中增加哪类食物（）A、米饭B、胡萝卜和深绿色蔬菜C、肥肉D、豆制品6、下列哪类物质不能提供能量?（）A．脂肪B．维生素C．糖类D．蛋白质7、下列哪一种成分不需要消化就能直接被吸收？()A．脂肪B．维生素C．糖类D．蛋白质8、儿童、青少年要多吃哪类物质?()A．脂肪B．维生素C．糖类D．蛋白质9、长期以精米为主食的人可能会患脚气病的原因是身体缺乏()A．维生素A       B．维生素B1        C.维生素C   D．维生素D10、神经炎、消化不良可能是由于食物中缺乏（）A．维生素AB．维生素B1C

7、．维生素CD．维生素D11、中老年人缺钙会患（）A．骨痛B．佝偻病C．骨质疏松症D．地方性甲状腺肿12、小明的妈妈一直注意给他加喂钙粉，可医生还是诊断小明缺钙，医生建议小明在补钙的同时要补充（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D13、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是。（）A、是构成人体细胞的基本物质B、人的生长发育、组织更新离不开蛋白质C、能为人的生理活动提供能量D、是人体的主要供能物质