七年级生物下册 2.1.4 食品安全学案(含解析)(新版)冀教版.doc

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1、2.1.4食品安全学习目标:关食品安全的问题和消化系统的卫生保健。读学积累知识点一包装食品的标注和检验1.应该根据不同产品分别按照规定标出　　、　、厂名、　　、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、　　、　　或者使用方法等。2.食品、食品添加剂的产品说明书不得有　　或者　　的宣传内容。3.检测:知识点二食品安全注意的问题1.购买2.食用3.食品的保鲜知识点三食品安全标志1.质量安全标志:“　QS　标志”是市场准入标志,表明食品符合质量安全基本要求。2.绿色食品标志:　A　级:在生产过程中允许限量使用限定的

2、化学物质。 　AA　级:在生产过程中不使用任何有害的化学物质。。研学探究1.有人说:不干不净吃了没病。这种说法科学吗?请阐述你的观点。2.近年来,食品的安全问题成为人们关心的问题,有些食品生产厂家为迎合消费者的心理,在广告或标签的醒目处印有“本产品不含防腐剂、色素”,甚至还有的以“本产品绝对不含任何食品添加剂”,来标榜自己的产品安全无害,是否不添加食品添加剂的食品才是好食品?3.如何判断你收集的食品标签是否规范?你所买的食品是否过了保质期?4.有人说,有“虫眼”的蔬菜和水果,农药含量少。这种说法对吗?请说

3、明理由。5.食物保鲜的方法还有哪些?6.你还知道哪些食物选购时的注意事项?说出来交流一下。检测巩固1.（2015泉州）今年世界卫生日的主题是“从农场到餐桌，食品安全人人有责”．以下做法不利于食品安全的是（　　）A．饭前便后洗手B．生熟食品混装C．肉食安全煮熟D．果蔬吃前洗净2.关注食品安全至关重要。我们在购买食品时，以下做法不正确的是（　　）A．检查包装是否完整B．关注生产日期C．关注生产许可标志D．不看保质期3.在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑必须注意的有（　　）①生产厂家②生产日期③食品的价格④保

4、质期限⑤广告是否介绍过A.①②⑤B.①②③C.②③⑤D.①②④4.小明在本班QQ群中提出了与食品安全相关的话题后，其中4位同学跟贴如下，你认为值得点赞的是（　　）A．小龙女：零食种类繁多，价格不贵，营养成分更全，可以代替主食B．小鲜肉：麻辣食品比食堂中的菜给力，可以代替菜C．哥是传说：零食添加了防腐剂，不会变质，可以放心吃D．小苹果：食物可以多样，但应以谷类为主，多吃蔬菜，少吃零食5.右图是人体消化系统的部分模型图，请据图回答：（1）每日三餐要合理搭配，早中晚的能量比例为。（2）为保证食品安全，在日常生活

5、中你能做些什么?（答一点即可）。【参考答案】1.B2.D3.D4.D5.（1）3﹕4﹕3（2）不吃过期食品不买无生产厂家的食品举报食品生产经营中的违法行为等（答一点合理即可）