微生态调节剂.ppt

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1、一.微生态制剂的定义和类型微生态制剂是在微生态学理论的指导下，调整生态失调保持微生态平衡，提高宿主健康水平或增进健康状态的生理性活菌制品及其代谢产物以及促进这些生理菌群生长繁殖的物质。具体应包括活菌体、死菌体、菌体成份、代谢物及其生长促进物质。类型益生菌（Probiotics）又称益生素，是指投入后通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主（人和动物）健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物。益生元（Prebiotics）是指能够选择性地促进宿主肠道内有的一种或几种有益细菌（益生菌）生长繁殖的物质，通过有益菌的繁殖增

2、多，抑制有害细菌生长，从而达到调整肠道菌群，促进机体健康的目的。合生素（Synbiotics）是指益生菌和益生元同时并存的制剂此类制品是以益生菌和益生元同时并用，服用后到达肠腔可使进入的益生菌在益生元的作用下，再行繁殖增多，使之更有利于发挥抗病、保健的有益作用目前国际上已将其分成3个类型，即益生菌Probiotics益生元Prebiotics合生素Synbiotics二微生态制剂的作用机制在疾病防治上的应用益生菌为主讲述益生菌的作用机制生态平衡理论生物拮抗理论生物夺氧学说免疫赋活作用营养作用三流运转学说机制微生态平衡理论基础、目标

3、生物拮抗理论生物夺氧学说免疫赋活作用三流运转学说（营养学说）多抑少补学说实现微生态平衡手段正常微生物群的功能益生菌益生元合生素益生菌的作用机制益生元的作用机制通过促进优势菌的生长起与益生菌相同作用益生菌在疾病防治上的应用消化道疾病的防治抗生素相关性腹泻、真菌感染的防治;对幽门螺杆菌的抑制;便秘的防治肝脏疾病的防治治疗妇科病防治创、烧伤感染治疗皮肤病防治高胆固醇血症防治高血压、动脉硬化、老年性痴呆症防治败血症和肺炎的继发感染对癌症的防治作用治疗自身免疫性疾病防治变态性哮喘治疗内分泌性疾患糖尿病牙周病防治婴幼儿保健益生元的作用通过促进

4、优势菌的生长起与益生菌相同作用作为营养物质影响宿主代谢可增加钙元素的吸收，,减少其排出量。预防虫牙某些寡糖如木寡糖不被口腔内细菌分解减少细菌发酵产酸作用，因此可预防龋齿。合生素与益生菌、益生元有相似作用，但效果更强2微生态制剂的国内外研究和生产概况早在本世纪初（1907年）著名细菌学家梅切尼科夫即提出饮用酸奶可以延年益寿.日本是世界上研制开发和利用微生态制剂较早的国家之一，其产品主要是双歧杆菌活菌制剂。在70年代初，已将双歧杆菌活菌制剂用于临床治疗腹泻。至80年代中期已有26种产品，90年代已达到饱和状态。据报道至今在日本生产这类

5、制剂年产值达200亿日元以上的企业已有10余家。其品种分3大类。即双歧杆菌食品（包括双歧酸奶，双歧杆菌乳制品、双歧杆菌面包及饼干类）。双歧杆菌保健食品（含双歧因子），以双歧杆菌促生因子为中心的特定保健食品（包括强化寡糖类食品及双歧杆菌、乳杆菌培养物的提取物等）和双歧杆菌药品（包括单菌制剂和联菌制剂），其剂型有粉剂、颗料剂、锭剂、胶囊剂和微胶囊剂等多种。其他许多国家，例如德国、美国、法国、意大利、荷兰、英国、俄罗斯和韩国等亦都有不同类型的微生态制剂的产品，有的产品近年来已进入我国市场。国外微生态制品发展历史和现状益生菌所采用的常用菌

6、种乳杆菌属(Lactiobacillus)双歧杆菌菌属(Bifidobacterium)链球菌属(Sterptococcus)肠球菌属(Enterococcus)芽胞杆菌属(Bacillus)梭菌属(Clostridium)国内微生态制品发展现状明串珠菌属（Leuconostoc）肠膜明串珠菌（Leuconostocmesenteroides）。片球菌属（Pediococcus）乳酸片球菌（Pediococcusacidilaxtici）、啤酒片球菌（P.cerecisiae）和戊糖片球菌（P.pentosaceus）。乳球菌属（

7、Lactococcus）乳酸乳球菌（Lactococcuslactis）丙酸杆菌属（Propionibacterrium）谢氏丙酸杆菌(P.shermanii)和费氏丙酸杆菌(P.freudenreichii)可作为饲料添加剂益生菌使用。拟杆菌属（Bacteroides）猪拟杆菌（B.suis）、多毛拟杆菌(B.capillosus)、瘤胃生拟杆菌(B.ruminocola)、嗜淀粉拟杆菌(B.amylophilus)酵母菌(Yeasts)啤酒酵母（Saccharomycescerevisiae）博拉迪酵母菌（Saccharomy

8、cesboulardii）和假丝酵母（Candidepintotopesii）。真菌(Mycete)曲霉菌属(Aspergillus)的黑曲霉(A.niger)和米曲霉(A.oryzae)两种。目前国内的主要益生菌制品口服蜡样芽孢杆菌活菌制剂（促菌