开发部主任演讲稿

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1、演讲稿舒服亮2012.8.14尊敬的各位领导、各位评委：大家好！今天，我能够走上台参与竞聘开发部主任的职位，首先我非常感谢领导和组织的信任和一直以来对我的培养、教育和关怀，为我创造了一个不断成长的环境和今天这样一次充分展示自我，锻炼自我的机会！同时也非常感谢同事们多年里对我的支持和帮助，此次竞聘是中心人事改革的一大举措，能为中心选出更优秀的人才，本人积极响应中心召唤，也借此机会对自己过去的努力、经历、自生能力进行一次全面回顾和检练。我认为，此次我们竞聘的开发部主任，其职责就是协助主管领导做好饮食开发和发展工作的政策研究和日常的经营

2、管理，在新形势下怎样开展工作，怎样想办法开发饮食市场，打开新的工作局面，提升盈利能力，寻找新的经济增长点是我们的核心任务，其专业性强、工作任务重、结果不可预知为这项工作的主要特点。所以，要做好不仅要求应聘者具有一定经济理论知识，还应要具备敏锐的市场洞察力，非常熟悉校内的餐饮环境和市场归宿；不仅要有较强的领导力，还要有工作责任感和事业心。在参加竞聘之前，我很认真的综合权衡了一下自己，具有一定的优势，认为自己能够胜任开发部主任的工作。我的优势具体表现在以下几个方面：我做事讲原则，严格遵守各种纪律，听从安排，廉洁奉公、为人正直。以积极向

3、上的世界观、人生观、价值观指导自己的工作和学习，本分做人，踏实做事，力求做一个高尚的人。一：具有良好的政治素养和较高的业务理论水平二：具有丰富的工作经验和勇于创新的精神。三：具有较强的组织协调和管理能力。工作中我善于创造和谐有序的工作环境，使同事们的工作潜能得到最大程度的发挥。四：长期以来已经树立了强烈工作责任感和吃苦耐劳、勇于创新的工作作风。自身的奋斗历程使我深深的懂得“宝剑峰从磨砺出，梅花香自苦寒来”的道理。我的教育、生活和多年的工作经历，又使我养成了吃苦耐劳、无私奉献的良好品质，培养了兢兢业业、勇于创新的工作作风。也正是在这

4、种作风的指引下，我在自己平凡的岗位上，扎扎实实的工作，实现自己的人生抱负。当前，我们中心，我们开发部面临着前所未有的困难和挑战。如果承蒙领导厚爱，让我走上这个岗位，我将迎接挑战、勇挑重担，将根据工作实际，在广泛调查的基础上，切实履行自己的岗位职责，做好本职工作。具体我将在取得中心和主管领导认可和支持的情况下做好以下工作：一、树立良好的星级理念：我们将倡导以心换星经营理念，都说一星比卫生；二星比方便；三星心舒适；四星比豪华；五星比文化；同类饭店比细节、文化。我想我们不能比豪华，但我们完全可以在舒适上多下功夫，我们可以蕴含丰富的百年高

5、校的学府文化，可以为我们的顾客提供更多的方便，更好的卫生，我们还可以注入更多的爱心、诚心、恒心和细心，我们可以精心地竭诚为广大师生服务，所以我们今年固然很难，但我们有能力、有信心的完成我们的使命！星级硬件软件一卫生爱心二卫生+方便爱心+诚心三卫生+方便+舒适爱心+诚心+恒心四卫生+方便+舒适+豪华爱心+诚心+恒心+细心五卫生+方便+舒适+豪华+文化爱心+诚心+恒心+细心+精心二、抓住唱响消费主旋律的大众消费，在将来的服务工作中向以下方面倾斜1、丰富菜肴和小吃的品种，使我们每个餐厅种类齐全；2、方便满足一日三餐的需求，各种食品的制作

6、方法以家常为主，口味统一；3、价格适当，经济实惠；4、服务速度快，服务形式灵活多样；5、就餐气氛宽松、自然；6、就餐环境卫生、整洁。三、根据现代顾客消费特点制定经营管理策略（一）顾客消费特点：1、客人经验越来越丰富，因此越来越精明；2、个性化消费越来越明显；3、自我保护意识不断增强。（二）制定以下经营对策1、探讨市场风向标，打造多种风味特色餐厅；2、把目前开发部餐厅设置不同档次，满足消费者的不同需求；3、注重培育餐饮品牌，增强自身实力；4、做好各种群体接待；5、扩大经营范围，减少营运费用（外卖）；6、不断开发新产品，加大餐饮销售力

7、度；7、尝试走委托经营之路（独创个性品牌）；8、寻找合适的时机适当地进行体制转换，迎合现代市场需求。四、创新经营思路，丰富经营内容1、经营项目的个性化（提高顾客的满意度），个性化经营的项目有：①与娱乐结合；②与知识结合；③与健康结合；④与体育结合；⑤与趣味结合；⑥设主题餐厅。2、服务方式多样化（服务从规范化，程序化，标准化，向个性化，定制化，多样化发展。）3、通过市场合理运作，寻找新的卖点4、通过对生产过程的改革寻找新的经济增长点①设计独特的生产过程；②探寻天然的食物原料；③研发特殊的菜品配方；④改造优良的生产厨房。5、通过对销售

8、过程的改革和创新寻找新的客源①灵活销售手段；②巧妙定价方式；③独特销售环境；④富借高校文化。6、创新服务过程，寻找新的商机①建立独特的服务方式；②严谨售后服务；③提供特殊提示服务；④丰富餐厅的内涵服务；⑤一条服务；⑥狭隘服务对象。7、做好餐饮经营与