山地旅馆建筑设计资料研习.ppt

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1、山地旅馆建筑设计资料研习建筑101班吴艳青山地旅馆旅馆山地住吃行娱乐客房办公餐厅、厨房交通流线宴会厅、网吧、景观、KTV等会议及内部办公地形结合景观营造-1-概念解析▲客房及其服务部分：要求：安静、朝向好、交通比较便利、景观好▲餐厅、宴会厅：要求：靠近门厅、有较好的景观、考虑可以对外单独经营。▲厨房及其相关服务部门：要求：邻近宴会厅、餐厅，有单独的出入口，有专供装卸货物的内院。▲娱乐：要求：有单独的出入口、考虑可以对外单独经营。▲会议：要求：有单独的出入口、邻近餐厅和宴会空间，考虑可以对外单独经营。▲办公及设备等辅助空间：要求：和对外服务空间有

2、所区分，但又要有便利的联系，便于酒店的管理。闹污闹-2-功能分析主静闹各功能分区之间的关系旅馆的构成和组织-3-设计要点……….㈠总平面布置-3-设计要点……….㈠总平面布置流线分析▲流线的种类▪住宿客人和宴会客人，因其目的不同而流线也不一样，为了不妨碍客人的活动目的，应按不同的目的，把流线分开。区域间的主要流线▪尽量减少客人流线和服务流线的交叉。但是，还不能为此而任意地增加出入口，以免在管理上发生不周到，增加走廊巡视难度，影响建筑面积的有效利用。▲流线设计的基本考虑-3-设计要点……….㈠总平面布置(1)门厅、大厅周围▪大厅是客人流线的中心。为让客人能够

3、顺利地沿着流线去目的地，从大厅开始，通往其他设施的连接方法，必须用能够容易识别的空间构成。▪门厅或大厅的一部分地面有高差时，要同时考虑到为残疾人轮椅、客人搬运行李(有时用货运小推车)等置坡道。▪通往门厅(前台)、客房的电梯、楼梯等流线，是特别重要的。▪虽然大厅往往会成为处理流线的大厅，但不能受到流线的影响，必须是起到休息、谈话等本来目的作用的空间。为了增加收益效率，有时也会设置带有小食品服务的休息室。(2)宴会厅▪在中小规模、不能设置宴会厅专用门厅时，所设置的流线，要能够在主要大厅迅速地把宴会客人引导到宴会前厅。▪尤其要避免的是，住宿客人在前台办理手续时，

4、其背后有宴会客人集体通过的情况。▪从结构、防灾避难、服务等方面出发，应尽量把宴会厅的位置设置在低楼层。▪注意用“中庭”作通往宴会厅的方向性标识，用宽大的缓坡楼梯和扶梯，以便适应客人多时的集中使用。▪服务流线包括餐厅里的冷菜流动售货车在内的饮食服务流线，展示会或文娱活动时的展品、道具类的流线。只要不是大规模的运动，这两种流线就没有必要分离开，但要注意通道宽度和电梯尺度要适应双方的需要。-3-设计要点……….㈠总平面布置▲主要部分的流线设计注意事项3)客房层▪从客用电梯、楼梯到客房的走廊距离不能过长。▪客用电梯和楼梯的位置与前台层的前台位置之间距离要适当。▪服

5、务用电梯和楼梯也一样，低层部分的管理部门，特别是对客房用品、备品、垃圾等的搬运出入口，更要连接适当。▪确保两个方向的安全疏散通道。(4)管理▪员工的流线是指通用出入口、更衣室、休息室、食堂、各工作岗位，但这期间的流线要与客人用的流线分开。▪通往服务电梯、楼梯的通道距离要短而且容易行走。▪搬运物品(食品、客房用品、垃圾，需要补充、维修、更换的办公用品等)的流线要在出入口处集中，能够在一个地方进行检查验收。▪根据需要，可在流线上设置临时存放处或货物开箱、放置包装材料的地方。▪进出通道的车辆有采购车、客房用品车、垃圾车、运油车，根据布局设计情况要为这些车辆的回转

6、调头、停车等待等提供必要的空间。-3-设计要点……….㈠总平面布置基本的客人流线和服务流线-3-设计要点……….㈠总平面布置设计标准▪客房层的客房专用部分的比例：内廊型70%~75%外廊型60%~70%▪从电梯到客房的最长步行距离：50~60米▪用走廊宽度、开敞性、形状的不同来调节走廊空间的舒适度▪每部电梯服务的客房数量：50套/部▪没有电梯时：每层20~30套客房/每部楼梯▪打扫客房、更换客房用品、整理寝具等以40套客房为一个工作单位设计标准▪客房层的客房专用部分的比例：内廊型70%~75%外廊型60%~70%▪从电梯到客房的最长步行距离：50~60米▪

7、用走廊宽度、开敞性、形状的不同来调节走廊空间的舒适度▪每部电梯服务的客房数量：50套/部▪没有电梯时：每层20~30套客房/每部楼梯▪打扫客房、更换客房用品、整理寝具等以40套客房为一个工作单位。-3-设计要点……….㈡客房区设计基本的客人流线和服务流线-3-设计要点……….㈠总平面布置▪筒形客房布局形式-3-设计要点……….㈡客房区设计▪长条形▪封闭形▪放射、交叉型-3-设计要点……….㈡客房区设计-3-设计要点……….㈡客房区设计▪分栋型床位放置实例-3-设计要点……….㈡客房区设计客房室内设计▲双人间设施布置-3-设计要点……….㈡客房区设计-3-设

8、计要点……….㈡客房区设计客房尺度▲客房平面布置-3-设计要点……