《变色花》 上课课件.ppt

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1、变色花科学苏教版六年级上册学路建议（一）探究纸花变色的秘密1、使用滴管在装有白醋和碱水的烧杯中，分别滴入五六滴紫甘蓝汁，观察现象。2、再往盐水里滴入紫甘蓝汁试试看？3、组内解释纸花变色的秘密？（建议5分钟）魔术？★你有什么发现？★花为什么变色？变色花的秘密花瓣变红是因为：白醋使紫甘蓝汁变红。叶子变绿是因为：碱水使紫甘蓝汁变绿。*类似紫甘蓝汁，能在酸性和碱性物质中显示不同颜色的物质，叫做指示剂。*像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质。*像碱水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质。*像盐水一样，不能使紫甘蓝汁变色的物质，叫做中性物质。我的发现：★

2、像白醋这样，能够使紫甘蓝水变红的物质，叫做酸性物质。★像碱水这样，能够使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质。紫红紫绿★像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质叫做中性物质。★像紫甘蓝水一样，能分辨物质的酸性和碱性的物质叫做酸碱指示剂。我的发现让我们来自制紫甘蓝试剂将紫甘蓝撕成小碎块，装入厚的透明塑料袋中。往塑料袋中加入半杯温水（约50℃—60℃）握住袋口，反复挤压菜叶3到5分钟，直到流出紫色的水为止。将水倒入容器中。自主阅读课本37页，明确制作方法。选择紫甘蓝的薄叶少用梗紫甘蓝撕块要小一点反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破挤压菜叶的时间以汁液变紫为准注意事项学路建

3、议（二）用自制指示剂，鉴别身边物品的酸碱性1、用滴管取五六滴紫甘蓝汁滴入装有检测物的烧杯中，观察现象。2、把实验现象填写在记录表上，准备班内交流汇报。注意：如果被检测物质是水溶液，可直接滴加指示剂；如被检测物是水果蔬菜，必须榨出汁液检测；如果被检测物是固体，必须加水搅拌溶解。矿泉水、茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、洗发精、自来水、牛奶、清洁剂、苹果、胃舒平药片用自制的试剂来检测下列物质检测物品滴入紫甘蓝水后的颜色物质的酸碱性矿泉水茶水糖水橘子汁肥皂水洗发精自来水牛奶清洁剂苹果胃舒平药片小苏打白醋用自制紫甘蓝水检测身边的物质无色中性酸性红色酸性红色酸性绿色碱性绿

4、色碱性无色中性红色酸性绿色碱性红色酸性红色绿色碱性写密信写密信【实验步骤】用稀淀粉溶液（米汤）在白纸上写字，干后无字迹，用碘水涂抹，显出蓝色字迹，放在火焰上方烘，蓝色又褪去，可以反复若干次。趣味实验方志敏在狱中给鲁迅写密信淀粉扬州炒饭富含淀粉的食物日本寿司美国汉堡【实验原理】在白纸上用无色试液写字，晾干后看不到字迹，再用显色试剂来处理，就能显示出所写的字迹。例如：淀粉遇碘变蓝紫色等。写密信【实验步骤】找两根蒜，剪去它们的叶，留下蒜白，用手挤出蒜汁，然后用毛笔蘸蒜汁在一张白纸上写字，过一会儿，蒜汁干了，白纸上看不见字迹。要是把这张白纸放在烛火上烘烤，棕色的字

5、会立即显现出来。还有一种方法：想一想：这两种方法有什么相同点，什么不同点?【实验原理】蒜汁能使纸发生化学变化，形成一种类似透明薄膜一样的物质，这种物质的燃点比纸低，往火上一烘烤，它就烧焦了，所以会显现出棕色的字迹来。柠檬汁、葱汁、洋葱汁以及醋等，都有这种特性，所以也能用来写密信。人体内的酸碱度认识pH一、pH是表示物质的酸碱性的强弱程度的，简称酸碱度。2、酸性溶液的pH<7；中性溶液的pH=7；碱性溶液的pH>7。3、酸性溶液的pH值越小酸性越强，反之PH值越大酸性越弱。碱性溶液的pH值越大碱性越强，反之PH值越小碱性越弱。1、pH的范围是0-14pH值如

6、何测定溶液的pH值酸碱指示剂、PH试纸用PH试纸可以测定溶液的酸碱度其它的指示剂常见物质的PH值01234567891011121314大多数酸盐酸柠檬苹果香蕉水小苏打水氨类清洁剂管道清洁剂醋西红柿牛奶血液肥皂大多数碱PH=7，溶液呈中性；PH＜7，溶液呈酸性；PH＞7，溶液呈碱性。测定不同浓度的酸或碱的pH值结论：①酸越浓，pH值越小；酸越稀，pH值越大；②碱越浓，pH越大；碱越稀，pH值越小。测定生活中常见物质的pH值：将可食用与非食用物质的pH值比较，有何结论？（酸性或碱性太强的物质即pH值太大或太小的均不可食用，它们有强烈的腐蚀性）我们身边一些物质

7、的pH值酸红碱绿pH与人体健康：在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境，人体体液在正常状态下的pH为7.04，也就是说，人体在处于偏碱性状态时，是最平衡、最健康的。但由于现代人大量摄入高蛋白、高脂肪的偏酸性食物，容易造成人体体质的酸性化，导致身体机能减弱，新陈代谢变得缓慢，各种代谢废物不容易排出，内脏负担加重，最常见的表现是容易疲劳、上火便秘、感冒，严重的还可能导致高血压等慢性疾病。反之，当人体处于正常的微碱性状态时，新陈代谢就较为活跃，体内废物容易排出，身体免疫力也较强，不易得病。pH与人体健康人体体液的PH值是7.35~7.45时

8、正常；人体体液的PH值<7.35时，处于亚健康状况；人体体液的PH