刹菜机操作说明.doc

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1、刹菜机操作说明1.按下启动按钮，检查主轴转向(逆时针)，如转向不对则需调转主轴转向；2.机器空运行3-5分钟，排除任何可能发生的故障，然后即可工作；3.筛检待加工的物料，不得混有石子等硬物，待其运行平稳后逐渐均匀投入料桶，出料的粗细由出料口挡板控制；4.机器运转平稳后，将挡板插到底部，即可投料；碎菜：将蔬菜切成拳头大小的小块，均匀投入料桶，待桶内蔬菜粒度达到所需要求后，慢慢提起至合适高度，使出菜顺畅并能保持蔬菜的切碎程度，这时陆续均匀填料即可；碎肉：将鲜肉去皮(不要带有骨头等硬物)，切成5cm大小的肉块，陆续投入料桶，每次以不超

2、过2kg左右为宜，观察桶内情况，待肉被绞至满意程度，提起挡板，使肉馅由出料口释放；5.使用完毕，断开电源，用刷子将桶内余料清理出来，用清水冲洗料桶内部(开机冲洗)，待冲洗干净后用干布擦净。刹菜机使用注意事项：1）.开机时严禁将手伸入料桶，以免发生危险；2）.机壳务必可靠接地；3）.清理机器时不要用水冲洗机壳，以免电机进水造成损失；4）.料桶内严禁投入石头、骨头等硬物。