油脂在猪饲料中的添加技.doc

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1、油脂在猪饲料中的添加技术油脂含有很高的热量，比碳水化合物和蛋白质的热量高２倍．将幼稚或脂肪添加到饲料中不仅可以降低粉尘，改善适口性，而且也能延长食糜通过消化道的时间，使能量充分吸收，提高猪饲料利用率，还能给猪提供必需脂肪酸和能量，产生额外热效应，改善饲料的营养价值．据报道，在仔猪日粮中添加脂肪，可提高日增量10~14%，提高猪饲料报酬8~10%；在母猪日粮中添加脂肪，可使初生仔猪提增量(初生重)10~12%，仔猪哺育期成活增加1.5~2%头．     猪饲料中脂肪分为动物性和植物性两大类．一般而言，猪对植物西北能够脂肪消化率高于动物性脂肪，而

2、动物性脂肪中的猪油，禽由的消化率又高于牛油，羊油．因此，在生产上常采取动物性脂肪与植物性脂肪按1:0.5~1:1的比例湖和饲喂方式，以提高动物性脂肪的消化率．猪饲料脂肪的添加比例为：仔猪5~6%，生长肥育猪3~5%，母猪6~7%．猪饲料添加脂肪时要注意日粮的组成和营养平衡，此外，还必须注意以下几点：     一是，由于脂肪或油脂黏性大，天时不易拌匀，应逐级扩大拌料，不要一次性将脂肪加入到大量猪饲料中简单混合．冬季应先加热使其溶化并冷却后在摔拌．     二是，脂肪或油脂容易酸败，特别是夏季，饲料要现拌现用．     三是，添加油脂或脂肪的猪饲

3、料，因能值高，猪的采食量会下降，此时应提高猪饲料中其他营养成分的含量，特别是钙和维生素Ｂ12的含量，以及氨基酸的含量．猪饲料中加油脂好处！1油脂改善饲料效率的基本原因⑴油脂本身固有的高能量、易吸收、易利用的特性；⑵油脂对于单胃动物来说，可提供大量脂肪酸，特别是必需氨基酸，油脂能量含量高，且容易被动物利用；⑶油脂可提高日粮其他组分的能量利用。据报道，油脂的代谢能测定值在其添加量为5%时最高，而添加10%、15%时，其代谢能值下降。2目的与作用仔猪具有生长发育快、代谢旺盛等特点，对日粮的营养要求较高。这样高的能量要求，若用以玉米、豆饼为主配制的日

4、粮是难以达到的，因此，需要添加一定比例的油脂。试验研究证实，仔猪日粮中添加油脂后，能量和蛋白质的利用率提高，仔猪生长速度明显加快。特别是出生重较低的仔猪，效果更为明显。另外油脂还可以减少饲料粉尘，减少热应激，提高饲料风味，改善饲料外观，降低体增热。3油脂种类油脂饲料包括动物油和植物油，动物油如猪油、牛油、鱼油等，其代谢能在每千克33.5MJ以上，动物性油脂中，猪油中的不饱和脂肪酸含量高于牛油，鱼油价格便宜但易酸败不易保存。植物油如菜仔油、棉仔油、玉米油等代谢能较低，也在每千克29.5MJ。一般来讲，仔猪日粮中油脂的最佳配比为：前期10%～15

5、%，后期5%～6%。实践证明，植物油脂与动物油脂混合应用优于单一应用，将植物油和动物油按1∶1或2∶1比例混合使用效果更好。在我们的日常生产中，卤肉店的卤油及肉联厂作为副产品的猪油都是上等廉价的动物油脂。研究者在21日龄断奶仔猪日粮中将豆油和短链饱和椰仔油混合，试验发现饲喂豆油、椰仔油的仔猪，有较高的日增重和饲料报酬。4添加量经研究发现，断奶仔猪日粮添加6%的动物脂肪，断奶后5周内日增重提高21.4%(P<0.01)，且饲料转化率得到明显改善。试验结果表明，在断奶仔猪日增重方面存在铜与脂肪互作效应。高铜(每千克250毫克)饲粮中添加动物油脂2

6、.5%～5%，可提高仔猪断奶后2周～4周内增重；在每千克5毫克铜的饲粮中添加油脂不起作用。5添加使用方法直接加入：将油脂按比例均匀地加入饲料中，因油脂黏性大，添加时要先加热熔化，再由少到多加入粉料，均匀拌和，逐渐扩大稀释，最后与剩余日粮的其他部分混匀。切忌将油脂与预混料及添加剂同时加入，避免油脂与这些添加剂形成小颗粒影响饲料均匀度。可先加入油脂，待充分混匀后再加入添加剂，或先加入添加剂充分混匀后加入油脂。配成高油料后加入：将粉碎后的玉米配制成含油10%或20%的高油饲料，再按所需玉米及油脂的比例适量加入配成全价料。喷雾加入：可用喷雾器把油脂均

7、匀地喷洒到颗粒饲料表面上。有条件生产颗粒饲料的，也可把添加量的30%油脂加入到颗粒饲料中，另70%喷到颗粒料表面上，从而提高适口性。饲料中添加油脂的好处笔者在饲料厂工作时，遇到过养殖户反映饲料喂效果不错，但在使用过程中粉尘太大，经给饲料中喷洒1.5%的豆油后，不再有此类问题出现。并在走访中发现，部分养殖户在夏季给饲料中添加1%的油脂，在采食量下降的情况下亦取得了较好的生产成绩；冬季不给饲料中添加油脂，鸡的生产成绩不错，但普遍存在采食量过高的情况。笔者认为：1、因加工技术的提高，饼粕类饲料原料中残油率降低，浓缩饲料未加油时外观干燥，易起粉尘，造

8、成能量的流失。加油1%-1.5%后，浓缩饲料外观有润感，抑制了粉尘的飞扬，并且弥补了浓缩饲料能量过低的不足。2、环境温度超过30℃时，鸡的内循环明显加快，对营养物质