医用化学基础第四章电解质溶液用.ppt

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1、第二节溶液的酸碱性一、水的电离二、溶液的酸碱性和pH一、水的电离H2OH++OH-水是一种极弱的电解质精确的导电性实验表明，纯水大部分以分子的形式存在，但其中也存在着极少量的H＋和OH－。水中存在着微弱的电离。实验测得：在25◦C时，1L纯水中只有1.0*10-7moL水分子电离，可电离出1.0*10-7moLH+和1.0*10-7moLOH-。二、水的离子积常数（水的离子积）Kw常温下，在1L纯水中存在着:Kw=[H+][OH-]=1×10-14特别提示：常温下，任何稀溶液中的[H+]和[OH-]的乘积都是一个常数。为1×10-14[H+]

2、=1×10-7mol/L[OH-]=1×10-7mol/L2021/9/203溶液的酸碱性常温下，溶液的酸碱性跟H+和OH-浓度的关系：中性溶液酸性溶液碱性溶液[H+]=[OH-]=1×10-7mo/L[H+]＞[OH-][H+]＞1×10-7mol/L[H+]＜[OH-][H+]＜1×10-7mol/L2021/9/204溶液的pH值1、意义：表示溶液酸碱性的强弱。2、表示：用H+物质的量浓度的负对数来表示。3、式子：pH=-lg[H+]如[H+]=1×10—7mol/L的溶液pH=72021/9/205溶液的pH值0100110-1210

3、-2310-3410-4510-5610-6710-7810-8910-91010-101110-111210-121310-131410-14酸性增强碱性增强pH值关于pHpH是表示物质的酸碱性的强弱程度的，简称酸碱度。2、酸性溶液的pH<7；中性溶液的pH=7；碱性溶液的pH>7。1、pH的范围是0-143、酸性溶液的pH值越小酸性越强，反之PH值越大酸性越弱。碱性溶液的pH值越大碱性越强，反之PH值越小碱性越弱。人体几种体液和代谢产物的正常pH:pH与人体健康人体体液的PH值是7.35~7.45时正常；人体体液的PH值<7.35时，处于

4、亚健康状况；人体体液的PH值=6.9时，变成植物人；人体体液的PH值是6.85~6.45时死亡。pH与人体健康：在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境，人体体液在正常状态下的pH为7.04，也就是说，人体在处于偏碱性状态时，是最平衡、最健康的。但由于现代人大量摄入高蛋白、高脂肪的偏酸性食物，容易造成人体体质的酸性化，导致身体机能减弱，新陈代谢变得缓慢，各种代谢废物不容易排出，内脏负担加重，最常见的表现是容易疲劳、上火便秘、感冒，严重的还可能导致高血压等慢性疾病。反之,当人体处于正常的微碱性状态时，新陈代谢就较为活跃，体内

5、废物容易排出，身体免疫力也较强，不易得病。PH与智商：近年来，医学研究发现，人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液pH大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。　人们知道，健康人的体液(主要是血液)应呈微碱性(pH约为7.3至7.5)，这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态，人的精力也就显得较为充沛。而有些孩子表现脾气暴躁、多动，学习精力不集中，常感疲乏无力

6、，且易患感冒、龋齿及牙周炎等疾病，其原因可能与体液酸碱度偏高有关。你家的菜谱酸碱平衡吗？我们的身体就像一个化学实验室，体内无时无刻不在进行无数的生物化学反应，使新陈代谢正常运转。如果“实验室”内的酸碱失衡，那就会“天下大乱”了。人体酸碱失调的危害人体每天摄入酸性及碱性食物，它们经过人体的分解，会在我们的体液（血液、尿液、组织液）中产生很多酸性和碱性的物质。医学研究证明，当血液酸性化时，人体可表现为手足发凉、易感冒、皮肤脆弱、伤口不易愈合、易引起关节肿痛、对疾病抵抗力降低等症状，甚至可直接影响到脑和神经功能。饮食调节酸碱平衡维持酸碱度的物质基础

7、是酸碱性食物的合理搭配。鸡鸭鱼肉味道固然好，但是吃得太多就会觉得整个人无精打采、身体无力、懒洋洋的，提不起精神，这是因为它们进入体内后经过分解使体内变成酸性体质的结果，如果同时食用碱性食品，就能使酸碱得到平衡。专家告诉我们，每天摄入食物的酸碱比例应该为2∶8。酸碱食品简单分类酸性食品：牛奶以外的动物性食品碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品中性食品：油、盐、咖啡、茶等常见食物的酸碱分类强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的西点等中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅等弱碱性——红豆、萝卜

8、、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等强碱性——葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻小测