粤语普通话对照.doc

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1、粤语普通话名称对照蔬菜类广东话国语备注绍菜大白菜英译是BOKCHOY，学名是“黄芽白”椰菜包心菜英文是CABBACE，学名是“高丽菜”芽菜绿豆芽大豆芽菜黄豆芽通菜空心菜俗称“抽筋菜”上海小白菜青江菜信瓜茄子凉瓜苦瓜马蹄荸荠豆角长角蕃薯红薯青椒青辣椒薯仔马铃薯、土豆豆仔四季豆下述的蔬菜名称是“国语”和“广东话”一致的：西洋菜、韭菜、韭菜黄、油菜、红萝卜、白萝卜、椰菜花、洋葱。其中“芥兰”则有分别为“中国芥兰”(QUILAN)和“西芥兰”(BROCCOLI)。水果类广东话国

2、语橙柳丁蕉　　　　　香蕉　龙眼　　　桂圆菠萝　　　　凤梨提子葡萄干肉、禽和海产类广东话　　　国语梅肉　　　里肌肉牛辗　　　　牛腱子猪润　　　　猪肝猪红　　　　猪血猪利　　　　猪舌头鸡翼　　　　鸡翅膀鸡比　　　　鸡腿鸡肾　　　　鸡肫子带子　　　　干贝鱼滑　　　　鱼浆鱼蛋　　　　鱼丸　　中药类广东话　　　国语　杞子　　　　构杞子准山　　　　山药元肉(龙眼干)桂圆肉北芪(黄北芪)黄芪调味品广东话　　　国语豉油　　　　酱油烧酒　　　　米酒豆粉　　　　太白粉腐乳　　

3、　　豆腐乳肉丝　　　　肉松其他广东话　　国语公仔面　　　速食面(生力面)油炸鬼　　　油条煲　　　　　锅粥　　　　　稀饭