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1、引用本文李晓婷.UASB+CASS组合工艺处理啤酒废水工程实例[J]工业水处理,2016,36(3):93-96.LiXiaoting.Casestudyonthecombinedprocess,UASB+CASSforthetreatmentofbeerwastewater[J]INDUSTRIALWATERTREATMENT,2016,36(3):93-96.UASB+CASS组合工艺处理啤酒废水工程实例李晓婷 摘要：通过对啤酒生产制作废水特点的综合分析,结合原有污水处理站工艺及多家同类污水站的实践经验,提出采用
2、UASB+CASS组合工艺处理啤酒废水。运行结果表明:出水COD、BOD5、SS、NH3-N均满足《啤酒工业污染物排放标准》(GB19821-2005)一级标准,出水动植物油、阴离子表面活性剂满足《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级标准,采用该组合工艺处理啤酒生产废水,在技术和经济上可行。关键词： 啤酒废水 升流式厌氧污泥床 循环式活性污泥法 Casestudyonthecombinedprocess,UASB+CASSforthetreatmentofbeerwastewaterLiXia
3、oting Abstract:Basedonthecomprehensiveanalysisofthecharacteristicsofthewastewaterfrombeerproduction,combiningwiththeoriginaltechnologyinwatertreatmentstationsandanumberofpracticalexperiencesofsimilarwaste-waterplants,itisproposedthatthecombinedprocess,UASB+CASS
4、,istobeusedforthetreatmentofbeerwaste-water.TherunningresultsshowthatalltheeffluentCOD,BOD5,SS,andNH3-NcanmeettherequirementsspecifiedinLevelloftheDischargeStandardofPollutantsforBeerIndustry(GB19821-2005).Theeffluent,animalandplantoils,andanionicsurfactantcanmeet
5、therequirementsspecifiedinLevellofIntegratedWastewaterDischargeStandard(GB8978-1996).Usingthecombinedprocessforthetreatmentofwastewaterfrombeerproductionistechnicallyandeconomicallyfeasible.Keywords: beerwastewater upflowanaerobicsludgebed cyclicactivatedslu
6、dgemethod 江西某啤酒厂是一家以大麦芽、酒花、酵母、酿造用水为主要原料，以玉米、大米、大麦、小麦、糖类等为辅助原料[1]，生产及精加工饱含二氧化碳的低酒精度酒的生产企业，企业生产过程中产生的废水由原有废水处理站采用水解酸化+接触氧化组合工艺进行净化处理。现企业因扩大生产规模，增加排放的污水总量远远超过现有污水处理站原始设计处理能力，导致废水中所含污染物降解去除效果持续降低，出水水质不断恶化且不能达到排放标准，故对现有污水处理站进行扩建改造，确保污水经系统处理后出水排放各项污染物指标均能达到国家《啤酒工业污染物
7、排放标准》（GB19821—2005）、《污水综合排放标准》（GB8978—1996）中的一级排放标准。1废水水质分析1.1废水主要组成及特点啤酒生产主要是以大麦和大米为主要原料，辅之以啤酒花及鲜酵母，经过长时间的发酵酿造而成。该废水属于中高浓度的有机污染废水，废水的主要来源有：麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤水、过滤洗涤水；罐装过程的洗瓶、灭菌、破瓶啤酒；冷却水和成品车间冲洗地面水；生产、生活区的生活污水[2,3]。啤酒废水含有大
8、量的有机碳、悬浮有机污染物，但氮源污染物质较少，其COD、SS、BOD5浓度均较高，pH11.0~13.0，同时含有一定量的动植物油、阴离子表面活性剂。啤酒废水属于有害无毒的有机废水，但是很容易腐坏，一旦排入水体会消耗受纳水体内大量的溶解氧，对周围水体环境造成严重的危害[4]。1.2废水水质及水量工程设
