考点跟踪突破第11讲人体的营养1.doc

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1、第11讲　人体的营养1．(2016·聊城)食物只有在消化酶的作用下才能被消化，下列消化腺中，不能分泌蛋白酶的是(A)A．唾液腺　　B．胃腺　　C．肠腺　　D．胰腺2．(2016·龙东)人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是(C)A．口腔B．胃C．小肠D．大肠3．(2016·盐城)小李经常偏食，导致他夜晚看不清东西，还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他体内缺乏(D)A．维生素A、维生素B1B．维生素C、维生素B1C．维生素C、维生素DD．维生素A、维生素C4．为了比较蔬菜中维生素C的含量，小明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在4支同样的试管中分别加入2mL相同浓度的高

2、锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察高锰酸钾溶液褪色情况，结果如下表：项目①黄瓜汁②青椒汁③芹菜汁④白菜汁高锰酸钾溶液(2mL)14滴8滴15滴11滴据表可知，4种蔬菜的维生素C含量不同，那么由多到少依次是(B)A．①②③④B．②④①③C．③①④②D．④③②①5．构成人体骨骼和牙齿的重要成分是(C)A．含碘、磷的无机盐B．含铁、锌的无机盐C．含钙、磷的无机盐D．含碘的无机盐6．(2016·衡阳)青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。这是因为这些食品中富含(C)A．糖类B．脂肪C

3、．蛋白质D．无机盐7．为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是(B)A．装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C．胆汁不能消化淀粉D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽8．(2016·衡阳)下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关(D)A．小肠内表面有环形皱襞B．小肠长约5～6米C．小肠内表面有小肠绒毛D．小肠内有多种消化酶9．(2016·宁夏)下面有关人体消化和吸收的叙述，正确的是(B)A．胃是人体消化的主要部位B．小肠是人体吸收的主要器官C．胆汁中含有消化脂肪的酶D．大肠只能吸收少量水和无机盐1

4、0．(2016·赤峰)食物中含有丰富的营养物质，贫血患者应该多吃的是(D)A．含淀粉多的食物B．含纤维素多的食物C．含维生素多的食物D．含蛋白质和铁多的食物11．(2015·东营)生物课上学习了“食物的营养成分”和“合理膳食”，同学们纷纷在微信群聊里“晒”出了自己的午餐(如图)，你认为谁的午餐既营养合理又经济实惠(B)A．甜心冰激凌B．小黄豆C．腹黑大魔王D．太阳雨12．(2015·株洲)表中是甲、乙、丙、丁四种食物(各100克)的主要成分，据表分析可知(A)食物糖类(克)蛋白质(克)维生素A(毫克)维生素C(毫克)维生素D(毫克)甲18632200乙0.464740丙48.23840120丁

5、8.86571014A.食物丁更有助于病人伤口修复B．夜盲症患者应多吃食物甲C．坏血病患者应多吃食物乙D．表中所列成分中能提供能量的只有糖类13．(2015·广东)在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在他制订的计划中不正确的是(C)A．在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计B．实验前安装好实验装置，并测量水温C．取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异D．重复实验3次，取平均值进行比较14．现有A、B、C三个试管，都装有淀粉糊、蛋花和植物油。(1)A试管滴入碘液呈_蓝_色，再加入足够的唾液振荡后置于37℃的温水中，10分

6、钟后，试管内颜色变化为：_蓝色消失_，原因是_唾液(淀粉酶)消化了淀粉糊中的淀粉_。(2)B试管加入足够的胃液，充分振荡后置于37℃温水中，半小时后，观察液体中的_蛋花_不见了，原因是_胃液含有胃蛋白酶，可以消化蛋白质_。(3)C试管加入足够的小肠提取液，充分振荡后置于37℃温水中，1小时后，观察液体中的_淀粉糊、蛋花和植物油_不见了，原因是_小肠提取液中有多种消化酶_。15．当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜想，是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，还是口腔中的唾液使馒头变甜的？于是他做了如下实验：A．取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份；将口漱干净，取4毫升唾液放入小烧杯中。

7、B．取2支洁净且大小相同的试管，分别编号为①、②，做如下处理：在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌；_在②号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升清水，并进行充分的搅拌_。C．将2支试管一起在室温下放置5～10分钟。改进：_将2支试管一起放入37_℃环境中5～10分钟_。D．在2支试管中各滴加2滴碘液，摇匀。E．观察并记录各试管中的颜色变化。分析上述实验并回答：(1)该同学将