紫苏籽综合利用开发项目立项申报建议书.doc

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1、审核通过，存档整理。受控资料，禁止外传一、紫苏项目介绍紫苏又名苏子、苏麻，系唇形科一年生植物，在我国有悠久的历史，是卫生部首批颁布的既是食品乂是药品的60种物品之一。紫苏有野生的和栽培的分布于中国、不丹、印度尼西亚、H本、朝鲜等国。我国的西南、西北、东北大量种植，作为油源之一。贵州及周边地区拥有丰富的紫苏资源。用紫苏的果实制油有我国古代的《齐民要术》和《天工开物》中均有记载。野生紫苏籽含油36%左右。栽培紫苏籽含汕46〜50%o紫苏油含a—亚麻酸达50〜63%。它比亚麻油中a—亚麻酸还要高。紫苏的主要成份a—亚麻酸是（0—3系列高度不饱和脂肪酸的母体，是补充人体缺乏（0—3系列不

2、饱和脂肪酸最理想的资源。1990年世界卫生组织和联合国食品与农业组织召开的“（0—3系列不饱和脂肪酸与健康的国际讨论会f慎重声明：“鉴于已有明确证据表明，co—3系列油在人体教育和健康中不可缺少的作用，科学家们建议所有婴儿食品和成人食品中都应该含有0—3系列脂肪酸Ja审核通过，存档整理。受控资料，禁止外传一、紫苏项目介绍紫苏又名苏子、苏麻，系唇形科一年生植物，在我国有悠久的历史，是卫生部首批颁布的既是食品乂是药品的60种物品之一。紫苏有野生的和栽培的分布于中国、不丹、印度尼西亚、H本、朝鲜等国。我国的西南、西北、东北大量种植，作为油源之一。贵州及周边地区拥有丰富的紫苏资源。用紫苏

3、的果实制油有我国古代的《齐民要术》和《天工开物》中均有记载。野生紫苏籽含油36%左右。栽培紫苏籽含汕46〜50%o紫苏油含a—亚麻酸达50〜63%。它比亚麻油中a—亚麻酸还要高。紫苏的主要成份a—亚麻酸是（0—3系列高度不饱和脂肪酸的母体，是补充人体缺乏（0—3系列不饱和脂肪酸最理想的资源。1990年世界卫生组织和联合国食品与农业组织召开的“（0—3系列不饱和脂肪酸与健康的国际讨论会f慎重声明：“鉴于已有明确证据表明，co—3系列油在人体教育和健康中不可缺少的作用，科学家们建议所有婴儿食品和成人食品中都应该含有0—3系列脂肪酸Ja亚麻酸是构成人体细胞的基础物质，人体不可缺少、人体

4、不能自然合成。人体若缺乏（X—亚麻酸会造成脑、视神经系统功能障碍，脂肪代谢紊乱，免疫力下降，寿命缩短。现代医学证实：a—亚麻酸的主要功能是：健脑益智，全面调整血脂，增强人体免疫功能，延缓肌体衰老防癌、抗癌等。牛:物化学证实a—亚麻酸进入人体后，在酶的作用下，依次半成EPA、DPA、DHA由于上述生化过程是不可逆的，因此鱼油对人体的功能，a—亚麻酸不但都具有，而且更丰富，更全面。由于a—亚麻酸的抗氧化性比EPA、DHA好，植物油脂，不象动物油脂有大量胆I古I醇，植物汕脂的清香又弥补鱼油腥味的不足，医学界认为紫苏汕制剂是鱼油制剂的换代产晶。目前在世界上对紫苏植物的开发利用工作，以日本

5、处于领先地位，美国、加拿大、韩国也各有特色。我国还处于起步阶段。紫苏资源丰富，人类普遍缺乏a—亚麻酸，紫苏籽的开发利用，前景十分广阔。本项目利用高新技术和设备，对资源丰富的紫苏籽进行综合开发利用，目标产物为高附加值的营养保健食品油和高档化妆品用油；副产物为饲料添加剂。实施本项目必将给当地人民带来显著的经济效益和社会效益。二、开发利用方案紫苏籽开发利用方案示意图紫苏籽现将开发产品分述如下1、紫苏油一保健油的利用前些年紫苏油在我国、前苏联、日本、朝鲜等均有食用史。朝鲜年耗紫苏油1000吨；主耍是做食用油消费。在日本紫苏油很早就作为营养保健油。近年来，世界上有数百篇文献报导，d—亚麻酸

6、对人体的巨大功效，引起了人们极大的关注。众多学者比较一致的看法是a_亚麻酸是必需脂肪酸，脂肪酸的摄取须均衡，co—3与co—6系列脂肪酸应有合适的比率，现在的饮食状况，无论国内外，普遍缺少的是a—亚麻酸。a—亚麻酸的主要作用，综合起來有下述五点：(a)是维持大脑和神经功能所必须的因子；(b)抗血栓降血脂作用；(c)预防癌变和抑制肿瘤细胞转移的作用；(d)抑制变态性病症的作用；(e)长期使用能延长寿命期。美国、H本等国积极的从紫苏籽和其它野牛油料中提取a—亚麻酸，均以形成商品上市。紫苏油应用，还见报导的有低热量营养油，以—3主成分，配合以维生素E,维生素C的保健食品；药品基质；血小

7、板抗凝剂，a-亚麻酸强化鱼、肉、香肠等。本项目规划的紫苏汕可用于婴儿食品添加剂，保健品原料、医药原料。2、紫苏油——化妆品用油a—亚麻酸用其衍生物配制成各种化妆品，可以防止皮肤干燥,粗糙以及鞭裂和预防皮肤老化，并能改善头皮屑增多，有防止脱发和促进毛发生长的作用。紫苏挥发油具有高效广普作用，紫苏挥发油含紫苏醛，柠檬烯等成份，药理研究表明，紫苏挥发汕具有广普抗菌作用，对金黄色葡萄球菌，绿浓杆菌和和絮状表皮癣菌等常见浸染皮肤的致病菌均有明显的抑制作用，并且这种抗菌作用在极低浓度下便可显