牛蛙的养殖技术.doc

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1、牛蛙的养殖技术［日期：2006-07-28J來源：广徳农业网作者：不详阅读：63()4次第一章概述牛蛙属两栖纲，无尾H,蛙科、蛙属。牛蛙养殖是半今国内外新起的一种特种经济养殖业。牛蛙是一•种经济综合利用价值最高的两栖类动物，原产丁北美洲，59年传入屮国。因其鸣声似牛叫故得其名。它是一种大型食用蛙。牛蛙生长快，肉味鲜美，营养丰富，蛋口质含量高，是喜庆宴席上的美味佳肴。一、牛蛙的经济价值1、食用：a.肉质洁白细嫩；b・蛋口质高，脂肪含量低；c•营养丰富。（优化营养结构，不但吃饱血且吃好）。牛蛙被我国作为国宴Z珍馈佳肴。1984

2、年美国总统里根访问我国时，李先念主席在宴会丄招待了九道菜，里根对其屮用牛蛙烹制血成的“石鳞腿”赞不决口。如今，牛蛙己列入我国许多宾馆，饭店的菜谱。食用牛蛙在世界丄并不稀奇。世界上食用牛蛙起源法国。后传入北美洲诸国。现在国际市场丄每年牛蛙的消费量达30力-吨以上，每千克售价50美元左右。我国86年始养，去年产300吨。江苏、浙江、海南、丄海、广东、山东是潜在市场。牛蛙销往沿海宾馆30—60元/公斤。2、药用：蛙肉性平、味甘，胆性寒。治人体多种疾病，如治浮肿，治咽喉部糜烂等具有活血消积，消热解毒、补虚、止咳之功效。3、皮草：牛

3、蛙的皮质地坚厚、柔软、光滑，富有弹性，且具有绚丽多彩的花纹，可作钱包、手套等皮制品的丄等原料。蛙皮做的鞋400元一双。蛙皮提炼加工成皮胶，供作珠宝、钻石等装饰品的粘合剂。4、作饲料：用牛蛙的副产品（头、内脏）干燥做成混合饲料喂鸡，可增加产蛋率。5、捕山能手：牛蛙和其它蛙类一样，都以农业害虫为主食。一只牛蛙一年平均能捕食一万多貝害虫。一只蝌蚪一•天最多吃掉100多只孑匚。利用牛蛙治虫，不仅能有效地防治有害昆山和减轻对农作物的危害，血且能大大减少农药的用量。6、航天用：蛙油用于航天航空业。二、牛蛙养殖的展望1、前景广阔：a易养

4、；b繁殖快；c生长快；d食性朵易解决；e适应性强2、关键：a防止水域污染；b建立防逃措施；c饲料要充足；d防止敌害侵袭；e做好病害防治。第二章生物特征和习性一、外部形态牛蛙的成体分为头、躯干及四肢3部分。无颈及尾。全身皮肤裸露，光滑湿润，具粘液。1、头部：头部亮而扁平，唇薄（青蛙尖而唇厚）。头部分：口、鼻、眼、鼓膜、声囊等器官。2、躯干部：鼓膜之后，泄殖腔孔之前为躯干部。3、四肢：躯干部着生四肢。前肢较短小，成年雄牛蛙拇指内侧有发达的“婚瘤”，具四指。后肢长，比前肢粗壮有力，有五趾。趾间有跌，适于水屮游泳。二、生活习性1、

5、两栖性喜栖于江河、池塘、沼泽及岸边草丛。2、群居性3、变态性4、互相残杀性5、变温性6、冬眠7、体色可变性：皮肤颜色可随温度、光照和所生活环境色调变化而变化。一般有两种基色：一是黑褐色；一是绿色。冬季和早春是浓褐色，春末为鲜绿色，秋季为淡褐色。幼蛙是绿色。8、鸣叫：牛蛙鸣叫的声音酷似黄牛。繁殖季节到来，变鸣叫。9、再生：牛蛙身体部分损伤，脱落或截除后，能重新生长出来。10、寿命：牛蛙寿命较长，正常能活到16年。三、影响牛蛙生态的主要因素1、温度:10°C—35°C,35°C---36°C急剧跳跃挣扎,37---39°C身体

6、失去平衡，很快死亡。2、湿度：蝌蚪离不开水。3、盐度：不能超过1%。4、溶氧：3mg/L以丄。5、饵料：要充足。美国青蛙与牛蛙的区别类别美国青蛙牛蛙体型个体300—500g个体较大700—2000g体色墨绿色，皮肤光滑黄褐色，皮肤较粗糙，有突起的疙瘩纵肤沟明显不明显比较性情温和，抗病力强，耐低温l-37°C10-35°C第三章牛蛙的养殖技术一、牛蛙的繁殖牛蛙为雌雄异体，繁殖时，成熟个体下水“抢对”，雌性排卵、雄性排精在水屮结合，进行体外受精，是典型的蛙类繁殖代表。（一）性成熟年龄牛蛙性腺发育，从孵岀蝌蚪到性成熟，一•般约需

7、8—9个月。从体重JL选择，雌蛙约在350g以上，雄蛙在300g以上。但实际上，牛蛙性成熟也因温度、饵料、养殖方式的不同有很大的区别。（二）雌雄鉴别部位雌性特征雄性特征鼓膜与眼睛大小相同或稍大比眼睛大一•倍左右前肢第…指不发达无婚姻瘤第…指很发达，有婚姻瘤咽喉部呈灰色，皮下无声囊，鸣声低黄色，皮下有声囊，鸣声如黄牛体色黄褐色，斑点明显喑绿色体型生长缓慢，体型较小生长迅速，体型较大9■（三）雌雄比例：2：3,1：1（四）放养密度：5对/10m2（五）产卵地s=10—20m2,H=1.2m防出墙，防出网，lm左右，要有一半水而

8、一半陆地，水陆要种植一些草本植物。（六）产卵习性：1、发情行为：性成熟的雌雄牛蛙在外界环境因素（如温度、光照等）的影响下，都有明显的发情行为。雄性发情的最初行为是不断鸣叫，召唤雌蛙,平均每小时叫声在100次以丄，并有追逐行为。抓住雌蛙，手指轻触其颌下胸部，左右前肢会迅速合拢抱住。可见到前肢第一•肢基部内