家庭自制食用水果酵素方法大全.doc

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1、..家庭自制水果酵素方法大全告诉大家一个小秘密,1:1的水果酵素果渣,用这个方法也可以做出好喝的果醋。水果酵素能改進軆質,增進健康,消除頭痛,肩痛,疲勞失眠,腰痛,食慾不振,身軆虛弱,貧血,生理不順,不孕症,經痛,更年期障礙,黑斑,青春豆,香港腳,禿頭,便秘,哮喘。注:懷孕的人不可以喝酵素。1、加水酵素(1)准备好糖(蜂蜜、红糖、冰糖)、植物(各种可食无毒植物)、水(泉水、井水、矿泉水、凉开水,还有净水机的过滤水,一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。做环保酵素的自来水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就

2、可以了。)。重量比例为1:3:10(2)把植物洗干净、切碎,与糖一起放入瓶中(个人建议食用的用玻璃瓶,环保的用塑料瓶)加水(需保证瓶中留有2至4成空间供其发酵)(3)把瓶子密封,贴上制作日期。放在阴暗处等待3个月。2、不加水酵素(1)准备好制作酵素所需道具、植物(各种可食无毒植物)、糖(蜂蜜、红糖、冰糖)。重量比例为1:1(2)把制作酵素所需的道具洗净晒干(包括瓶子、刀具、砧板),把植物洗干净、沥干、切碎。.下载可编辑...(3)把原料按一层植物一层糖的顺序放入瓶子中(最后一层必须是糖,需保证瓶中留有2

3、至4成空间供其发酵)(4)盖紧瓶盖,贴上制作日期。放在阴暗处等待3个月。温馨提示(1)以上内容无论是环保酵素还是食用酵素都可以做。(2)不加水酵素放糖时底层糖不要放太多,因为过几天糖会融化,而且也可以保证顶层的糖能把原料盖满。另外边放水果时可以震荡一下,水果就会下去很多,然后就可以放更多水果了。(3)制作酵素(包括加水的和不加水的,不要以为不加水的酵素气不多而不放气,你会后悔的,当然有些发较慢的原料气可能不多)前一个月每天要常搅拌和放气(包括环保酵素和食用酵素),不要害怕与空气接触而不放气,搅拌可以让酵

4、素发酵的更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。(4)用广口瓶制作酵素时有很大几率会出现白膜,请不要担心,白膜可以搜集起来擦脸(美白皮肤)注意有没有白膜不是衡量酵素是否成功的标准,白膜出现是因为密封不好与空气接触多。(5)制作葡萄酵素时不要把葡萄皮上面的白膜洗掉(听说是天然的酵素),因为苹果氧化的快,所以建议边切边放入瓶中。.下载可编辑...(6)不加水的酵素1个月可以用,加淘米水的加水酵素一个月也可以用。但酵素是时间的产物,所以建议最少放满3个月再用。(7)制作酵素的原料种类越多越好,也可以制作

5、多种单一的酵素,然后混合在一起。还有酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛,PH在4以下。只要时间到了没有黑毛,臭味就行啦。(8)糖的选择,最好的是蜂蜜,接下来是红糖(不过现在大多蜂蜜都加了白糖,所以在不能保证蜂蜜纯度的情况下,建议用红糖),然后是冰糖(红糖营养高,冰糖口感好)此外蜂蜜制作酵素不会产生酒精,其他糖都会产生酒精。最后最好不要用白糖,白糖加工程序多,营养流失的快没啦,加了也没啥用。(9)如果担心酵素酒化可以在一个月的时候加些醋,量按酒味大小放,醋可以抑制酒菌的生长(醋酸菌最显著特征是能够氧化酒精生

6、成醋酸,在葡萄酒酿造中,由于酒精成为了醋而使酒质败坏,这是在网上找来的。)(10)酵素不可冷藏,会降低酶的活性,即使你那里的室温冷的和冰箱一样也不可以冷藏。(11)做水果酵素时能连核带皮的最好连核带皮,当然有毒的就不要放啦(至于什么有毒的,可以在做之前上网查一下),另外原料最好不要相克的(这点也是上网查)。.下载可编辑...(12)做的酵素如果发现有黑点,臭味,和虫子的话,先不要丢掉,再加些糖进去,放置3个月看看会不会变好,如果实在不行的话再扔掉。(13)酵素的作用总体上是相同的,但不同原料做出来功效可

7、能有点不一样,如果要针对某一种病的话,可以上网查查什么水果对这种病有帮助再做。(当然多种水果混合做就什么都齐啦)(14)加水的酵素效果好,量多。不加水的酵素,口感好,量少,时间短(糖尿病人不可吃,正常人不可长期吃)。要做哪一种就看个人喜好啦。(个人建议做加水的哦)(15)酵素做完的渣可以做醋,也可以做下一瓶酵素的引子,加快下一瓶酵素的发酵(酵素渣不计入下一瓶酵素里,下一瓶酵素仍按比例做,不需要改变)香蕉香蕉幾乎含有所有的维生素和礦物質。因此從香蕉可以很容易地攝取各種營養素。香蕉的卡路里不高,且食物纖維含

8、量豐富。其中香蕉含有相當多的鉀(一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀)和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由於香蕉對消化、吸收相當良好,因此從小孩、到老年人,都能安心地食用,並補給均衡的營養。(资料:维基百科)材料(供小瓶制作):香蕉7只(7pcsbananaofanytype)柠檬2颗(2pcsLemon).下载可编辑...*我没有柠檬,所以加了橙肉片糖400g(400gsugar)做法如

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