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时间:2020-03-20
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1、“芽苗菜”——综合实践活动研究计划一、主题的选取现在的中学生,大多数是独生子女,普遍存在动手能力差的问题。对生活中一些简单作物的栽培与管理缺乏一定的了解和实践,对社会基本运作方式缺乏认识,缺少社会生活经验。关注学生生活,培养学生的生存能力是综合实践活动课程关注的焦点之一。豆或麦子的发芽,周期短,见效快,具有较强的可行性,可适于在家庭或学校进行发芽实验。选择“发豆芽”这一主题进行综合实践活动,让学生亲自观察和体验,有利培养学生的各种能力。二、活动目标1.了解芽苗菜的种类,营养价值2.学会辨别有毒的豆芽3.通过研究学习和实践活动,掌握
2、“芽苗菜”的方法,了解种植与管理的基本知识,掌握种植小植物的基本技能4.在观察实验中培养学生的观察力,养成良好的观察习惯及随时记录的学习习惯。5.培养学生具有独立制定研究方案的能力和自主获取信息的能力,养成合作、交流、分享的良好态度和能力,具有较强的探究意识。三、活动计划1.活动人员:五年级全体学生指导教师:2.活动地点:家、教室3.操作流程(1)小组成员上网查阅或到菜市场与豆芽制作的营业人员交流,掌握“芽苗菜”的基本方法。在独立掌握方法的基础上,兴趣小组成员进行交流,重点解决以下几个问题:①芽苗菜的操作流程和操作方法?②选择什么
3、温度的水泡豆芽?对环境温度有什么要求?③为什么要选择带孔的容器芽苗菜?④如果豆芽中出现霉烂应该如何处理?(2)学会辨别有毒的芽苗菜4.上网查阅资料,重点解决以下几个问题:①有毒的芽苗菜和自己加工的普通豆芽有什么区别?②有毒的豆芽吃了对人体有哪些危害?③有毒豆芽是如何加工出来的?④我们如何辨别有毒豆芽和普通豆芽?(3)展示交流自己的成果以展览会或交流会的形式,让学生汇报观察结果及活动体验,对学生在活动中出现的问题,教师可因地制宜,合理安排,引导学生进行新的主题研究。将过程和成果制作广告版,在校宣传栏进行展示,激发学生的活动热情,吸引
4、多学生加入综合实践活动兴趣小组。四、活动反思通过综合实践活动“发豆芽”激发了学生的学习兴趣,在活动中学生能够乐于助人、主动与同学配合、认真倾听同学的观点和意见,为小组的研究做积极的贡献等;通过活动培养叙述多方面的能力,提高了学生的生活能力。附【参考资料】 "芽苗菜"步骤和方法 1.选豆:清水洗净,洗时注意将全部漂浮的绿豆全部去除,这些是未成熟或者已经变坏的豆子,它们的发芽率很低。 2.准备容器:托盘、缸或大塑料盒,或其他容器(材料无所谓,干净无油即可,底部可排水)。 3.种子的处理和播种(1)种子处理:浸种可用30℃左右的温
5、水,也可用55℃左右的温水。当种子吸足水后,捞出,冲洗干净。(2)播种:播种前将栽培容器清洗干净后再使用。播种前先在栽培容器底部铺上A4纸作栽培基质,并将纸用水喷湿(湿透),然后在其上撒播种子。一定要撒播均匀,使种子形成均匀的一层,不要有堆积现象。播后用喷壶淋一遍水,并覆盖一层塑料薄膜或A4纸保湿。4.生长期的管理(1)水分管理:整个生长期都要保持芽体湿润。播种后至芽体直立生长前,每天淋水2~3次,芽体直立生长后至收获前,要增加淋水量,每天淋水3~4次。每次淋水量以使芽体全部淋湿同时基质也湿透为度,但不能使栽培容器底部有积水。(2
6、)温度管理:夏季要加强通风,喷水降温,遮阳;冬季要加强室内保温。(3)光照调节。在生长前期注意遮光,当芽苗达一定高度、接近采收期时,在采收前1天增加光照,使芽苗绿化。5.采收:采收时可将芽苗连同基质(纸)一起拔起,再用剪刀把根部和基质剪去。“芽苗菜”——综合实践活动研究计划五年级综合实践组教师2016.5
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